سرد ابلا ہوا سور کا ایک بڑا ٹکڑا بڑا ٹکڑا ہے جس میں ایک بڑا ٹکڑا ہے، جو یوکرائن، روسی اور مالڈوف کے کھانے کا ایک مقبول ڈش ہے. آوئآرآریل میں آپ کے بارے میں ابھرتے ہوئے سور کا گوشت کس طرح کھانا پکانا آپ کے ساتھ پتہ چلتا ہے .
ایئرگرام میں ابلی ہوئی سورج کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پورک گوشت - 500 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پھلیاں میں خشک سرسبز - 10 جی؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- پیپر میٹھی، کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک چوٹ
تیاری
آئیۓ ایک سادہ راستے پر نظر آتے ہیں جو ایک ہوائی اڈے میں ابھرنے والی سور کا گوشت پکانا ہے. لہذا، لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور بڑے سٹروں میں کٹ جاتا ہے. ہم گوشت دھوئے، اسے کاغذ نپکن کے ساتھ خشک کریں، چاقو کے ساتھ کٹائیں اور اس میں لہسن کا کٹائیں. پھر نمک، مرچ اور میٹھی پیراکی کے ساتھ گوشت کو مسح کرو. فولے کراس کو دو تہوں میں چمکیلی طرف سے جوڑتا ہے. مرکز میں ہم گوشت ڈالتے ہیں، سرد کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں اور بے پتیوں کے ساتھ اوپر. ہم ورق میں سب کچھ لینا چاہتے ہیں، لیکن مضبوطی سے نہیں. ہم بنڈل کو ناقابل برداشت صلاحیت میں منتقل کرتے ہیں اور اس میں تھوڑا پانی ڈالتے ہیں. اس شکل میں ایروجرایل میں درجہ حرارت 180 ڈگری پر دو گھنٹے تک پکانا. وقت گزرنے کے بعد، گوشت صاف صاف ورق، لپیٹ اور ٹھنڈی میں منتقل کیا جاتا ہے.
شہد میں پھنسے ہوئے سرد ابھر کر سورج
اجزاء:
سورک - 1 کلو.
اچھال کے لئے:
- زیتون کا تیل - 1.5 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1.5 چمچ. چمچ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ.
تیاری
ایئرجری میں ابھر کر سورج کا گوشت نکالنے کے لئے، ہم سب سے پہلے ایک اچار بناتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، شہد، زیتون کا تیل اور موسم بہار کے کٹورا میں مکس. گوشت اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، خشک، شہد کی چٹنی پھیلا دیتا ہے، ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 3 گھنٹے صاف کیا جاتا ہے. اس کے بعد، ابھر کر سور کا گوشت مکمل طور پر 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر ایک یروجیل میں تقریبا ایک گھنٹہ ورق پر ورق اور پکایا جاتا ہے. تیار گوشت ٹھنڈی ہوئی ہے، اس سے ظاہر ہوتا ہے اور ہم گوشت کو پتلون سلائسوں میں خدمت کرنے والے ڈش میں کاٹ دیتے ہیں.