آلو کا گوشت اور گوشت کھانا پکانے کے ستونوں میں سے ایک ہے. دونوں اجزاء نے پوری دنیا کے کچن میں ٹریس چھوڑ دیا اور سینکڑوں سال پہلے میز پر خدمت کی. جدید پاک قسم کے درمیان، آلو اور گوشت بھی اپنی پوزیشنوں سے محروم نہیں ہوتے اور ہمیشہ مینو پر خوش آمدید شے رہتے ہیں. ان شاندار اجزاء کو خراج تحسین پیش کرنے کے لئے ایک بار پھر ہم آلو کے ساتھ روسٹ بیف کی ترکیبیں کی مدد سے پسند کریں گے، جسے ہم مزید بحث کریں گے.
آلو کے ساتھ ایک گھر بنا ہوا گوشت میں روٹ
اجزاء:
- گوشت (بجھانے کے لئے کٹ) - 980 جی؛
- آلو - 850 جی؛
- کوہلیبی - 360 جی؛
- گاجر - 320 جی؛
- الکحل - 220 جی؛
- سیاہ بیئر - 900 ملی میٹر؛
- بیف بروت - 900 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 35 جی؛
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 25 جی.
تیاری
آلو کے ساتھ روسٹ بیف کھانا پکانا کرنے سے پہلے، خود کو ایک اور نصف سینٹی میٹر کے ساتھ کیوب میں کاٹنا پڑتا ہے. اس کے بعد گوشت ایک برازیل میں گرم تیل کے ساتھ رکھتا ہے اور اعلی گرمی پر بھوری ہوئی ہے. ہم ایک الگ ڈش میں گوشت کے سونے کے ٹکڑے ٹکڑے کو منتقل کرتے ہیں، اور باقی چربی کے لئے ہم کوہلیبی، آلو، گاجر اور پیتل کے کیوب پاس. 7-10 منٹ کے بعد، جب سبزیوں کو بھی سونے کا نشانہ بنایا جاتا ہے، ہم ان کو گوشت کے ساتھ منسلک کرتے ہیں، بیل پتیوں کو شامل کریں اور بیئر ڈالیں اور ساتھ ساتھ ٹوتو کا ٹھنڈا برتن میں حل کریں. جب تک مائع ایک فوڑا ہوتا ہے، جب تک ہم تندور کو 180 ڈگری تک گرم کرنے کے لئے کافی وقت رکھتے ہیں. آلو میں آلو کے ساتھ روسٹ بیف تقریبا 2.5 گھنٹے تک تیار کیا جانا چاہئے، حالانکہ یہ کبھی کبھار مخلوط کیا جا سکتا ہے.
آلو اور مشروم کے ساتھ روسٹ بیف
گوشت اور آلو کی بہترین کمپنی مشروم ہیں، خوشبودار جنگل اور آسان اور سستی سیسی مشروم کے ساتھ.
اجزاء:
- گوشت - 890 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھمیم کی ایک شاخ؛
- آٹا - 10 جی؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک سرخ شراب - 720 ملی میٹر؛
- آلو - 70 جی؛
- شیمپین - 165 جی؛
- گاجر - 130 جی؛
- زیتون - 170 جی.
تیاری
اگر آپ آٹے میں کیوب کیوب رولیں، برجیر میں ان کی بھوری کریں، لہسن لیزن لونگ، تھمے اور لاوریل کے ساتھ شامل کریں اور پھر گوشت کے ساتھ برابر تناسب میں سرخ شراب کے ساتھ گوشت ڈالیں. روسٹ ایک چھوٹی سی آگ پر تقریبا ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو اور پھر آلو، مشروم، زیتون اور گاجر شامل کریں. ڈش کو دوسرے نصف گھنٹے کے لئے کھانا پکانا یا جب تک سبزیوں نرم ہوجائے.
گوشت اور آلو کے ساتھ روٹی ایک کثیر عمودی میں بھی بنایا جاسکتا ہے، کیونکہ آپ کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے "کھینچ" پر گوشت ڈالنا چاہیے، سبزیوں کو شامل کریں اور ہر ایک 60 منٹ کے لئے ہر چیز کو چھوڑ دیں.