"بھائی سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟" - بہت سے گھریلو خاتون اس سوال سے پوچھتے ہیں جب یہ بہت اچھا مچھلی اپنے ہاتھوں میں گر جاتا ہے. اس بات کا کوئی شک نہیں کہ سب لوگ تمباکو نوشی بریم کا شاندار ذائقہ جانتا ہے، لیکن آپ کو اس مچھلی کو تندور میں پکانا اور ورق میں پکانا. اور یہ مزیدار بنانے کے لئے کس طرح، نیچے کی ترکیبیں پڑھیں.
کس طرح ورق میں برم مناسب طریقے سے تیار کریں؟
اجزاء:
- مچھلی - 500 جی؛
- ٹماٹر - 1/2 کلو؛
- نمک، اجمی، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
تیاری
ترازو اور گزرنے سے پاک، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ مچھلی کو خشک اور خشک. ہم مرچ اور نمک کے ساتھ رگڑتے ہیں. ٹماٹر حلقوں میں کاٹتے ہیں، پیاز کاٹتے ہیں، ہم جوس سے رس رہتے ہیں. ہم بیکنگ ٹرے پر ورق کی ایک شیٹ کاٹ، تیل کے ساتھ تیل چکن، ٹماٹر اور گرین پھیلاتے ہیں، مچھلی اوپر اوپر، اور اس میں باقی ٹماٹر اور سبزیاں. ورق کی ایک دوسری شیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور تندور میں رکھیں. ہم نے 25-30 منٹ تک پکڑا. ابلا ہوا آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ میز پر خدمت کریں.
تندور میں بھری ہوئی بریم کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- مچھلی - 500 جی؛
- buckwheat - 1/2 کلو؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سبزیاں، نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- نیبو (سجاوٹ کے لئے) - 1 پی سی.
تیاری
ہم مچھلی کو گٹ لیں گے اور اسے ٹھنڈے پانی میں کھینچیں گے، اس سے کہ وہ صاف نہیں ہوسکتے ہیں. باہر سلیم اور اندر. سبزیوں کے تیل میں پتلی پیاز، اجمود اور گاجر کٹائیں. ہم بٹواٹ کو پھینک دیں اور بہاؤ کے ساتھ ملائیں. برم کے ساتھ یہ بھرنے والی چیزیں، اسے ورق میں لپیٹ لیں اور تندور میں 35-40 منٹ تک پکانا. ٹیبل کی خدمت کرو، نیبو سلائسوں کے ساتھ پھنسے ہوئے. ایک طرف ڈش کے طور پر، آپ تازہ یا ابلی ہوئی سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں.
تسلسل میں ابلا ہوا برم کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- مچھلی -1-1 1/2 کلو؛
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ، اجمود - ذائقہ؛
- پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- سبزیوں کا تیل - 50-70 جی.
تیاری
بیری ترازو سے صاف کیا جاتا ہے، ہم گلیوں کو ہٹا دیتے ہیں، پیٹ نہیں کاٹتا ہے. اس کے بجائے، ریز کے ساتھ کٹائیں اور ربوں کے ساتھ ساتھ اسے دم (پونچھ اور سر سے کاٹ کر) لے لو. پھیلنے کے اندر اندر ہم چھوٹے ہڈیوں کو کاٹنے کے لئے کئی کراس کٹ بناتے ہیں. ایک چٹان میں ڈال دو، جس میں ہم برام، پانی اٹھائیں اور آگ لگائیں گے.
پانی کی سطح پر جب ہم سبزیوں میں مصروف ہیں. گاجر ایک چھوٹا سا grater، پیاز اور اجماع گرین پیسنا پر رگڑتے ہیں. تیل کو کھودنے والی کاغذ کے ساتھ چکھائیں اور اس پر بھوری لگائیں. تیل کے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ اوپر، نمک، مرچ کے ساتھ چھڑکاو. ہم پیاز، گاجر، اجمہ پھیلاتے ہیں، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم نے اسے نچلے حصے میں لپیٹ دیا، ہم اسے بینڈ کرکے ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا. 15-20 منٹ کے لئے کم گرمی پر کک. ابلا ہوا آلو اور نمکین سبزیاں کے ساتھ خدمت کریں.
ایک گرل پر bream کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- بریم (400 جی) - 4 پی سیز.
- کییو پھل - 2 پی سیز.
- آم - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- سبزیوں شوروت - 250 جی؛
- مکھن - 2 چمچوں؛
- بابا تازہ - 8 پتیوں؛
- نمک، سفید مرچ، چینی، نیبو کا رس اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ.
تیاری
میری مچھلی، اسے گٹنا، ہم ترازو صاف نہیں کرتے. شوگر نیبو کا رس، نمک اور مرچ کے ساتھ مخلوط ہے. اندر سے مچھلی کی اس ساخت کو چھڑکیں. بابا ہم نے مچھلی کے اندر ڈال دیا. ہم گلی کو گرم کرتے ہیں، جبکہ یہ گرم ہوتا ہے، ہم چٹنی تیار کرتے ہیں. پیاز اور پھل کیوب میں کاٹ. ایک مکھن پین میں مکھن پگھل اور اس میں پیاز بھڑکیں. پھل اور سبزیوں کے شوروت میں شامل کریں، کئی منٹ کے لئے سٹو اور ھٹا کریم اور پسندیدہ مصالحہ جات شامل کریں. نتیجے میں چٹنی گرم جگہ میں رکھا جاتا ہے، تاکہ ٹھنڈا نہ ہو.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ ورق کو ذائقہ کریں اور اس میں برم لگائیں. گرل پر بھرا ہوا 20 منٹ، 10 ہر طرف. مچھلی کے چمڑے کے لئے، آخری 3-4 منٹ اس کے بغیر گرل پر ورق کے بغیر بھری ہوئی. ہم میز اور چکن آلو کے ساتھ میز کی خدمت کرتے ہیں.