یقینا ہر شخص جانتا ہے کہ اس کی کلاسیکی کارکردگی میں کونسی دودھ اور مکھن کا کریم بنانا ہے. لیکن زیادہ تر اکثر مٹھائیوں میں ڈیسرٹ بھرنے کا استعمال کرتے ہیں، جس میں دیگر اجزاء کے علاوہ ایک اور دلچسپ اور اصل ذائقہ حاصل ہوتا ہے.
ذیل میں ہم اس کریم کی تیاری کے لۓ کئی اختیارات پر غور کریں گے.
ابلا ہوا کنڈینڈ دودھ اور مکھن کی ہدایت
اجزاء:
- ابلا ہوا کنڈینڈ دودھ - 380 جی؛
- مکھن - 210 جی.
تیاری
ہم تیل کو ریفریجریٹر سے آگے بڑھانے اور اسے نرم استحکام خریدنے کے لئے وقت دیتے ہیں. پھر اسے ایک معیاری نمکین دودھ کے دودھ کے ساتھ ملائیں اور اسے مکسر کا استعمال کرتے ہوئے فضائیت اور جمہوریت میں توڑ دیں. کلاسک کریم مزید استعمال کے لئے تیار ہے.
کریم کے لئے قمیض شدہ دودھ اور مکھن کا تناسب ان کی ذائقہ ترجیحات کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے. زیادہ نازک ذائقہ کے لئے، آپ روایتی سنبھالنے والے دودھ کے ایک سو گرام شامل کرسکتے ہیں، اور اصل میں اور خوشبو کے لئے، تھوڑا وینیلا یا وینیلا شکر اور سنک.
مثالی نتیجہ کے لئے اہم استعمال اجزاء کی کیفیت ہے. آئس اور ملبے والا دودھ قدرتی طور پر قدرتی طور پر اور GOST کے مطابق تیار ہونا چاہئے، اور وینیلا چینی کو ونیلن کے ساتھ تبدیل نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ کریم کریم ناقابل اعتماد شدت دیتا ہے.
قمیض شدہ دودھ، مکھن اور ھٹا کریم کے ساتھ کریم
اجزاء:
- خشک دودھ - 190 g؛
- مکھن - 190 G؛
- ھٹا کریم - 190 G؛
- اخروٹ (اختیاری) - 280 جی.
تیاری
نرم مکھن کا مکھن ایک گہری کٹورا میں طے کیا جاتا ہے، کھیت کریم اور گھاڑھا دودھ شامل کریں اور چمچ کے ساتھ سب سے پہلے ہلچلیں، اور پھر ایک مکسر کے ساتھ ایک عام اور سرسبزی بڑے پیمانے پر پھینک دیں.
اخروٹ کے ساتھ کریم کو مکمل کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، انہیں مارٹر میں بلینڈر یا میش میں پیسنا دیں، کریم میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
اس طرح کی کریم بیسکیو کیک، پیارے کیک یا ٹارٹلیوں کے لئے بہترین اضافہ ہو گا.
کاسٹارڈ کا دودھ اور مکھن کے ساتھ
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 50 جی یا ذائقہ؛
- سنبھالا دودھ - 210 جی؛
- گندم آٹا - 60 جی؛
- وینیلا چینی - 1/2 مقدس.
تیاری
دودھ میں انامیل چٹنی میں دودھ ڈالنا، چینی ڈال دو، چھوٹے حصوں کے ساتھ گندم کا آٹا بہاؤ اور کوولا سے ملائیں، تاکہ آٹا موتیوں سے زیادہ زیادہ سے زیادہ ہو. ہم پانی کے غسل پر کنٹینر رکھتے ہیں، جب تک وہ گھڑاتے ہیں، اس وقت تک گھومتے رہیں گے. آلو کو کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا کر دو
اب پین نرم نرم مکھن میں شامل کریں، دودھ اور ونیلا چینی میں شامل کریں اور ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر اور شاندار کریم حاصل کرنے تک بڑے پیمانے پر توڑ دیں.
منسلک دودھ اور مکھن سے چاکلیٹ کریم کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- مکھن 160 g؛
- پاؤڈر چینی - 75 جی؛
- خشک شدہ دودھ - 110 g؛
- کوکو پاؤڈر 75 جی؛
- سنک - 20 ملی لیٹر.
تیاری
مکھن، نرمی، پاؤڈرڈ چینی ڈال دو اور مکسر کے ساتھ ایک پف کو پھینک دو. پھر سنبھالے ہوئے دودھ کو شامل کریں، سنجیدہ میں ڈالیں اور پھر ایک بار پھر توڑیں جب تک کہ ہموار جسمانی استحکام حاصل نہ ہو. کوکنے والی عمل کے اختتام پر، کوکو پاؤڈر شامل کریں. اگر ضروری ہو تو کریم کو ہموار اور چمکدار ہونا چاہئے، مکسر کے ذریعے چند منٹ کے لئے توڑ دیں.
کنکشی برانڈی یا رم کے ساتھ کامیابی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور سیاہ چاکلیٹ کے ساتھ پگھلا کوکا پاؤڈر.
منڈی دودھ اور مکھن کے ساتھ کریمی کریم
اجزاء:
- چربی کے مواد کے اعلی فی صد کے ساتھ کریم - 190 ملی میٹر؛
- مکھن - 90 جی؛
- ونیلا چینی - 25 جی؛
- ابلا ہوا کنسرسی دودھ - 190 g؛
- رم - 20 ملی لیٹر.
تیاری
کھنڈی ہوئی دودھ کا نصف نصف کریم کریم سے بھرا ہوا، اور دوسرا حصہ نرم مکھن کے ساتھ. پھر مرکب سے منسلک کریں، رم اور وینیلا شکر شامل کریں اور ایک بار پھر مکسر کے ذریعے توڑ دیں. علاج سے پہلے کریم کے تمام اجزاء کمرے کے درجہ حرارت پر تھوڑی دیر کے لئے مشروط کیا جانا چاہئے.