Pilaf ایک عام ڈش ہے. یہ بہت سے ممالک میں تیار ہے. لیکن انہیں وسطی ایشیا میں قومی تصور کیا جاتا ہے.
پائلف کی 2 اہم اقسام ہیں. ایک کو ازبک کہا جاتا ہے، کیونکہ چاول گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور دوسرا ازیری ہے، کیونکہ چاول علیحدہ طور پر تیار کی جاتی ہیں اور پہلے ہی پلیٹ پر گوشت کے ساتھ مل کر ہیں.
دو قسم کی آمدورفت روایتی طور پر cauldron میں پکایا جاتا ہے، لیکن یہ عمل محنت اور طویل ہے. مالکنوں روایتی پلیٹ کے پائلف کے لئے مرضی کے مطابق، اور حال ہی میں ملٹی ویو امداد آ چکی ہے.
اس باورچی خانے کے اسسٹنٹ کے ساتھ، ڈش انتہائی سوادج بن جاتا ہے. اور اگر آپ ابھی تک رسیلی سور کا گوشت لیتے ہیں، تو یہ صرف ایک ٹھیک ڈش ہوگا. ہم نے بہت سے ترکیبیں تیار کی ہیں، جس کے لئے آپ کو سورج کے ساتھ ملٹی پلک میں پیلوف کیسے کھانا پکانا پڑتا ہے.
ایک کثیر عمار میں سورج کے ساتھ پیلوف کی تیاری
اجزاء:
- بھاپ چائے چاول - 2.5 ملٹی گلاس؛
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- سورج کے تیل کا تیل - 0.25؛
- گاجر - 300-320 جی؛
- مصالحے (بیریری خشک، زعفران، سرخ اور سفید مرچ) - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک؛
- پانی - 6 کثیر شیشے؛
- پیاز - 300-320 جی.
تیاری
سبزیوں (پیاز، گاجر) صاف کیے جاتے ہیں. گاجر ایک درمیانے grater پر. پیاز کیوب میں کاٹ گوشت دھویا، خشک اور کیوب میں (2-3 سینٹی میٹر کی طرف) میں کاٹ. ہم کٹوری میں سبزیوں کے ساتھ گوشت کھاتے ہیں، وہاں سبزیوں میں سب سے پہلے تیل ڈالتے ہیں. ہم "گرم" موڈ کو منتخب کریں اور مصنوعات کو سنہری کرسٹ پر لائیں. چائے کو گندم سے کئی دفعہ دھونے سے ختم کیا جاتا ہے، اور تیار شدہ کھانے کی اشیاء بھیجا جاتا ہے. پانی کے ساتھ سب کو بھریں، مسالیں شامل کریں (آپ اس ڈش کے لئے تیار کردہ سیٹ تبدیل کر سکتے ہیں)، نمک، ہلکے مکس. موڈ "Pilaf" یا "چاول" کو تبدیل کریں. یہ حیرت انگیز پکا 1 گھنٹے کھانا پکانا گا.
ایک کثیر زبان میں سورج کے ساتھ ایک مزیدار پائلف کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- بسمتی چاول - 2 کثیر شیشے؛
- سورج - 500 جی؛
- بیکن - 100 جی؛
- پانی - 800 ملی میٹر؛
- گاجر - 270-300 جی؛
- لہسن لونگ - 3 پی سیز.
- پیاز - 270-300 جی؛
- سورج فلو کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 ملی میٹر؛
- مصالحے کی زمین (زرا، ہلکی، مرچ، کالی مرچ، میٹھی پکنک) - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک
تیاری
میں نے پیاز دھویا، ہم نے اسے پتلی سیمیڈنگ کے ساتھ کاٹ دیا. گاجروں کا پٹا، موٹائی - 5-7 سینٹی میٹر کاٹا. ایک گوشت تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے خشک گوشت، خشک کرنے والی، اور درمیانے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. اب علاج کرنے کے لئے آگے بڑھو. multivark کو تبدیل کریں. ہم تیل گرم کرتے ہیں، "گرم" موڈ کو ترتیب دیتے ہیں اور نرمی تک سبزیوں کو بھلاتے ہیں. ہم نے سورج کے اسی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈال دیا. جلدی، ہلچل اور ایک رش کرسٹ حاصل کرنے کی کوشش کر رہا ہے. ہم بیکن کاٹ، اسے کٹورا میں شامل کریں. چند بار چاولیں اور گوشت کے اوپر ڈالیں. لہسن اوپر پتیوں سے صاف اور مصنوعات کے وسط میں رکھا جاتا ہے. تمام مصالحے، نمک کے ساتھ مصنوعات چھڑکیں اور ٹماٹر کا پیسٹ پانی کے ساتھ ڈھانپیں. ٹماٹر پیسٹ پیلوے کو ایک ہلکے ھٹا ذائقہ اور خوبصورت رنگ دے گا. ہم "پلو" موڈ کو تلاش کرتے ہیں، اس پر باری کرتے ہیں، اس وقت 1 گھنٹہ کو ترتیب دیتے ہیں. ہم تیار پائلف کی خدمت کرتے ہیں، سبزیوں کو شامل کرنے کے لئے بھول نہیں.
ایک کثیر عمار میں سور اور چکن کے ساتھ Pilaf
اجزاء:
- طویل اناج چاول - 3 کثیر کپ؛
- سور کا گوشت - 280-300 جی؛
- چکن کے فلٹ - 280-300 جی؛
- پانی - 7 کثیر شیشے؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
- گاجر - 220-250؛
- پیاز - 220-250 جی؛
- مصالحے کا ایک سیٹ (بابا، بچی، تھامے، مارجورم) - 1 چائے کا چمچ؛
- سورج فلور تیل - 6 چمچ. چمچ
تیاری
سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے، کٹ: پیاز - بجتی ہے یا آدھے بجتی ہے (انتخاب بلب کے سائز پر منحصر ہے)، گاجر - غلاف 3-4 سینٹی میٹر طویل. سور اور چکن میرا، خشک اور کٹی. ٹکڑے درمیانے سائز کا ہونا لازمی ہے. ہم نے کثیر عمارات کے ٹینک میں تیل ڈال دیا. ہم "گرم" موڈ کو تلاش کرتے ہیں اور اسے تبدیل کرتے ہیں. ہم نے چاول، سبزیوں کو گوشت کے دونوں قسموں میں ڈال دیا. جب تک ایک روشن کچھی ظاہر نہ ہو. خشک چاول پائیلف کے لئے بہت سوادج، کرم - مثالی ہو گی. پانی، نمک، مصالحے کے ساتھ موسم بھریں اور ایک اور موڈ مقرر کریں - "Pilaf". 50 منٹ کے بعد، لاورل پتیوں کو شامل کریں. ہم تھوڑا سا انتظار کر رہے ہیں اور ملٹی باری کو بند کر دیتے ہیں. ہم لالچ کے پتے نکالتے ہیں اور پلیٹیں پر پائلف نکالتے ہیں. چلو کھانا شروع کرو