ان سبزیوں کو کھانا پکانے میں کچھ ماہرین کو بہت تازہ نظر آتا ہے. اس صورت میں، آپ کو موسم سرما کے لئے کراسڈورار چٹنی کے ساتھ زچینی کی ترکیبیں لے جانا چاہئے، جو کسی بھی ڈش کے لئے مثالی ناشتا ہے.
سرخ چٹنی کے ساتھ کشیوں سے کیویئر
یہ ایک سستا اور صحیح طور پر مزیدار ڈش ہے. یہ گوشت کے ساتھ دلی اور آلو کے طور پر کام کیا جاتا ہے، اور صرف مکھن کے بجائے روٹی پر پھیلا ہوا ہے. موسم سرما کے لئے کرسودیوار چٹنی کے ساتھ ایسی طرح کے زچگی کے ساتھ، آپ کو مفید ٹریس عناصر کی سپلائی ہمیشہ وقت پر تبدیل کردی جائے گی.
اجزاء:
- سورج فلور تیل - 200 ملی میٹر؛
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چٹنی "کریسوسودار" - 0.5 لیٹر؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- acetic جوہر - 1 tbsp. چمچ؛
- چینی 4.5 چمچ چمچ؛
- گاجر - 1 کلو.
تیاری
ایک درمیانے درجے کی سوسپن میں پانی ڈالتا ہے (حجم کے لحاظ سے تقریبا ایک تہائی) اور اس میں گاجر ڈال دیا، پہلے صاف اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا. زچینی واش، ان سے چھڑکیں اور پتلی بجتی ہے، پھر بھی پین کو بھیجا جائے. اوسط آگ مقرر کریں اور سبزیوں کو نرم کرنے تک نرم کریں، جو مکمل طور پر تیار ہے. ایک ہی وقت میں، آدھے چھوٹے نصف انگوٹھے میں کاٹ اور سورج کے تیل کے تیل میں بھری ہوئی جب تک کہ وہ صاف سایہ نہ کریں. زچک، پیاز اور گاجر کو مکس کریں اور ایک بلینڈر کے ساتھ سبزیوں کے مرکب کو پھینک دیں. اس کے بعد چٹنی "کریسوسودار"، ایکٹی جوہر، نمک اور چینی ڈال دیں.
اچھی طرح سے ہلچل کریں اور کیفے کو نصف لیٹر جار میں رکھیں جو پہلے سے ہی پہلے ہی نسبتا ہو. اس کے بعد، کرسٹوسیوار چٹنی میں زچینی کے ساتھ کنٹینرز ایک لوہے میں کھڑے ہو جاتے ہیں اور آدھے گھنٹہ تک نسبتا ہوتے ہیں. اس کے بعد، جڑیں کھینچیں، اسے نیچے ڈال دیں اور اسے گرم کمبل میں لپیٹ کریں جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو.
سرخ چٹنی کے ساتھ عہدیداروں کی لونچو
اگر آپ کو پھل اور سبزیوں کے موسم گرما کے مال کی کمی محسوس ہوتی ہے، تو پریشان نہ ہو. کرسٹوڈار چٹنی کے ساتھ اس ہدایت کی زچگی سب سے زیادہ شاندار دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک عمدہ اضافی ہے، جو آپ کے مہمانوں کو تعجب کرنا ہے.
اجزاء:
- کڑوا مرچ - 1/3 پوڈ؛
- کھلی چھت - 1.5 کلوگرام؛
- چٹنی "کریسوسودار" - 250 جی؛
- میٹھا مرچ - 300 جی؛
- سورج فلو کا تیل - 1 گلاس؛
- سیب سائڈر سرکہ 4٪ - 2.5 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 300 جی؛
- چینی - 7 چمچ. چمچ
- گاجر - 300 جی؛
- نمک - 1 چمچ. سب سے اوپر کے ساتھ چمچ
تیاری
سبزیوں کو برش کرو. پیاس بڑی بڑی بجتی ہے. گاجر ایک بڑے grater استعمال کرتے ہوئے، سٹرپس یا کاٹ میں کاٹ. بڑی بھری ہوئی پینل پر سورج مکھی کے تیل، پیاز اور گاجر جگہ ڈالیں اور سبزیوں کو نرم بننے سے پہلے تقریبا 10 منٹ تک پھینک دیں. مرچ پتلی کیوب یا چھوٹے سٹرپس میں کاٹ. میرو اسکواش اور درمیانے سائز کے کیوب میں کاٹ. ایک گہری چٹنی میں بہت زیادہ پانی ڈالتا ہے جس میں اس کی مقدار دو گنا زیادہ تھی جیسا کہ کراسوسودار چٹنی تھی. پھر وہاں زچینی اور کالی مرچیں، چٹنی، نمک شامل کریں، چینی اور مرچ ڈالیں. فائنل مرحلے میں، پیاز پیاز اور گاجر شامل ہیں، جس کے بعد سب کچھ اچھی طرح ملا ہے.
پین درمیانے گرمی پر رکھی جاسکتی ہے اور ایک ابل کے منتظر ہونے کے بعد، تقریبا 40 منٹ کے لئے لچو کو نکالنا پڑتا ہے. کھانا پکانا کرنے کے فوری طور پر سرکی سر ڈال دیں اس سے پہلے، احتیاط سے ہلکے اور اس طرح کے مزیدار زچگی ڈالیں جو کرسودودار چٹنی اور گاجروں کے ساتھ گلاس جار میں گرم ہو. کنٹینرز کو صاف ہونا چاہئے اور ابلتے ہوئے پانی میں نسبتا ہونا چاہئے، دوسری صورت میں تحفظ "دھماکے" ہوسکتا ہے. اس کے بعد جاریں اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، انہیں ٹھنڈی جگہ پر منتقل کریں.