کیک "Pavlova" یا، جیسا کہ یہ بھی کہا جاتا ہے، کیک "انا انو پایلووا" - نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا کے پسندیدہ ڈیسرز میں سے ایک، XX صدی کے مشہور بیلرینا کے بعد نامزد کیا گیا تھا، اس وقت اس کا نام بہت مٹھائی، عطر اور کاسمیٹک پہاڑ پہنچا تھا. .
کیک "انا انو پایلووا" دنیا بھر میں اس کی روشنی اور معزز جمالیاتیزم کے لئے مشہور ہے. ایئر، اپنے آبائی کی طرح، کیک پھل، بیر، چاکلیٹ، پاؤڈرڈ چینی اور ربن کے ساتھ سجایا نازک meringue سے بنا ہے. اس طرح کی ایک میٹھی ضرور یقینی طور پر کسی ایسے شخص کو برداشت کرے گی جو انہیں کھانے کے لئے خوش قسمتی ہے.
"Pavlova" - ایک کیک-میٹرنگو
حقیقت یہ ہے کہ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے درمیان ہدایات کے مصنفیت کی جنگ تقریبا ایک صدی کے لئے چل رہی ہے، اسی بنیادی ورژن پر دونوں متغیرات کی ترکیبیں، جس میں سے ہر ایک کو ان کی تخیل سے بہتر بناتا ہے. پریما کیک کے لئے اہم ہدایت ذیل میں درج کی گئی ہے، لیکن ہم آپ کے اختتام پر اپنے شاہکار کو سجانے کے فن چھوڑ دیں گے.
اجزاء:
- انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
- سرد پانی - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - ¾ شے؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- وینیلا نکالنے - 2-3 قطرے؛
- کارن مکھی - 3 چمچ. چمچ
- سجاوٹ کے لئے کسی بھی بیر اور پھل.
تیاری
چکنائی انڈے کے سفید ایک موٹی جھاگ میں نمک کی چوٹی کے ساتھ مارے جاتے ہیں، جس میں تیز رفتار اور چٹائی کے عمل کو سہولت ملے گی. اس کے بعد سرد پانی شامل کریں اور پھر بڑے پیمانے پر مار ڈالو. جب مکسر کے کام کو روکنے کے بغیر، تمام کرسٹل تحلیل کرتے وقت آہستہ آہستہ چینی شامل کریں - یہ سرکہ ڈالنے کا وقت ہے، تھوڑا وینیلا نکالنے اور مکئی کا آٹا ڈالنے کا وقت ہے.
بیکنگ کے لئے کاغذ بیکنگ شیٹ پر لگایا گیا ہے، تیل، ہم اوپر سے meringue پھیلاتے ہیں اور اسے 150 ڈگری 40-45 منٹ میں پکانا بھیجتے ہیں. جب Meringue ٹھنڈا ہوتا ہے تو، آپ اسے اپنی صوابدید پر سجاتے ہیں، تھوڑا کریم اور پھل شامل کر سکتے ہیں.
Pavlova کیک ایک فوری ہدایت ہے
Pavlova کیک مہمانوں کی اچانک آمد کے لئے ایک فوری میٹھا کے ایک بہترین قسم ہے. اس ہدایت کے مطابق رضاکارانہ طور پر ایک مکمل کیک کی شکل میں، اور پھل کی سجاوٹ کے ساتھ ایک نصف meringue کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 150 جی؛
- سفید شراب سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- گرم پانی - 15 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ - 1 ٹائل؛
- whipped کریم؛
- راسبریری - 100 جی.
تیاری
سفید چوٹیوں کی ظاہری شکل تک ایک ہائی سپیڈ بلوڈر پر پروٹین، چینی، سرکہ اور پانی کو کس طرح. نتیجے میں بڑے پیمانے پر تیل کے ساتھ lubricated کاغذی کاغذ کی ایک چادر پر پھیلا ہوا ہے اور 140 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جاتا ہے.
جبکہ میرنگو پکا ہوا ہے - ہم چاکلیٹ کے ساتھ نمٹنے کے لئے کریں گے: یہ مائکروویو تندور میں پگھل جائے اور کنفیکشنر کے بیگ میں رکھا جائے. تیل کے قطرے سے نمٹنے والی ایک کاغذ پر، ایک سادہ میش سے آپ کو پیچیدہ مونوگرام تک ڈراؤ، اور فریزر کو بھیجیں جب تک وہ آزاد نہ ہوجائے. جب Meringue تیار ہے تو نرم چوٹیوں میں کریم کے ساتھ سجایا جانا چاہئے جو ہمارے چاکلیٹ پیٹرن اور بیر کو رکھ سکتا ہے.
چاکلیٹ کیک "پاللو" پھلوں کے ساتھ - ہدایت
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 6 پی سیز.
- ٹارٹ پتھر - ¼ اسپیس؛
- چینی - 250 جی؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ؛
- کوکو - 3 چمچ. چمچ؛
- سیاہ چاکلیٹ - 55 جی.
ٹاپنگ کے لئے:
- کیڑے کے لئے کریم - 240 ملی میٹر؛
- چینی - 14 جی؛
- سجاوٹ کے لئے بیر.
تیاری
گلہری ایک جھاگ میں پھینکتے ہیں، ایک طوفان میں اضافہ کریں اور سفید چوٹیوں تک تکلیفیں جاری رکھیں. مکسر کو روکنے کے بغیر، ہم چینی کو شامل کرنے کے لئے آگے بڑھتے ہیں: ایک وقت میں ایک چمچ، مکمل تحلیل تک. ایک اسپٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، ہم کوکاکو اور کٹ چاکلیٹ کے بعد مستقبل کے کیک سرکہ اور وینیلا نکالنے میں مکس ہوتے ہیں.
ہم منجمد شکل میں مرغ ڈالتے ہیں اور 140 ڈگری پر 30 منٹ تک پکاتے ہیں، یا جب بیرونی سطح کو کچلنے کے لئے شروع ہوتا ہے. ختم شدہ مریج کو تندور میں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے اور اس کے بعد ہی اس کوڑے اور کریم کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. بون اپیٹیٹ!