گوشت کھانا پکانے کے تمام طریقوں کے درمیان، کھانا پکانے نے سب سے آسان کا عنوان حاصل کیا ہے. سچ ہے، یہ عام طور پر یقین ہے کہ یہاں تک کہ اعلی ترین معیار کے سادہ ابلی گوشت مشکل اور بے باک ہے. ہم نے اس کے برعکس ثابت ہونے اور ذائقہ کی کثرت سے بھرا ہوا گوشت بنانا کا فیصلہ کیا، اور پھر آپ کو کئی متبادل ترکیبیں پیش کرتے ہیں جس میں آپ ابلی گوشت کی باقیات کو استعمال کرسکتے ہیں.
ابلا ہوا گوشت - ہدایت
اجزاء:
- گوشت - 2.3 کلوگرام
- نمک - 35 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- دار چینی چھڑی؛
- سرواں، مٹی، گھنٹی مرچ کے بیج - 1/2 سینٹ. چمچ؛
- للیوں کی کلیوں، خشک جننر - 5 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
آگ پر ایک گہری اینامیل چٹنی رکھیں، چینی، نمک میں ڈالیں، چینی، مرچ، لالچ، سرسری اور پنکھ شامل کریں، جننر کے ساتھ لیزا اور پھر تین لیٹر پانی ڈالیں. فلموں اور اضافی چربی سے گوشت صاف، اور پھر ایک علیحدہ کٹوری میں خالص ابلاغ پانی کے ساتھ تیزی سے ابال. جب گوشت پکڑنے والے کی سطح اور اس سے تمام گندگی پانی کی سطح تک پہنچ جاتی ہے، ٹکڑے کو ہٹا دیں، اسے کھینچیں اور مسالے اور مصالحے کے ساتھ پانی میں ڈالیں. ساسپین کو درمیانے گرمی پر رکھو اور جب تک اسے کھینچ کر انتظار نہ کرو. سطح سے فوم گرمی کو ہٹا دیں اور کم کریں. کم از کم دو گھنٹوں کے لئے کھانا پکانا، تاکہ اس کا نرمی کا وقت ہو.
ابلی ہوئی گوشت کے ساتھ ترکاریاں
گوشت کی ایک حیرت انگیز طور پر خوشگوار اور مسالیدار ٹکڑا تیار کرنے کے بعد، آپ کو اس سے نمٹنے کے لئے ایک غیر معمولی خواہش پڑے گی، لیکن اس سلاد کے لئے تھوڑا سا گوشت بچا جائے گا.
اجزاء:
- چھٹی کا ایک سر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابلا ہوا گوشت - 260 جی؛
- پیاز کے پنکھوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر؛
- تیل - 15 ملی میٹر؛
- میئونیز - 35 ملی میٹر.
تیاری
بڑے ریشوں پر ابھرے ہوئے گوشت کا ایک ٹکڑا جدا. لیٹی، خشک اور چن کے پتیوں کو کھو دیں. پیاز کی پیاز کا کٹائیں، اور انڈے، پگھل اور سلائسوں میں کٹائیں. ایک سادہ ڈریسنگ تیار کریں، مٹی کے رس اور مکھن کے ساتھ میئونیز کو یکجا. یہ ترکاریاں پتلون کے سلائسس کے ساتھ ملائیں، اور پھر ان کو ایک ڈش پر ڈالیں اور پیاز سبز، گوشت اور انڈے شامل کریں.
ابلی ہوئی گوشت کی طرف سے Goulash
اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ دوسرا کے لئے ابھرے ہوئے گوشت سے کھانا پکانا کیا جائے تو اس سادہ غصہ پر توجہ دینا. سبزیوں اور وحشیوں کی کمپنی میں ابھرتی ہوئی گوشت میں تبدیل کیا جائے گا.
اجزاء:
- آلو tubers - 590 G؛
- گاجر - 165 جی؛
- پیاز - 130 جی؛
- ٹماٹر (اپنے رس میں) - 440 جی؛
- ابلا ہوا گوشت - 370 جی؛
- خشک Provencal جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- برش کا گوشت - 235 ملی میٹر.
تیاری
گاجر اور پیاز کے ٹکڑوں سے ایک عام روسٹ تیار کریں. جب سبزیاں بھوری ہوئی ہیں، خشک جڑی بوٹیوں اور گوشت میں شامل کریں. اگلا، آلو کے کیوب ڈال دیں اور اسے شوروا کے ساتھ بھریں. ٹماٹر رکھو اور ان کا رس اگلے. موسم بہار کے بعد، درمیانے گرمی کے بارے میں 45-55 منٹ کے لئے ڈش چھوڑ دو.
ابلی ہوئی گوشت کی ہدایت سے کٹورا
ابھرنے والے گوشت سے برتن کے علاوہ، برگر بھی ایک جگہ تلاش کرسکتے ہیں. گوشت کی چکی کے ذریعے گزرنے کے بعد ابھر کر گوشت، ایک عمدہ منسلک گوشت میں بدل جاتا ہے، جس میں کم سے کم کھانا پکانا وقت کی ضرورت ہوتی ہے.
اجزاء:
- ابلا ہوا گوشت - 365 g؛
- آلو - 320 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پیاز کی پنکھوں - 2 پی سیز.
تیاری
گوشت کی چکی کے ذریعہ ابھرنے والی گوشت کو منتقل کریں. ہدایت میں اہم لنک آلو tubers ہو جائے گا، کیونکہ انہیں ابھرنے اور اچھی طرح سے مٹی بننے کی ضرورت ہے. گوشت کے ساتھ مٹی ہوئی آلو کو مکس کریں، پریس کے ذریعے پاس پیاز کے لہسن اور کچل پیاز شامل کریں. کٹا خام پیاز شامل کریں اور انڈے کو شکست دیں. نمک شامل کریں، مرکب کا مرکب کریں، اسے دونوں اطراف کٹورا اور براؤن میں تشکیل دیں.