بازو میں پکا ہوا چکن

پرندوں کی رسک اور خوشبو کو بچانے کے بھوک لگی آستین میں مدد ملے گی، جو نہ صرف تندور کے درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، بلکہ اس کے اپنے جوس میں آپ کو نقصان پہنچے بغیر کھانا پکانا بھی ممکن ہے. ترکیبیں میں، ہم اگلے آستین میں چکن بنانے کے چند آسان طریقے پر غور کریں گے.

آستین پورے میں چکن پکا ہوا کے لئے ہدایت

اجزاء:

• پورے چکن - 2.5 کلوگرام؛
• زیتون کا تیل؛
• مکھن - 3-4 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• اجنبی - ذائقہ؛
• نیبو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سنتری - 1/2 پی سیز.
• پیاز - 1 پی سی.
• لہسن - 1 بازو.

تیاری

تندور 200 ° C. گرم ہے. چکن کی گندگی دھویا اور خشک ہے، جس کے بعد اسے باہر اور اندر اور باہر نمک اور مرچ کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے. مرغوں کی گہرائیوں میں خشک آبیگوئی کی ایک اچھی چوٹی سوتی ہے اور ایک نارنجی کا ایک نصف نصف ہے، ایک نیبو، پیاز اور لہسن کی لچکیاں. ہم نے پرندوں کو زیتون کے تیل کے ساتھ ڈال دیا ہے، اسے اچھی طرح سے گھاٹ اور آستین میں مرغی ڈال دیں. اب یہ صرف پرندوں میں تندور ڈالنے کے لئے رہتا ہے. آستین میں چکن پکانا کتنا زیادہ ہے اس کے سائز پر منحصر ہے، لیکن عام طور پر، 2.5 کلو گرام میں گاجر کی بیکنگ 1 گھنٹے 45 منٹ لگے گی.

خدمت کرنے سے پہلے، گدھے کی گھاٹ سے بھرنے کو ہٹا دیں، اور پھر چکن کی میز پر خدمت کریں.

مشروم بھرنے کے ساتھ بیکڈ گھر چکن

اجزاء:

• زیتون کا تیل؛
• پیاز - 1 پی سی.
• لہسن - 4 لونگ؛
• جنگل مشروم کے مرکب - 500 g؛
• تازہ تھم - 1 گلاس؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• اخروٹ - 1 معتبر؛
• روٹی کھوکھلی - 2 ہتھیاروں؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پورے گھر چکن - 1.5 کلو گرام.

تیاری

تندور 200 ° C. گرم ہے. ایک کھینچنے والی پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس پر پیاز پیاز اور لہسن کو 10 منٹ تک گرم کریں. اس کے بعد ہم کٹی مشروم کو تھام پتیوں کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں اور کھانا پکانے جاری رکھیں گے جب تک کہ اضافی نمی فرکنگ پین سے پھیلائے جائیں. نیبو کے زیور کے ساتھ موسم مشروم، اس کو ٹھنڈا اور کچا گری دار میوے اور روٹی کاک کے ساتھ ملا. ہم انڈے کو شامل کرتے ہیں، تاکہ مشروم سے بھرنے والی شکل اچھی طرح سے برقرار رکھے.

چکن کی گندگی، اچھی طرح دھویا اور خشک ہوا، تھوڑا سا زیتون کا تیل سے چھڑکا، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑک، باہر اور اندر اندر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو، اور پھر ایک مشروم بھرنے کے ساتھ گہا بھر. ہم نے کور کو آستین میں ڈال دیا اور اسے ایک گھنٹے اور 15 منٹ کی تیاری میں ڈال دیا. خدمت کرنے سے پہلے بھرا ہوا چکن آستین میں 10-15 منٹ کے لئے جھوٹ بولنا چاہئے، اور پھر اس میں پکا ہوا سبزیوں، مچھلی آلو یا سبزی ترکاریاں کے ساتھ ایک میز پر خدمت کی جاسکتی ہے.

ایک آستین میں بیکڈ چکن کا پھیلاؤ

ہم نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ آستین میں مکمل چکن پکانا بہت مشکل نہیں ہوگا. اور کونسل کے بارے میں کیا ہے؟ یہاں صورتحال بھی زیادہ گلابی ہے.

اجزاء:

• چکن فلٹ - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
• زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ + 1/2 چمچ.
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• سبزیاں کی پتیوں - 2 اشیاء؛
• پائن گری دار میوے - 2 چمچ. چمچ؛
• grated کارسن - 1/2 چمچ.

تیاری

تندور 180 ° С تک گرم ہوتا ہے. کاغذ ٹولوں کے ساتھ خشک چکن کا پھیلاؤ اور ایک موٹائی سے کہیں زیادہ، نصف سینٹی میٹر میں . نمک اور مرچ کے گوشت کا گوشت، زیتون کے تیل کے 2 چمچوں کو رگڑیں.

بلینڈر کے کٹورا میں، لہسن کی پتیوں کو لہسن، پائن گری دار میوے، زیتون کے تیل اور گرے شدہ پسمنوں سے شکست دی جاتی ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ تمام موسم، اور نتیجے میں متنوع سبز سبز پیسٹو چٹنی پھیلانے کے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ہم چکن کو ایک رول میں تبدیل کرتے ہیں، اسے دانتوں سے پاک کرتے ہیں اور اسے آستین میں ڈال دیتے ہیں. 190 ° C پر 25-30 منٹ کے لئے جعلی پکانا.

خدمت کرنے سے پہلے، چکن رولیں کم از کم 7-10 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر جھوٹ بولیں، تاکہ ذبح نہ کریں جب ان کا جوس ضائع نہ ہو. بون اپیٹیٹ!