بیر اور پھل سے مٹھائیوں کا ایک شاندار متبادل ایک بہت قددو جام ہو گا. یہ غیر معمولی رنگ کا ایک گھنے بڑے پیمانے پر ہوتا ہے، جس میں ناقابل اطمینان ذائقہ ہے جو دونوں بالغوں اور نوجوان بچوں کے لئے پسندیدہ علاج بن سکتا ہے.
کدو جام کیسے کھانا پکانا؟
گھریلو خاتونوں کے لئے جو قددو جام کی ترکیبیں بنانا چاہتے ہیں جو جلدی اور سوادج تیاری کر رہے ہیں، وسیع اقسام میں پیش کی جاتی ہیں. لیکن ان میں سے ہر ایک میں بنیادی جزو اسی طرح کے ٹیکنالوجی کی طرف سے عملدرآمد کی جاتی ہے، جس میں مندرجہ ذیل ہے:
- یہ ضروری ہے کہ گودا سے پہلے باندھ لیں، اس میں کم گرمی پر موٹی دیواریں یا تندور میں پکانا شامل کریں.
- اس کے بعد گودا جب تک اس میں مٹی ہوئی نہایت تکلیف کے ساتھ چھٹکارا یا پیسنے کے ذریعہ گندھی کی ضرورت ہوتی ہے.
- سبزیوں میں خود بخود ایک ذائقہ اور ذائقہ نہیں ہے، لہذا یہ بہتر ہے کہ گوہے کے مختلف قسم کے پھلوں، جیسے سیب یا سرس کے ساتھ. اس کے علاوہ، آپ سنتری بڑے پیمانے پر مصالحے اور مسالیں شامل کرسکتے ہیں.
گوشت کی چکی کے ذریعہ ایک قددو سے منی
مزیدار ٹینکوں کے پریمیوں کے لئے موسم سرما کے لئے قددو جام کے لئے مثالی ہے، جو بہت آسان ہدایت کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. ایک طویل عرصے سے رضاکارانہ طور پر محفوظ رکھا جاتا ہے، لہذا یہ موسم سرما کے موسم میں استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ ضروری ہے کہ وہ مناسب طریقے سے جراثیم کو ٹھیک کریں اور دھات کی لہروں سے انہیں مضبوط طریقے سے مہر کردیں.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- چینی - 400 جی؛
- زمین لونگ - 0.5،5 اسپیس؛
- دار چینی - 0.5 tsp؛
- زمانے ادرک - 0،25 ٹسپن؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- ایک بیکنگ شیٹ پر کدو کا ٹکڑا اور تندور میں 150 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے پکانا.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال، موٹی دیواروں کے ساتھ ایک کٹورا میں میش.
- 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر چینی کے ساتھ کھانا پکانا، مصالحے اور نیبو کا رس شامل کریں.
- ایک اور 45 منٹ بوجھ. جام میں ایک کدو سے جام جمنا کرنے کے لئے تیار.
موسم سرما کے لئے سنتری کے ساتھ قددو منی
اگرچہ گورڈ ایک صحتمند سبزیوں کا حامل ہے، وہ ہر ایک، خاص طور پر منفی نوجوان بچوں سے پیار نہیں کرتا. لیکن یہ بھی سنتری کے ساتھ ایک قددو جام کے طور پر وہ اس طرح کے ایک ڈش کی مخالفت نہیں کر سکتے ہیں. ناشپاتیاں یا ناشپاتیاں جام کی طرح ذائقہ. یہ چائے کے ساتھ ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور بیکنگ پائیوں کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- چینی - 1 کپ؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 ٹسپ.
تیاری
- کیوب میں کدو کا گوشت کٹائیں. جلد کے ساتھ ٹکڑوں میں سنتری کا کٹائیں.
- ایک کنٹینر میں ڈالیں، ایسڈ شامل کریں.
- چینی کے ساتھ سوتے رہو، جوس کے وقت تک چھوڑ دو. پھر ایک فورا لے لو
- ایک کدو سے منی آدھے گھنٹے تک پکانا.
- پریشانیوں کو بینکوں پر پھیلایا اور لیڈز کو بند کر دیا.
موسم سرما کے لئے ایپل اور قددو جام
سویٹ نیلا، جو سب کے خاندان کے ممبران کی طرح، کدو جام ہے، سیب کے ساتھ. اس کے علاوہ، یہ بھی ایک مفید ڈش ہے، کیونکہ یہ تمام وٹامن محفوظ رکھتا ہے. جام روشن پیلے رنگ بدل جاتا ہے، جس کی مدد نہیں کر سکتی لیکن سخت موسم سرما میں موڈ بڑھانے میں مدد ملتی ہے. ھٹی کے ساتھ اصل ذائقہ کو بہتر بنائیں.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- سیب - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 5 شیشے؛
- سنتری چھڑی یا نیبو چھیل - 0.5،5 اسپانسر.
