کتاب "آئنسٹائن نے اپنے باورچی کو بتایا" کھانا پکانے کے مختلف پہلوؤں اور کھانے کی خصوصیات کے بارے میں مقبول غیر ملکی وسائل پر مصنف کے سوالات اور جوابات کا مجموعہ ہے.
کھانے کی ادب اور اس پبلشر کے لئے میری محبت کے باوجود، یہ جواب منفی ہوگا. شاید یہ کتاب کی شکل تھی جس نے میرے لئے تعظیم کو خراب کیا - سوالات مختلف صنعت سے مکمل طور پر پیدا ہوتے ہیں. کچھ، سائنس کے قریب لوگوں کے لئے پڑھنے کے لئے آسان ہو جائے گا - مثال کے طور پر، مصنف یہ بتاتا ہے کہ فاسٹ ایسڈ چربی پر مشتمل ہوتا ہے اور عمل کیا جاتا ہے جب اس کیمیائی ردعمل ہوتی ہے. دوسروں کے بارے میں ہو جائے گا کہ کس طرح ایک فراک پین منتخب کرنے کے لۓ، یا ایلومینیم کی وجہ سے علزیمر کا سبب بنتا ہے. مجھے شک ہے کہ ان مسائل کے لئے سامعین سبھی ہی ہیں. اس میں، میری رائے میں، اہم مسئلہ ہے - اگر کوئی سوال کسی سوال کا جواب ڈھونڈتا ہے، تو وہ اس کو ڈھونڈتا ہے اور ماہر سے ایک آرٹیکل یا جائزہ لینے کے لۓ اسے مکمل جواب ملتا ہے. جوابات کا ایک مجموعہ بھی ہے جو شاید ہی شخص کے ساتھ دلچسپی کا حامل ہوگا.
یہ کتاب، میں صرف پاک فن کے روشن پرستاروں کی سفارش کرسکتا ہوں، جو کھانے کے بارے میں سب کچھ جاننا چاہتا ہے. بلاشبہ، میں نے کتاب پڑھنے کے بعد میں نے خود کے لئے کچھ مفید معلومات بنائی، لیکن، بدقسمتی سے، یہ گھوڑے میں سوئیاں تھے.
ایگ