ان لوگوں کے لئے جو موسم سرما کے لئے گھر کے انگوروں سے کیا کیا جا سکتا ہے، ہم کچھ نظریات پیش کرتے ہیں اور آپ کو جوس سے جوس نکالنے، مرکب پکانا، اور مزیدار اور مفید ممیز تیار کرنے کے بارے میں بتائیں گے.
انگور سے رس کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- انگور پکا ہوا ہے
- چینی - ذائقہ.
تیاری
اگر آپ کا کٹائی حاصل ہو تو سفید انگور ہے، پھر اس سے رس بنانے کے لئے آپ کو صرف جرسی کا استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی، بیر سے پہلے سے بچنے کے لئے، بانسوں سے تھوڑا خشک اور خشک ہونا پڑے گا. سرخ قسم کے انگوروں کی انگلیوں کو زیادہ بے چینی گوشت ملتا ہے، جو زیادہ پائیدار ہو جاتا ہے اور کچھ ابتدائی کاموں کے بعد صرف زیادہ سے زیادہ جوس نکالتا ہے. مثال کے طور پر، مائکروویو تندور میں چند سیکنڈ کے لئے انگور گرمی یا گرم پانی کے ساتھ چٹنی میں کئی سیکنڈ کے لئے گرمی کے ساتھ گرمی کا درجہ حرارت 75 ڈگری تک ہوتا ہے اور صرف اس کے بعد آلہ کے علاج کے تابع ہوسکتا ہے.
نتیجے کا رس ایک تامچینی یا سٹینلیس کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، یہ اعتدال پسند ابلنے کے ساتھ تین منٹ کے لئے ابال اور ابلتے ہیں، اس عمل میں چینی شامل کرتے ہیں اور تمام کرسٹل کو تحلیل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
ہم پینے والے خشک برتنوں پر پینے ڈالتے ہیں، ان کو پانچ منٹ کے لئے مہر لگایا جاسکتے ہیں اور خود کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے سے گرم "کوٹ" کے تحت خود نسبندی کے لئے استعمال کرتے ہیں.
انگور سے مرکب بنانے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
2 لیٹر کین کیلئے حساب:
- انگور پکایا - 0.6 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی - 1،2 - 1.5 لاکھ؛
- چینی ریت - 220-260 جی.
تیاری
سرخ خوشبودار اقسام کے انگور سے سب سے زیادہ مزیدار مرکب بنایا جاتا ہے. اس صورت میں، پینے کا ذائقہ اور رنگ صرف کامل ہو گا. انگور کا کٹورا لگانے سے پہلے، انگوروں سے الگ الگ کٹ جاتا ہے، ان میں سے الگ الگ اور بیر کو حل کرنے کے بعد، اور ان کو بھی کھینچ کر خشک کر دیتا ہے. انگوروں کی ضروری مقدار میں کھودنے والی کین میں سوتے ہیں اور کھینچنے والے پانی سے بھرتے ہیں. پچاس منٹ بعد، مرکب کے لئے مائع بیس واپس چٹنی میں ڈال دیا گیا ہے اور چینی کے ساتھ بھرا ہوا ہے. کرسٹل کو مکمل طور پر مسلسل ہلکا پھلکا، اور شربت فوائد کے ساتھ تحلیل کرنا ضروری ہے. پانچ منٹ کھانا پکانا کرنے کے بعد، انگوروں کے ساتھ کنٹینرز کے اوپر مٹھائی مائع ڈالیں، ان کو کاک کریں اور قدرتی خود نسبندی کے لئے گرم "کوٹ" کے تحت انہیں تبدیل کردیں.
انگور سے ممبئی کیسے بنائے؟
مرکب اور جوس ہم نے تیار کیا ہے، ہم انگوروں کو مزیدار اور ناقابل یقین حد تک مفید ممنوع سے کھانا پکانے کی کوشش کرتے ہیں. اس کے لئے انگور صرف جوڑا جانی چاہئے، دوسری صورت میں اس کی مصنوعات نرمی، ایک شوقیہ ڈالنے کے لئے ہو گی.
کشمیر تیار کرنے کا سب سے بڑا طریقہ سورج میں انگور خشک اور خشک کرنا ہے. یہ عمل طویل، لیکن اقتصادی اور کم لاگت ہے. حاضری کے حالات پر منحصر ہے، یہ بیس سے تیس دن تک لے جائے گا. اس کے لئے انگور چھوٹے ٹکڑے یا انفرادی بیر میں تقسیم کرتے ہیں اور بیکنگ شیٹ یا کسی بھی خالی شیٹ پر باہر رہتے ہیں. کیڑے سے خام مال کی حفاظت کے لئے، اسے ایک گوج کٹ یا مچھر نیٹ کے ساتھ احاطہ کرنا ضروری ہے.
خشک کرنے والی تیز رفتار کرنے کے لئے، کچھ گھریلو خاتون ابلتے سوڈا کے حل میں پانچ سیکنڈ کے لئے انگور کھڑے ہوتے ہیں، جس کے بعد وہ دھونا اور خشک ہوجاتے ہیں.
جنوبی علاقوں میں، انگور سایہ میں خشک ہوئے ہیں، کیونکہ ہوا کا اعلی درجہ اسی نتیجے میں ہوتا ہے جیسے سورج معتبر موسمی حالات کے تحت ہے. تاہم، اس صورت میں مفید خصوصیات، تیار کردہ مصنوعات میں زیادہ سے زیادہ ہوسکتی ہے، اور ممبئی کی ظاہری شکل میں سورج میں زیادہ کشش نہیں ہے.
تندور انگور کی خشک کرنے والی تیز رفتار کو تیز کرے گی. ایسا کرنے کے لئے، کلنگ یا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں اور اسے اونچائی سطح پر 70 ڈگری سے اونچائی پر رکھیں. خشک کرنے کے لئے بیر کے سائز پر منحصر ہے، اوسط دو دن کی ضرورت ہے.