میٹھا - مزیدار علاج ، جس میں مختلف ذائقہ کے علاوہ ایک موٹی ہوئی چینی شربت ہے. یہ گلیجنگ آٹا کی مصنوعات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مٹھائیوں کی پیداوار میں، ہر طرح کے ڈیسرٹ یا صرف ایک میٹھی کے طور پر کام کرتی ہے. چلو آپ کے ساتھ گھر میں فونٹنٹ کو کس طرح کھانا پکانا سیکھتے ہیں.
چینی کس طرح پکانا؟
اجزاء:
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- ابلا ہوا پانی - 150 ملی میٹر؛
- سائٹک ایسڈ کا حل - 12 قطرے.
تیاری
شوگر ریت ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی اور مکس ڈالیں جب تک کہ کرسٹل کو تحلیل نہ ہو. پھر احتیاط سے، ایک نم کپڑا کے ساتھ، ہم چپچپا شوگر چینی کو برتن کی سطح سے ہٹا دیں، شربت آگ میں رکھیں اور ابلتے ہوئے کھانا پکائیں. وقفے سے قائم جھاگ کو ہٹا دیں اور آہستہ سپرے مسح کریں. اگلا، آگ ختم ہو گیا ہے، پین ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے احاطہ کرتا ہے. Fondant تیار ہو جائے گا جب سرد پانی میں چینی شربت کی کمی کو نرم گیند میں بدل جاتا ہے. اس کے بعد، سائٹرک ایسڈ کے حل کو شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور پلیٹ سے ہٹا دیں.
ھٹی فینڈنٹ کو کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 0،25 پی سیز.
- چینی - 100 جی؛
- مکھن 70 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
پھل کے ساتھ، ہم حوصلہ افزائی کو دور کرتے ہیں اور رس کو نچوڑ دیتے ہیں. زدہ چھوٹے چھوٹے کیوبوں میں کٹ جاتا ہے، جسطرف رس کے ساتھ مل کر 5-7 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پکایا جاتا ہے. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک چھٹکارا کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے، صوت میں چینی ڈالتا ہے اور مکھن رکھتا ہے. ایک فوڑا لے لو اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرو. انڈے مکسر کو ایک موٹی جھاگ میں الگ کر دیا اور اس کے بغیر، ہلکا پھلکا روکنے کے بغیر، آہستہ آہستہ گرم شربت کے چند چمچوں میں ڈال دیا. اور پھر باقی شربت میں پتلی چیلنج سے ہم انڈے بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں. دوبارہ ایک خاموش آگ پر مرکب ڈالیں اور موٹی تک پکائیں. استحکام کے لئے Fondant ابلا ہوا condensed دودھ کی طرح ہونا چاہئے. اس کے بعد، ہم اسے ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے کے لئے ہٹا دیں گے.
گری دار میوے کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- آٹا - 1 آئٹم؛
- چینی - 0،7 سینٹ؛
- مکھن 150 g؛
- نٹمگ - 0.5،5 اسپیس.
- پستوں - 100 جی؛
- کوکو - چوٹکی؛
- جام سنتری - 1 چمچ. چمچ؛
- برانڈی -1 چمچ. چمچ
تیاری
تیل میں پگھلنے میں، سونے سے آٹا اور بھری میں ڈالیں. پھر گرم پانی کے چند چمچوں میں ڈالیں اور جلدی ہلچل لیں. اگلا، پاؤڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر یکجا، کوکو ڈال دو، کچا ہوا کھلی پستسٹ ڈال، جام، سنجیدہ اور مرکب ڈالیں. ہم موٹائی سے پہلے چند منٹ پہلے کھانا پکاتے ہیں، اور پھر ہم ٹھنڈا کرتے ہیں.