سٹرنگ یا مختلف طریقے سے، asparagus پھلیاں، تازہ شکل میں عام طور پر موسم گرما کے وسط میں ہماری میز پر. اور اگر آپ کو اس مفید سبزیوں کو "زندگی کو بڑھانا" کرنا ہے تو کیا ہوگا؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ کچھ پیچیدہ نہیں ہے! موسم سرما کے لئے یہ منجمد کرنے کے لئے کافی ہے، اور عملی طور پر تمام مفید خصوصیات اور وٹامن فریزر میں پھلیاں ساتھ ساتھ رہیں گے. لہذا، چلو موسم سرما کے لئے پھلیاں منجمد کرنے کا طریقہ معلوم کریں.
تار کس طرح منجمد کرنے کے لئے؟
منجمد شکل میں پھلیاں صرف اس وقت مزیدار ہوجائیں گی جب اسے پختگی کے ابتدائی مرحلے میں جمع کیا گیا تھا. اس وقت، پودے آسانی سے کیل کی طرف سے چھید ہے، اور اناج اناج کافی رسیلی ہیں اور سخت شیل نہیں ہیں. اگر اچانک جمع ہونے کا وقت ختم ہو گیا تو پھر پھلیاں ٹینڈر بنانے میں آپ کی مدد نہیں ہوگی. لہذا، کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، پھلیاں دھویا اور صاف پانی میں چند منٹ لگے ہیں، جس میں ہم تھوک بیکنگ سوڈا پھینک دیتے ہیں. پھر اچھی طرح سے اسے کللا اور خشک کرنے کے لئے تولیہ پر رکھو، تاکہ جب پودوں کو منجمد ایک دوسرے سے منجمد نہ ہو اور آئس کا ایک بڑا ٹکڑا بن جائے. جب سیم ڈیری کرتا ہے، ہم صحیح سائز کے صاف پالئیےھیلین بیگ لے رہے ہیں. پھر، دونوں جنونوں پر، ہر جنون میں، تجاویز کو کاٹ دیا. یہ خاص طور پر کیا جاتا ہے تاکہ مستقبل میں وہ ڈش خراب نہیں کرتے، کیونکہ وہ بہت مشکل ہیں. اس کے بعد، خشک asparagus پھلیاں حصہ حصہ پیکیج سے، اضافی ہوا کو چھوڑ کر انہیں فریزر میں ڈال دیا جاتا ہے. پیکجوں کے بجائے، آپ چھوٹے پلاسٹک کنٹینرز استعمال کرسکتے ہیں. یہ بھی یاد رکھیں کہ کٹائی کا پھلیاں اور اس کے پہلے کے درمیان چھوٹا چھوٹا راستہ، اس سے زیادہ وٹامن بھی اس میں برقرار رہیں گے.
پھلیاں منجمد کرنے کا ایک اور طریقہ ہے - ابھرتی ہوئی شکل میں. اس کے لئے، ہم اسے نمکتی پانی میں تیار کرنے تک پھینک دیتے ہیں، ایک colander میں چھوڑ دیا اور نیچے ڈھنڈا اور ٹھنڈا. پھر ہم بیچ میں تھیلے باندھتے ہیں، انہیں باندھتے ہیں، اضافی ہوا کو چھوڑ دیتے ہیں اور اسے فریزر میں بھیج دیتے ہیں.
منجمد پھلیاں کتنا کھانا پکانا ہے؟
منجمد پھلیاں تیار کرنے کے لئے، ہمیں صرف 2 منٹ کی ضرورت ہے. ہم اسے پانی کے ساتھ ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، نمک شامل کرتے ہیں اور اسے درمیانے گرمی میں ڈال دیتے ہیں. کھانا پکانے کے لئے صرف نرم صاف پانی اور ایلومینیم کے برتن سے بچنے کے لۓ. فوری طور پر پین بند کریں اور پھلیاں ڈھونڈیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. نتیجے کے طور پر، یہ لچکدار ہے، لیکن crunching نہیں ہونا چاہئے. اس کے بعد اسے فوری طور پر ٹھنڈے پانی سے کھینچیں تاکہ پودے کے روشن اور سنترپت رنگ کو برقرار رکھے.
منجمد پھل سے تیار کیا ہے؟
اجزاء:
- منجمد سبز پھلیاں - 500 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکن - 100 جی؛
- semisweet سرخ شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- درخت کھانے کے کمرے میں - 1 چائے کا چمچ؛
- گردن والا چینی - 0.5 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
تیاری
منجمد سٹرنگ پھلیاں سے، آپ بہت سے مزیدار اور صحت مند آمدورفت کھانا پکاتے ہیں. ہم آپ کے ساتھ ایک دلچسپ اور سوادج ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت کا اشتراک کریں گے جو جلد ہی تیار ہو. لہذا، منجمد پھلیاں، پانی، پودالیایمیم اور 2 منٹ کے درمیان پھینک دیا جاتا ہے. اس کے بعد ہم اسے واپس کالر میں پھینک دیتے ہیں اور کسی بھی اضافی مائع کو بہاؤ کرنے کے لئے گلاس میں چھوڑ دیتے ہیں. کھینچنے والے وقت میں اس وقت چربی کو بھلایا جائے، ہم کچلیں نکالیں گے اور اس چربی میں جو نمکین، چینی، مرچ ڈالیں، شراب میں ڈالیں اور انگور ڈالیں. ہم شیطان کو سب کچھ لے کر احتیاط سے شراب سرکہ میں داخل کریں. پھر نتیجے میں چٹنی میں ہم پھلیاں پھیلاتے ہیں، بیکن کی سلائسیاں اور ایک ہلکا پھلکا پھلکا میٹھی مرچ ایک اور پین پر غسل میں کچا ہوا. ہم چند منٹ کے لئے گرم کرتے ہیں، پھر اسے ایک پلیٹ پر پھیلاتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.