دہی میں دہی کھانا پکانا کیسے؟

یہ نہ کہنا، اور تکنیکی پیش رفت ایسی بات ہے جو نہ صرف اس کی ترقی کی مصنوعات کی پروڈیوسر کی جیب کو بھرنے کے لئے بلکہ اس کے لئے زندگی کو آسان بنانے کے لئے زبردست موقع بھی فراہم کرتی ہے جس کے لئے گھریلو کام بوجھ ہیں. جدید باورچی خانے میں فیشن آلات میں سے ایک دہی والا ساز تھا- آپ کے پسندیدہ ڈیری مصنوعات کو کم از کم توانائی کی کھپت کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے آلہ: کھانوں کو لے لو، دودھ کے ساتھ ملائیں اور دہی کے کپ میں ڈالیں. ہدایات میں مختص کردہ وقت کے بعد مزیدار ہے، اور سب سے اہم بات مفید گھر دہی تیار ہے.

دہی میں دہی تیار کرنے کے بارے میں تمام تفصیلات کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.

دہی میں دہی کے لئے ہدایت

اگر آپ ڈیری مصنوعات کو اپنے روزانہ غذائیت میں متعارف کرانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو پھر قدرتی دہی کے ساتھ ترجیحی طور پر کھانے اور جاری رکھیں. خوش قسمتی سے، حالیہ برسوں میں، تقریبا ہر منشیات گھر نے سٹارٹر ثقافتوں کو گھر میں ڈیری مصنوعات کی تیاری کے لئے تیار کیا ہے، لیکن ان بیکٹیریل لیوین کے لئے کام کرنے اور مؤثر طریقے سے کام کرنے کے لئے، ہمیں ان کی فعال زندگی کے لئے بعض حالات کو پورا کرنے کی ضرورت ہوگی. اختتام کی فہرست درجہ حرارت کی طرف سے ہے. اور اگرچہ مستقبل کے دہی کے ساتھ صلاحیت پلاڈوں کے ساتھ بنے ہوئے اور بیٹریاں کے تحت منسلک کیا جا سکتا ہے، آپ اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ ایک تیز رفتار اور آسان طریقہ ایک باقاعدگی سے دہی لڑکی کا استعمال کرنا ہے.

اجزاء:

• دودھ؛
• بیکٹیریل لہر.

تیاری

بیکٹیریل اسٹارٹر خریدنے کے بعد، فوری طور پر پیکج کو دیکھو، ہدایت دی گئی ہیں کہ مخصوص مخصوص مقدس کے لئے کتنا دودھ شمار ہوتا ہے. ہر کارخانہ دار ان ہندسوں میں مختلف ہیں، کیونکہ وہاں کوئی مثالی نسل الگورتھم نہیں ہے.

حقیقت یہ ہے کہ اگر آپ دہی میں یا اس کے بغیر دہی کی تیاری کر رہے ہیں اس کے باوجود، مرکب کے لئے دودھ کو چولہا پر پیش کرنا ہوگا. یہاں کی درستگی اہم ہے: درجہ حرارت نہیں ملتی ہے - بیکٹیریا فعال نہیں ہیں، لیکن اگر آپ اس پر زور دیتے ہیں، تو آپ پوری ثقافت کو مار ڈالیں گے. اگر آپ غیر پٹیرائیڈ دودھ کا استعمال کرتے ہیں، تو دہی بنانے سے قبل اسے ایک فوق (90 ° C) پر لایا جانا چاہئے، اور پھر مطلوب درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہو. درجہ حرارت کی حد مختلف لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے لئے مختلف ہوسکتی ہے، لیکن، ایک اصول کے طور پر، وہ 38-45 ° C. کے اندر اندر جھوٹ بولتے ہیں. ایک بار پھر، تمام تفصیلات بہترین طور پر پیکیج پر بھی شامل ہیں.

دودھ کے مجموعی بڑے پیمانے پر اسٹارٹر کو شامل کرنے سے پہلے، اس سے زیادہ گرم دودھ یا پانی کے چمچوں کے ساتھ ملائیں. یہ سادہ چال بیکٹیریا کو بھی مائع کی موٹائی میں تقسیم کیا جائے گا. پھر باقی دودھ کو حل کرو، اچھی طرح سے مکس اور دہی کے جاروں پر مرکب ڈالیں. نوکریٹنیٹیس کے لئے گھر دہی کے لئے یہ ہدایت ختم ہوسکتی ہے - باقی آپ کے لئے آلہ بنائے گا، یہ صرف بجلی کے بٹن کو دبائیں اور 8-10 گھنٹے انتظار کریں.

استعمال سے قبل، کم سے کم 4 گھنٹے تک دہی ٹھنڈا ہونا چاہئے.

یوگریٹٹ - ہدایت میں ھٹی کریم

اجزاء:

• کریم (10 فیصد سے) - 1 لاک؛
• بیکٹیریل لہر.

تیاری

گھر کی کھیت کریم کی تیاری کا عمل مکمل طور پر دہی کی طرح ہوتا ہے. سب سے پہلے، کریم کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تک گرم ہونا چاہئے، جو پاکی پیکیجنگ پر ظاہر ہوتا ہے. کے بعد، ایک الگ کنٹینر میں تھوڑا کریم لے لو اور کمزور. اس میں ایک بیکٹیریا لہر، مصنوعات پر ہدایات میں بیان کردہ تناسب پر مبنی ہے. حل کریم کے ساتھ مخلوط ہے اور دہی کی جار میں ڈال دیا جاتا ہے. جار کا احاطہ کرتا ہے اور 10 گھنٹوں تک آلے میں چھوڑ دو.

تیار ہڈی کریم ایک ہفتے کے اندر اندر کھایا جا سکتا ہے، آخری جار کے مواد کو ستارہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے جو اگلی بار آپ پکاتے ہیں.

اگر آپ ایک دہی میں پنیر تیار کرنے جا رہے ہیں تو، 100 گرام کاٹیج پنیر اور نیبو رس کے چمچ کے ساتھ فیٹی دودھ کے نصف لیٹر کا مرکب کریں. 14 گھنٹے کے بعد مصنوعات تیار ہے.