مییرنگو کے ساتھ نیبو ٹارٹ - ایک تازہ موسم بہار کے میٹھی، جو خوشگوار سورج کے ساتھ مٹھائیوں کی cloying کے تمام پریمیوں کو ذائقہ نہیں دے گا. اس سادہ علاج کو کھانا پکانے کی کوشش کریں، اس مواد میں جمع شدہ ترکیبوں کی جوڑی کے بعد.
اطالوی meringue - ہدایت کے ساتھ نیبو ٹارت
اطالوی منگا دوسروں سے مختلف ہوتی ہے کہ یہ چینی شربت سے بھرا ہوا ہے، اور چینی کرسٹل کے ساتھ نہیں چھوڑا جاتا ہے.
اجزاء:
بنیاد کے لئے:
- مکھن 135 g؛
- پاؤڈر چینی - 95 جی؛
- نیبو چھڑی؛
- بادام آٹا - 45 جی؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گندم آٹا - 230 جی.
کریم کے لئے:
- نیبو کا رس - 155 ملی میٹر؛
- مکھن - 95 جی؛
- چینی - 145 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- نشست - 10 جی.
مرگ کے لئے:
- انڈے کے سفید - 100 جی؛
- چینی - 190 جی؛
- پانی - 65 ملی میٹر.
تیاری
پاؤڈر چینی کے ساتھ ایک کریم میں نرم مکھن کا مرکب کریں. انڈے اور جھاڑو کو الگ الگ کریں اور انہیں بٹ مکھن میں شامل کریں. سیفٹ بادام اور گندم کے آٹا کے مرکب میں ڈالیں، پھر اچھی طرح سے مکس کریں اور آٹا پھیلائیں. سب سے اوپر پر تسلسل کا ایک دائرہ رکھو اور اسے کسی بھی گروپ میں ڈال دو، جس میں ٹیسٹ میں مدد مل جائے جب بیکنگ نہ ہو. سب سے پہلے سردی میں 3 گھنٹے کے لئے بیس چھوڑ دو، اور پھر 15 منٹ کے لئے 180 سے زائد پکانا. ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
کرد کے لئے (قارئین نیبو کریم)، نیبو کا رس کے ساتھ ساتھ مکھن پگھل گیا. گرمی سے ہٹا دیں. نشاستے اور چینی کے ساتھ انڈے کو، ان میں تیل کی کھدائی کے مرکب میں شامل کریں اور آگ میں واپس آ جائیں. کم از کم گرمی پر کک، جب تک موٹا ہوا ہلکا جاسکتا ہے، جس کے بعد تمام 10 منٹ ٹھنڈا ہوجائے اور آٹا کی بنیاد میں ڈالیں اور پورے رات کو ٹھنڈا رکھیں.
meringue کے لئے، چینی اور پانی سے شربت پکانا، اسے 114 ڈگری کا درجہ حرارت لانے کے لۓ. جبڑے چوٹیوں کو روکنے کے بغیر، مضبوط چوٹیوں تک اور انڈے کی سفیدیاں، گرم شربت کے حصے میں ڈالیں. شربت کے ساتھ پہلے سے ہی ایک اور 10 منٹ کے لئے meringue مارو، اور پھر میٹھی کی سطح پر مقرر. نیبو کردوں اور مرینگیو کے ساتھ ٹارٹ فوری طور پر کام کیا جاسکتا ہے، لیکن آپ کو پاک کی مشعل کے ساتھ مرغی بھوری کر سکتی ہے.
فرانسیسی نیبو ٹارٹ کیسے پکانا؟
اجزاء:
ایک ٹارٹ کے لئے:
- مختصر پیسٹری کی بنیاد (26 سینٹی میٹر)؛
- رس 4 لیونز؛
- چینی - 100 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نشست - 15 جی؛
ضم کے لئے:
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- چینی - 110 جی؛
- نشست - 5 جی.
تیاری
نشست اور چینی کے ساتھ نیبو کا رس مارو، کم گرمی پر رکھیں اور انڈے کے لوگوں کو ڈال دیں. جب تک کریم کڑھائی تک دھندلاہٹ جاری رکھو، پھر اسے ٹھنڈا اور آٹا کی بنیاد میں ڈال دو. سردی میں مکمل طور پر سختی تک چھوڑ دو
جب تک آپ کو مستحکم پروٹین بڑے پیمانے پر ملتا ہے، جب میرج کے اجزاء کو بھیجا جاتا ہے. ٹارگٹ پر میرجیو کے حصے کو بند کریں اور جلدی سے اسے خدمت کریں، یا برنر سے پہلے بھوری کی سطح.