تیاری
- اونٹ کے ساتھ ایک کنٹینر میں قددو ٹکڑے ٹکڑے.
- جب تک بڑے پیمانے پر نرم ہوجاتا ہے. پھر ایک نایاب چھٹکارا پر ٹھنڈا اور رگڑنا.
- کیوب میں سیب کٹ، کدو کے طور پر اسی طرح میں نرم. ڈاؤن لوڈ، اتارنا، ایک blender یا ناک کے ساتھ میش.
- منڈڈ آلو میں چینی کا نصف حصہ شامل ہے. اچھی طرح سے مکس کریں اور کم گرمی پر کھانا پکائیں.
- جب چینی کا اناج مکمل طور پر غائب ہوجاتا ہے، باقی باقی بھی شامل ہے.
- ہلچل اور جام کو اڑا دیں.
- کچلنے والے حوصلہ افزائی کو شامل کرنے کے لئے تیار 10 منٹ پہلے.
خشک زرد کے ساتھ ایک قددو سے منی - ہدایت
رنگ اور ذائقہ میں حیرت انگیز قددو اور خشک زرد کا ایک جام ہے. یہ ہدایت "امبر" کہا جاتا ہے اور میٹھی دانت خوش ہو گی. خشک زرد مچھلی ڈش میں ایک مسالیدار نوٹ شامل کریں گے. قددو تیار کرنے کے لئے آپ کو گرم پانی کے ساتھ کللا کرنا، حل میں کمی اور بڑے ریشہ حصہ سے بیج کو نکالنا چاہئے، گوشت سلائسس میں کاٹ، احتیاط سے جلد سے چھڑکیں.
اجزاء:
- قددو - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 5 چمچ. l.
- خشک زرد - 600 جی.
تیاری
- قددو ٹکڑوں کو چینی کے ساتھ چھڑکایا، جوس بنانے کے لئے چند گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پھر نیبو کا رس شامل کریں، ایک چھوٹی سی آگ لگائیں.
- گرم پانی کے ساتھ خشک زرد میوے خشک کریں، ابلتے ہوئے پانی اور خشک کے ساتھ شدید. سلائسوں میں سلائس.
- کدو میں خشک پھل کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، جب چینی مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے. 25 منٹ کے لئے سب مل کر کھانا پکانا.
- جام کو 4 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا دو، پھر 20 منٹ کے لئے ایک فوڑا اور ابال لاو.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا، 6 گھنٹے انتظار کریں اور ایک ابلاغ لانے کے لئے، 5 منٹ کے لئے ابال اور جام سیب اور کدو کین سے تقسیم کریں.
قدیم کے ساتھ قددو جام
انتہائی سوادج اور مفید نیبو کے ساتھ ایک قددو جام ہے. ڈش اکثر پانی کے بغیر پکایا جاتا ہے - کچا گودا چینی اور دیگر اجزاء کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، لہذا نازک بہت موٹی ہے. اگر یہ استحکام ذائقہ نہیں ہے، تو اب جب آپ ابلتے وقت تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- چینی - 1 کپ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 ٹسپ.
تیاری
- قددو گودا سلائس کریں، نیبو چھڑی کے ساتھ ملیں، انہیں ایک کنٹینر میں ڈال دیں اور ایسڈ شامل کریں.
- چینی کے ساتھ بھریں، اور جب تک رس جلایا جائے تو چھوڑ دو، پھر ایک ابال لے لو.
- ایک نیبو اور قددو سے منی آدھے گھنٹے کھانا پکانا، پھر جار میں رول.
موسم سرما کے لئے سمندر کے کنارے کے ساتھ ایک قددو سے منی
جسم سے زیادہ فائدہ یہ ہے کہ موسم سرما کے لئے کدو جام کو سمندر کے کنارے سے بھرا ہوا ملے گا. ان دو اجزاء میں ایک بہت بڑی مقدار وٹامن ہیں. جب موسم سرما کے لئے نمکین حاصل کی جاتی ہے تو یہ خاص طور پر جراثیم کی جاروں پر پھینک دیا جاتا ہے اور ابھرنے والی لیڈز کے ساتھ پھیل جاتی ہے. تیار شدہ برتن میں آپ جام کو دو ہفتوں سے زائد ذخیرہ کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- قددو - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- نیبو کا رس - 5 چمچ. l.
- سمندر بٹھورن - 600 جی.
تیاری
- لوکی کو الگ الگ کرنے کے لئے چند گھنٹے کا سامنا کرنے والی چینی کے ساتھ قددو گودا. اس کے بعد نیبو کا رس شامل کریں، 5 منٹ کے لئے ابال.
