بھرنے کے ساتھ ٹوکری تیار کریں اور خدمت کریں (وہ ٹارٹیٹس) - استقبال کے ساتھ "سویڈش" جدولوں اور جماعتوں کے طور پر تہوار کھانا منظم کرنے کے لئے ایک بہترین خیال. عام طور پر ٹوکیاں (یا ٹیٹلیٹ) تازہ، پذیر یا ریت سے بھی آٹے کی آٹا سے بنا لیتے ہیں. بھرنے بہت مختلف ہوسکتا ہے: میٹھی، گوشت، مچھلی، نمکین، تیز، وغیرہ.
ٹوکری یا تو صرف بھرنے سے بھرتے ہیں (یہ پیچیدہ، کمپاؤنڈ ہوسکتا ہے) یا مواد کے ساتھ مل کر پکا ہوا ہے. بھرنے کے طور پر، مثال کے طور پر، مختلف سلاد یا دروازے استعمال کیے جا سکتے ہیں.
یہاں ٹوکریوں کی کچھ ترکیبیں بھرا ہوا ہیں. بیکنگ ٹوکریوں کے لئے آپ کو خاص سانچوں، اور بہت سے خواہشات، کام اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا اگر آپ گندگی نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ سٹوروں میں تیار کردہ ٹارٹلیٹس خرید سکتے ہیں اور خرید سکتے ہیں.
گوشت اور پنیر سے بھرا ہوا ٹوکری
اجزاء:
- ناچنے والے آٹے کا ٹوکری؛
- مائنڈ گوشت، بہتر بڑا؛
- مصالحے خشک زمینی (کالی مرچ، نٹمگ، گیوزدوچکا یا نمک اور گلوٹامیٹ سوڈیم کے بغیر تیار مرکب)؛
- پیاز؛
- لہسن؛
- چکن کا انڈے؛
- مشکل پنیر؛
- سجاوٹ کے لئے گرین (اجملی، کنڈی، تلسی).
تیاری
1 کلو کلو گوشت کا گوشت، آپ 1-2 انڈے، 1 درمیانے سائز بلب، لہسن کی 2 للی شامل کرسکتے ہیں. لہسن اور پیاز کی جانے والی گوشت اور انڈے کے ساتھ مخلوط گوشت کی چکی کے ذریعے جانے دو. خشک زمینی مصالحے کے ساتھ موسم اور اچھی طرح سے مرکب. ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ہم نے ہر ٹوکری میں بھرنے کے نتیجے میں ڈال دیا اور یہ خوبصورت بنانے کے لئے ٹرم. ہم ٹوکری ایک خشک، صاف بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں (آپ اسے بیکنگ کاغذ سے پھیل سکتے ہیں). تندور ٹوکری ٹوکری میں تقریبا 200 ڈگری سینٹی میٹر تقریبا 30-40 منٹ تک پکانا.
ہم بیکنگ ٹرے باہر لے اور اسے موقف پر ڈال دیں. جلدی سے پکا ہوا پونچھ گرے پنیر کی ایک ٹوکری میں چھڑکاتے ہیں اور گرین کے پتیوں سے سجاتے ہیں. تھوڑا سا پگھلا ہوا پنیر، ٹوکری شاندار نظر آئے گی.
آپ کو ہر ایک ٹوکری کے نیچے ایک چھوٹا سا پنیر بھی چھوٹا ہوا گوشت کے ساتھ بھرنے سے پہلے چھڑکنے سے پہلے، آپ بھرنے کے لئے grated پنیر بھی شامل کر سکتے ہیں. یہ ذائقہ کا معاملہ ہے. منشیات کے گوشت کے ساتھ ٹوکری گرم یا ٹھنڈا کی جا سکتی ہیں.
تقریبا اسی طرح کام کرنا، آپ آلو اور گوشت بھرنے والے ٹوکری تیار کر سکتے ہیں. صرف گوشت بھرنے کے لئے ماساسڈ آلو (سب سے بہتر، 2: 1 یا 1: 1 تناسب میں شامل کریں) (اوپر ملاحظہ کریں).
گرم، شہوت انگیز سوریہ بھرنے کے ساتھ ٹوکری
اجزاء:
- ٹوکیاں (ناچنے والے آٹا سے تیار کردہ)؛
- غیر additives کے بغیر کاٹیج پنیر؛
- ھٹا کریم قدرتی، کریم یا موٹی unsweetened دہی؛
- میٹھا لال مرچ
- گرم سرخ مرچ
- لہسن؛
- تل کے بیج؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- نمک
تیاری
پنیر اور ھٹا کریم (یا کریم، دہی) سے موٹی، لیکن پلاسٹک مرکب تیار. تھوڑا سا شامل کریں، گرم سرخ مرچ کے ساتھ سیسم، موسم شامل کریں.
میٹھی مرچ اور جڑی بوٹیوں کو کسی بھی آسان طریقے سے کچل دیا جاسکتا ہے (چاقو کے ساتھ کاٹنا، بلینڈر کے ساتھ عمل، یکجا). ان اجزاء کو جوہری مرکب (تناسب انفرادی ہیں) میں شامل کریں، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور ایک چمچ کے ساتھ ٹوکری بھریں. ہم گرین سے سجاتے ہیں اور میز پر خدمت کر سکتے ہیں.
مرگی اور چاکلیٹ میٹھا بھرنے کے ساتھ ٹوکری
اجزاء:
- ٹوکری کے لئے تیار ہیں (میٹھی آٹا سے بنایا جا سکتا ہے)؛
- کاٹیج پنیر؛
- ھٹی کریم، کریم یا دہی (قدرتی)؛
- کوکو پاؤڈر؛
- چینی (یا پاؤڈرڈ چینی)؛
- ونیلا یا دار چینی قدرتی (صرف ایک ساتھ نہیں)؛
- رم سیاہ یا سنک، برانڈی، چاکلیٹ شراب، مضبوط میڈیرہ یا شیری؛
- سجاوٹ کے لئے تیار چاکلیٹ.
تیاری
چینی یا پاؤڈرڈ چینی (تناسب 2: 1 یا 1: 1) کے ساتھ کوکو پاؤڈر کو ملائیں تاکہ کوئی لپ شپ نہ ہو. کچھ رم (یا جو کچھ بھی ہے) شامل کریں، وینیلا یا دار چینی، تھوڑا سا کھیت کریم (کریم یا دہی) اور احتیاط سے ایک رشتہ دار ہم آہنگی سے پیسہ لیں. اس مرکب کاٹیج پنیر میں شامل کریں، اگر ضرورت ہو تو، ھٹا کریم یا کریم اور اچھی طرح سے ملائیں. اس مرکب ٹوکری کو بھریں. آپ مرکب میں تھوڑا جیلنٹ حل (پانی پر یا دودھ پر) شامل کر سکتے ہیں، پھر بھرنے میں بھرپور اضافہ ہو جائے گا.
میٹھی ٹوکیاں پھل کا رس، مرکب، میٹھی کاک، چائے، کافی، گرم چاکلیٹ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں.