زیادہ تر اکثر، سوپ چارڈر کا مطلب ہے کہ اس کا انگریزی ورژن بالکل ہے، کریم اور سمندری غذا کے علاوہ، زیادہ تر شیلفش اور مچھلی. چاؤڈر کے سبزیوں کا حصہ بدقسمتی سے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن کھانا پکانے میں بہتری کے ساتھ، اس سوپ کی زیادہ قسمیں غیر استعمال شدہ ابتدائی اجزاء کے علاوہ شامل ہونے لگے.
سوپ چاؤڈر - ہدایت
اجزاء:
- مکھن 30 جی؛
- لیکس (سفید حصہ) - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی آلو - 300 جی؛
- عام آلو - 300 جی؛
- بیکن - 4 سٹرپس؛
- آٹا - 40 جی؛
- مچھلی بروت - 1 L؛
- مکئی کیوب - 2 پی سیز.
- سمندری غذا کا مرکب - 600 g؛
- تازہ ڈیل، روٹی - فائلوں کے لئے.
تیاری
ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور ہم اس کی پتلی بجتیوں کو شفافیت پر منتقل کرتے ہیں. پیازوں کے لئے، میٹھی اور عام آلو کے ساتھ ساتھ بیکن کے بٹس کے سلائسیں شامل کریں. 5 منٹ کے بعد، پین کے مال کو آٹے، کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، دو منٹ کے ساتھ چھڑکاو، اور پھر ہر چیز کو ایک چٹان میں ڈال دیا اور دو شیشے پانی کے ساتھ مچھلی کے شوروت کا مرکب ڈالیں. درمیانے گرمی میں 20 منٹ کے لئے کک سوپ، مکئی شامل کریں، سمندری غذا اور کریم کا مرکب. کھانا پکانا کا ایک اور 10 منٹ کافی ہو جائے گا کہ سب سمندری غذا تیار ہوجائے اور پلیٹیں پر چاؤڈر ڈالے جاسکیں، اور روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ ڈیل کے ساتھ چھڑکایا.
سمندری غذا کے ساتھ چاؤڈر سوپ
اجزاء:
- مکھن - 40 جی؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- گاجر - 80 جی؛
- کیجری کی اسٹاک - 65 جی؛
- آٹا - 20 جی؛
- مچھلی کے شوروت - 750 ملی میٹر؛
- دودھ - 750 ملی میٹر؛
- بڑے کیکڑے - 12 پی سیز.
- مغز - 12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیلون کا فلٹ - 400 جی؛
- اجمی.
تیاری
مکھن پر، ہم پیاز اور آستین کے ساتھ پیاز کو پتلی سٹرپس میں 3 منٹ کے لئے منتقل کرتے ہیں. آٹے کے ساتھ بھوری ہوئی سبزیوں کو چھڑکیں، چند منٹ انتظار کریں اور سب ساسپین میں ڈالیں. ہم سبزیوں کی روسٹ ڈالتے ہیں دودھ اور بیمار، مکس کے ساتھ، تاکہ وہاں کوئی پھیپھڑوں نہ ہوں اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانے کے بعد تقریبا 25 منٹ تک کھانا پکانا، چائے کو موٹی بننا چاہئے. سوپ کیکڑے، مچیلوں، سامن کے سینٹی میٹرک کیوب اور 4-5 منٹ تک کھانا پکانا.
کریم سوپ چاوڈر تازہ، فوری طور پر چولہا سے تازہ ہوا، تازہ جڑی بوٹیوں اور روٹی کے ایک حصے کے ساتھ.
امریکی سوپ چاؤڈر
امریکہ، زیادہ درست، منحٹن چارڈر، اپنے انگریزی ہمسایہ سے ٹماٹر ورزش میں ڈیری کے بجائے مختلف ہے.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- کیجری - 80 جی؛
- گاجر - 80 جی؛
- آلو - 100 جی؛
- ان کے اپنے رس میں ٹماٹر - 500 ملی میٹر؛
- mollusks - 300 g؛
- فرائی بیکن - 2 چمچ. چمچ؛
- تھامے کی پتیوں - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ایک موٹی دیواروں والے چٹنی یا برجیریر میں، اس پر تیل اور بھٹی گرمی، پیاز اور گاجر 6 منٹ کے لئے کٹائیں. سبزیوں کو آلو میں شامل کریں، تمام ٹماٹریں ڈالیں اور ایک گلاس پانی یا مچھلی کے شوربے کو شامل کریں. سوپ کو 50 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کے ساتھ کھانا پکانا، کلیمیں شامل کریں اور ایک اور 7 منٹ کا انتظار کریں، پھر فوری طور پر میز پر چائے کی خدمت کریں، بیکن اور گرین کے ساتھ.
کلم چارڈر سوپ
ایک قاعدہ کے طور پر، "نام" کا نام بہت ہی معنی ہے جس میں خود کو ایک کلم چاؤڈر ڈش، شیلفش کے ساتھ یا دوسرے سمندری غذا کے ساتھ ساتھ.
اجزاء:
- مکھن - 20 جی؛
- پیاز - 70 جی؛
- آلو - 120 جی؛
- بیکن - 225 جی؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 250 ملی میٹر؛
- کریم - 250 ملی میٹر؛
- کیکڑے - 150 جی؛
- لہسن کی لہر؛
- تازہ شیلفش - 200 جی؛
- اجمی.
تیاری
بیکن اور لہسن کے ساتھ پگھل مکھن بھری پیاز پر. جب پیاز شفاف ہوتا ہے تو، ہم آلو کو اس میں شامل کرتے ہیں، جب تک یہ بھوری ہو تو انتظار نہ کریں اور پین کے پورے مادہ کو ایک ساسپین میں منتقل کریں. ذائقہ، کریم اور دودھ کے ساتھ سبزیوں کو بھریں. آلو کے نرمی پر چائے کک، شیلفش اور کیکڑے شامل کریں، 2-3 منٹ تک انتظار کریں اور پلیٹیں پر سوپ ڈالیں. خدمت کریں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.