- کچلنے والے سمندر کے بالواں حصہ شامل کریں، 25 منٹ کے ساتھ کھانا پکائیں. 4 گھنٹے کے لئے مرکب ڈاؤن لوڈ کریں، ابال اور 20 منٹ تک کھانا پکانا.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا، 6 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت، 5 منٹ کے لئے ابال اور موٹی جام کدو سے بینکوں تک تقسیم کریں.
دار چینی کے ساتھ قددو سے منی
خاص طور پر مزہ دار چینی کے ساتھ قددو کی ایک مسالیدار جام ہے. یہ جزو سلاخوں اور پاؤڈر کی شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ ایک پرانی، آزمائشی اور تجربہ کار طریقے سے تیار ہے: ایک چمچ کے ساتھ ایک گرم بڑے پیمانے پر ڈال دیں اور ایک چھوٹی سی رقم ایک ٹھنڈی پلیٹ پر ڈال دیں. اگر آپ کو چکن کے ٹپ پر تیر نہیں ہے تو پھر آگ سے آگ نکال دیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- قددو - 700 جی؛
- چینی - 0،5 کلو؛
- دار چینی - 3 چھڑیاں؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 ٹسپ.
تیاری
- چھڑی کے ساتھ قددو گودا اور نیبو پیسنا، ایسڈ چینی کے ساتھ شامل کریں.
- جوس بنانے کے لئے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو
- آدھے گھنٹے کے لئے قددو جام فوق، جار میں رول.
چینی کے بغیر کدو سے منی
وہ لوگ جو صحت وجوہات کے باعث بھی چینی نہیں کھاتے ہیں، مزیدار قددو جام کا مزہ چکھ سکتے ہیں. میٹھی جزو کے بجائے، آپ کو چینی متبادل کا استعمال کر سکتے ہیں. اس ڈش کا فائدہ یہ ہے کہ اسے زیادہ قدرتی سمجھا جاتا ہے. ڈسکیسی بالکل آئس کریم اور چائے کے ساتھ مل کر ہے.
اجزاء:
- قددو - 0،5 کلو؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی - 0.5 tsp؛
- میٹھیر - ذائقہ.
تیاری
- کدو میں کدو کٹ، چمنی جلد جلد کے ساتھ.
- تمام اجزاء کو یکجا اور سردی میں 7 گھنٹے تک بھیجیں.
- پھر نرمی تک کم گرمی پر اڑا دیں. بینکوں میں رول کرنے کے لئے.
ارمینی سٹائل میں ایک قددو سے منی
یمن کے ساتھ قددو کی جام، ارمینی ہدایت کے مطابق پکایا، گھریلو خاتون کے درمیان بہت مقبول ہے. یہ اس ملک کے برتنوں کے لئے خاص طور پر اصل غیر معمولی ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہے. خفیہ جزو خاص چونۓ پانی ہے، جس میں کدو کا سامنا کرنا ضروری ہے.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 5.5 لیٹر؛
- quicklime - 500 g؛
- ونیلن.
تیاری
- چونے پانی 5 لیٹر پانی اور چونے سے بنائیں. گوج کے ذریعہ اس پر دباؤ.
- قددو، کیوب میں کٹ، آدھے گھنٹے کے لئے چونے پانی میں لینا، کھینچنے اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا.
- 5 منٹ کے لئے ابالنا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے.
- 0.5 لیٹر پانی اور چینی کی شربت بنائیں، اس پر کدو ڈالیں اور چھ گھنٹے تک کھڑے رہیں.
- نصف گھنٹے کے لئے ابالنا، پھر 2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا. طریقہ کار 2 بار دوبارہ کریں.
- تیاری سے پہلے چند منٹ پہلے ونیلن کو شامل کرنے کے لۓ.
ایک کثیر مقصدی میں کدو سے منی
کھانا پکانے پر کم سے کم وقت اور کوشش خرچ کرو، اگر آپ کثیر پختہ میں کدو جام بناتے ہیں. یہ سب ضروری ہے کہ مصنوعات تیار کریں، ضروری موڈ کو وقت پر رکھیں اور نتیجہ کا انتظار کریں. پیداوار میں آپ کو ایک ڈش مل جائے گا جو عام طور پر پکایا کم نہیں ہے اور تحفظ کے لئے کافی موزوں ہے.
اجزاء:
- قددو - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- خشک زرد - 300 G؛
- پانی - 1 گلاس؛
- نیبو کا رس - 1 گلاس.
تیاری
- پانی، چینی، نیبو کے رس سے شربت بنائیں، مرکب کھول.
- کدو اور خشک زرد کٹ.
- دونوں اجزاء ملٹی وولٹ کے کٹورا بھیجے جاتے ہیں، شربت ڈالتے ہیں اور "کھینچنے والے موڈ" کو منتخب کرتے ہیں، دو گھنٹے تک کھانا پکاتے ہیں.
- بینکوں کو میٹھی تقسیم کرنے اور تیار کرنے کے لئے تیار.