بیجوں کے ارد گرد بہت متنازعہ ہیں: کسی کو ان کو بہت مفید سمجھا جاتا ہے، دوسروں کا یہ کہنا ہے کہ وہ نقصان دہ ہیں. حقیقت میں، شاید، کسی بھی مصنوعات کی طرح، بیجوں کو ان کے مثبت اور منفی اطراف ہیں.
بیج - مفید خصوصیات
کئی بیجوں جو ہم اکیلے کھانا کھاتے ہیں یا مختلف آمدورفتوں کے لئے additives کے طور پر، ہمارے جسم کو مفید مادہ کی ایک مکمل رینج - معدنیات، وٹامن اور غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ لاتا ہے.
- تقریبا تمام بیجوں میں موجود فیٹی گھلنشیل وٹامنز A اور E، بیجوں میں چربی کی موجودگی کی وجہ سے کافی اچھی طرح سے محتاط ہیں. اینٹی آکسائٹس ہونے کی وجہ سے، یہ وٹامنز عمر بڑھنے کے عمل کو سست اور میٹابولزم کو تیز کرتی ہے. ایک خوشگوار بونس کے طور پر، وہ بال اور جلد کو تبدیل کرتے ہیں.
- سبزیوں کا تیل - یہ کس طرح مفید بیج دیگر چیزوں میں ہے. وہ "اچھے" چربی لے جاتے ہیں، جو خون میں کولیسٹرول کے "نقصان دہ" کی سطح کو کم کرتے ہیں، لہذا وہ atherosclerotic عمل میں مفید ہیں.
- بیجوں میں بہت سے معدنیات موجود ہیں. کیلشیم اور میگنیشیم مٹی کے نظام کے عام کام کے لئے ضروری ہیں، لوہے (خاص طور پر اس میں قددو کے بیجوں میں بہت زیادہ) انمیا کے خلاف حفاظت کرتا ہے، آئیڈینین ہائپووتائڈرایڈیم کو تیار کرنے کی اجازت نہیں دیتا، فلورائڈ کو مضبوط، صحت مند دانت اور ہڈیوں فراہم کرتا ہے، اور جست کے بغیر یہ مکمل مدافعتی دفاع کو برقرار رکھنے کے لئے ناممکن ہے. .
- کچھ بیج مخصوص مادہ پر مشتمل ہیں، مثال کے طور پر، زیاں بیج - فیوٹوسٹریگنس کے ذرائع - پودے ہارمون ہیں جو عورتوں کو ہارمونل کے پس منظر میں معمول میں مدد کرتی ہیں.
لہذا بشمول دستیاب سورج فلو کے بیج سمیت آپ کے غذا میں مختلف بیج بھی شامل ہیں، آپ جسم کی حالت کو بہتر بنا سکتے ہیں، اس میں وٹامن اور معدنیات سے نمٹنے، میٹابولک عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں. چند ہفتوں کے بعد، بال اور جلد، ساتھ ساتھ عام بہبود میں نمایاں بہتری ہو گی.
نقصان دہ بیج کیا ہے؟
مت بھولنا کہ بیجوں کو کافی مقدار میں توانائی کی قیمت ہے. ایک سو گرام میں ایک ہی سورج مکھی کے بیجوں میں 500 سے زائد کیلوری موجود ہیں، جو بہت زیادہ ہے. لہذا، اگر عام طور پر کھانے کے علاوہ آپ کو سورج فلور کے بیجوں میں سے ایک مچھر کھاتے ہیں، روزانہ کیلوری کے مواد میں شامل نہیں ہوتے ہیں، تو آپ کو "چھپی ہوئی" کیلوری کا استعمال ہوتا ہے، جو مستقبل میں زیادہ کلو گرام بناتا ہے. اس کے علاوہ، بیجوں پر مشتمل بھٹی، اور ان کی زیادہ ضرورت ہے - یہ پینکریوں اور جگر پر اضافی بوجھ ہے. اور ایک اور ناپسندیدہ حالات یہ ہے کہ دانتوں کے لئے یہ برا ہے کہ بیجوں کے دانتوں سے دانتوں کو چھونے کے لۓ، جیسا کہ بہت کچھ کرتے ہیں.
لیکن سوال یہ ہے کہ آیا یہ غذا کے بیجوں سے کھانے کے لئے ممکن ہے، بہت سے غذائیت، تاہم، ایک مثبت جواب دیتے ہیں، کیونکہ ان میں اناج بہت مفید مادہ ہیں. خاص طور پر وہ موسم سرما اور موسم بہار میں بچاتے ہیں، جب ہم ناکافی پھل اور سبزیوں کو کھاتے ہیں اور ہائیووٹامنامنس سے متاثر ہوتے ہیں. تاہم، وزن میں کمی کے ساتھ بیجوں کو چھوٹی مقدار میں کھایا جانا چاہئے.
بیجوں کے استعمال پر کچھ سفارشات:
- بیج جو جلد تھی، لیکن صاف کیا گیا تھا، کم مفید مادہ کی شدت کا حکم بھی شامل ہے؛
- بھی کم مفید بیجوں کو برباد کر دیتا ہے، لہذا یہ صرف خشک بیج کھایا ہے.
- میٹابولزم اور آپ کی خوبی کو بہتر بنانے کے لئے ایک ہفتے کا تقریبا 100 گرام سورج فلور کے بیج (نصف گلاس) کھائیں، لیکن وزن کو کھونے کے عمل کو نقصان پہنچانا نہیں؛
- یہ سب سے بہتر ہے کہ مختلف برتنوں میں بیج شامل کریں - سارا اناج، ہلکی سلاد یا سوپ.
تمام ضروری اقدامات میں، اگر آپ بیج کھاتے ہیں تو، ان میں سے فوائد اور نقصان بھی کھا سکتے ہیں، کھایا بیجوں کی تعداد پر منحصر ہے، جس کے لئے بہت سے نقصان دہ لگتے ہیں.