مینیکی، پیسہ سیمولینا کی بنیاد پر، XIII صدی کے بعد سے جانا جاتا ہے. عام طور پر، مینا گرت نہ صرف سمولینا کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں، بلکہ گندم کے آٹے (جیسے کچھ دیگر عناصر، مثال کے طور پر، دودھ، ھٹا کریم، کیفیر، مکھن، کریم، پھل اور دیگر بھرنے والے) کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے. اور آپ مختلف سوادج مینیکیوں اور بغیر آٹا پکانا کرسکتے ہیں.
چاکلیٹ مینہ کے لئے آٹا کے بغیر ھٹی کریم پر ہدایت
اجزاء:
- سمولینا - 1 کپ (200-250 جی)؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- چینی - تقریبا 100 جی؛
- کوکو - 3-4 سٹاٹ. چمچ؛
- ھٹا کریم ایک قدرتی موٹی درمیانے موٹی مواد ہے - تقریبا 250 ملی میٹر؛
- خوراک سوڈا - 1 چوٹکی؛
- سنجیدہ یا رم (بہتر سیاہ) - 1 چمچ. چمچ؛
- وینیلا یا گنہگار (صرف ایک ساتھ نہیں) - 1 چوٹکی.
تیاری
گرم پانی کے 50-100 ملی میٹر گرم بھاپ. کسی دوسرے کنٹینر میں، کنکھ یا ایک فورک، مرکب کوکو پاؤڈر نصف چینی، ھٹا کریم، سنک اور وینیلا کے ساتھ، تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. سوڈا کو شامل کریں (یہ سرکی یا نیبو کا رس کے چند قطرے کے ساتھ نکالنا چاہئے). ہم نے ایک منگل کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈال دیا، ہم احتیاط سے مرکب کرتے ہیں اور ہم کم سے کم 30 منٹ تک چھوڑتے ہیں (اور یہ 50 پر بہتر ہے) کہ منکا نے سوچا.
اس وقت کے بعد، انڈے کا اضافہ، ایک مستحکم جھاگ میں چھایا جاتا ہے، جس میں نصف نصف چینی ہے. آہستہ آہستہ تیل کے ساتھ lubricated ایک شکل میں آٹا کو مرکب اور ڈال (بہتر سلیکون - آسان اور محفوظ). تندور سے پہلے گرم ہونا چاہئے. 30-40 منٹ کے بارے میں درجہ حرارت 180 ڈگری سینٹی میٹر تک پکانا. ہم مٹی میں چھڑکنے کے ذریعہ پائی کی تیاری کی جانچ پڑتال کرتے ہیں. ہم پلیٹ پر اسے بدل کر سڑک سے نکال دیں گے. ہم فارم چھوڑ کر اسے ایک پلیٹ کے ساتھ دوبارہ ڈھانپیں اور اسے دوبارہ تبدیل کر دیں.
اب پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ کیک چھڑکنے یا چمک کے ساتھ ڈھکنے کے لئے ایک اچھا خیال ہے، ترجیحا طور پر چاکلیٹ یا کریم کی ایک چھوٹی سی بادام کے ساتھ ساتھ کریم. جب یہ سخت ہوتا ہے تو، آپ کو چائے، کافی، گرم چاکلیٹ ، ساتھی، روبوبس، گرم پھل کا مرکب کاٹنے کے لئے کاٹ اور خدمت کر سکتا ہے.
آٹا کے بغیر دودھ پر پنیر کی پنیر کے ساتھ منن
اجزاء:
- سمولینا - 1-1.5 کپ (200-250 جی)؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- چینی - تقریبا 100 جی؛
- کاٹیج پنیر - تقریبا 150 جی؛
- موٹی پھل کی شربت یا شراب - تقریبا 30 ملی میٹر؛
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - تقریبا 250 ملی میٹر؛
- خوراک سوڈا - 1 چوٹکی؛
- وینیلا یا گنہگار (صرف ایک ساتھ نہیں) - 1 چوٹکی؛
- زعفران اور قلب.
تیاری
دودھ گرمی (مثالی طور پر 85 ڈگری سی)، ان کے سمول چوری اور 30-40 منٹ کے لئے چھوڑ دو. مصالحے اور چینی کے ساتھ انڈے مارو. کاٹیج پنیر شراب کے ساتھ مخلوط ہے. جب مادہ دودھ کا مرکب کافی سوگ جاتا ہے، تو یہ سب مل کر مکس کریں. آٹا کو چربی یا تیل کی شکل اور پکانا مینیکن کے ساتھ آٹا بھریں 30-35 منٹ کے لئے تندور درجہ حرارت کے بارے میں 200 ڈگری سینٹی میٹر میں بھریں.
ایک خاص طریقہ میں، ایک ہی ہدایت کے بعد، آپ ایک مینی بیک اپ بغیر آٹے کے ساتھ بنا سکتے ہیں. ہم ہدایت سے پنیر کو پنیر کو ختم کرتے ہیں اور خشک کٹ سیب آٹا میں شامل کرتے ہیں. آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے وقت نہیں ہے (یا آپ نیبو کا رس کے ساتھ پتلی کٹ سیب چھڑک کر سکتے ہیں) کے طور پر آٹا ڈالنے سے پہلے آخری لمحوں میں کرو.
انڈے اور آٹا کے بغیر غیر معمولی مینکن
اجزاء:
- Kefir ہائی چربی، یا چمکیلا کھیت کریم - تقریبا 200-250 ملی میٹر؛
- سیمولینا - 1 گلاس؛
- پھل کی شربت موٹی - 2 چمچ. چمچ؛
- تل کے بیج - 2-3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا کی چوٹی؛
- مصالحے خشک زمینی (دار چینی یا وینیلا، گندم، زعفران).
تیاری
تمام اجزاء کو مکس کریں اور آزمائشی آدھے گھنٹے کے بارے میں آتے ہیں. چھڑکنے کے لئے ایک چھوٹی سی چھڑیوں کی پتیوں. آٹا گرڈ فارم میں ڈال دیا اور 30 منٹ کے لئے درمیانے درجہ حرارت پر پکایا. گرم گرمی کی تیاری کے ساتھ گرم گرمی چھڑکایا. کاٹنے سے پہلے، ہم ٹھنڈا کرتے ہیں.