کیباب کے لئے کونسا گوشت بہتر ہے؟

موسم بہار اور موسم گرما میں بہت سے لوگوں میں منسلک ہوتے ہیں جب کبھی کبھار شش کباب نے ہفتے کے اختتام کے دوران آگ میں پکایا. ایک ہی وقت میں، ہر خاندان کو یقینی طور پر اس کی تیاری کا اپنا اپنا راستہ ہے، پہلی نظر، سادہ ڈش، گوشت اور اس کا انتخاب کرنے کا طریقہ. ہم نے اس ڈش کے نقطۂ نظر کے تمام ذیلی حصوں کو جمع کرنے کا فیصلہ کیا، گوشت کی خریداری کے ساتھ شروع ہونے والی اور تیار شدہ ڈش کھانے کے اختتام سے شروع ہونے کا فیصلہ کیا. یہاں آپ کے بارے میں سوالات کا جواب نہیں ملے گا کہ میونیزیس میں شش کباب یا دیگر "نقصان دہ مشورہ" کے لئے گوشت اٹھایا جائے، لیکن آپ کی ضرورت ہے کہ سب سے زیادہ مزیدار شیشے کیباب کو حاصل کرنے کے لئے صرف صحیح طریقے سے اور احترام سے متعلق مصنوعات کا علاج کرنے کی سفارشات. آپ کوشش کر سکتے ہیں.

شش کباب کو منتخب کرنے کے لئے کون سا گوشت بہتر ہے؟ شش کباب کھانا پکانے کے لئے گوشت کو منتخب کرنے کا مسئلہ ایس ایس ایس آر میں سور کا گوشت، چکن، پولٹری یا مچھلی کو کھانا پکانے کے لئے تیار ہوا ہے، روایتی شش کباب صرف ملٹن سے، اور ایک ہلکے یا ران کے پیچھے تیار کیا جاتا ہے. دوسرے گوشت سے باورچی خانے سے متعلق اختیارات قابل قبول ہیں، لیکن مستند نہیں ہوگی. مثال کے طور پر، گوشت کے گردن، گوشت ٹینڈرلوین کے ٹکڑوں، خرگوش اور کھیل شش کباب کے لئے مناسب ہیں، جبکہ گوشت کی آخری قسم بیئر، شراب یا سوڈا کے پانی میں مریض ہونا چاہئے جو خشک اور سخت گوشت کو نرم کرتی ہے.

شش کباب کے لئے گوشت کا انتخاب کیسے کریں؟

یہ بہت آسان ہے: کچھ موٹی تہوں کے ساتھ تازہ گوشت ابتدائی کابابوں کے لئے مثالی ہے، کیونکہ کھانا کھلانے کے دوران موٹی، گرم تیار تیار شش کباب نرم اور اسے پریشان کرنے سے بچائے گا. عموما، ایک ہی اصول ایک معیار کی مصنوعات کے ایک آسان انتخاب کے معاملے میں یہاں لاگو ہوتا ہے. اچھا گوشت رابطے میں خشک ہے، لیکن ایک چمکدار سطح ہے. شش کباب کے لئے یہ بہتر ہے کہ تاریک گوشت نہ لے، پرانے جانوروں کی خصوصیات، ورنہ ڈش سخت ہو جائے گا. یہ ایک اچھا، ایک بڑا ٹکڑا لینے کے لئے بہتر ہے، لہذا یہ کاٹ اور کاٹ کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا.

ایک شش کباب پر گوشت کاٹنا

لہذا، جس چیز کا گوشت ایک شش کباب بنانے کے لئے بہتر ہے، ہم نے پہلے سے ہی غور کیا ہے، لیکن اس کی صحیح کاٹنے اور کاٹنے کی طرف سے بھی کم اہم کردار ادا نہیں کیا جاتا ہے. لیکن فکر مت کرو، سلائڈنگ ایک سادہ معاملہ نہیں ہے. شش کباب کے لئے گوشت بہت بڑا نہیں ہے، لیکن عمدا طور پر آنکھ کو 4x4 سینٹی میٹر کی پیمائش کی پیمائش نہیں کی جاتی ہے. ریشہ کے علاوہ، ریشہ کے بجائے، لمبائی کے ساتھ کٹائیں، تاکہ گوشت کو پکایا جا سکے. اسی طرح، گوشت سے چربی کی رگوں اور بہت بڑے ٹکڑوں کو ہٹا دیں.

شش کباب کے لئے مارنے والی گوشت

مارکیٹ میں ملٹن سے روایتی شش کباب کے لئے آپ مصالحے کے تیار شدہ مرکب خرید سکتے ہیں. عام طور پر اس میں شامل ہے: زرا ، سمیک، سوری، کنڈی، سیاہ یا خوشبودار مرچ. ہم سوئی کے ساتھ گوشت سوتے ہیں، کٹ پیاز اور ٹماٹر شامل کریں، مکس. متبادل طور پر، آپ اسے شراب یا انار کے رس میں ڈال سکتے ہیں.

اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ سور کا گوشت سے شش کباب کے لئے گوشت مناسب طریقے سے کھایا جائے تو پھر سوڈا پانی کا استعمال کرکے ایک عالمی ہدایت کا استعمال کریں. صرف گیس کے ساتھ پانی کے ساتھ گوشت ڈال اور تھوڑا نیبو کا رس شامل کریں. نمک اور مرچ کا ذائقہ بھی شامل ہے. ایک اور پیچیدہ اچار ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے استعمال میں شامل ہے، مثال کے طور پر، ایران یا کیفیر. ذائقہ کرنے کے لئے، آپ تھوڑا سا مرچ، دلی، لہسن اور تازہ پیاز شامل کرسکتے ہیں.

اسی سماج کے ساتھ ساتھ مرگی، دلی، سرسری اور تلسی کے علاوہ چکن کک سے شش کباب.

مچھلی اور سمندری غذا سے شش کباب صرف نمک اور مرچ کے ساتھ کھانا پکانے سے پہلے تجزیہ کیا جاتا ہے، اور پھر خدمت کرنے سے پہلے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.

چناب کا وقت 2 گھنٹوں سے 24 گھنٹوں تک لے جا سکتا ہے، جس کے بعد گوشت کھوپڑی پر پھیلا ہوا ہے اور چارکول یا برومومالل پر بھرا ہوا ہے.

تازہ سبزیوں، ٹمایمالی، ٹماٹر چٹنی، مرگی اور روٹی کے ساتھ گوشت کی خدمت.