ککڑیوں کے تحفظ کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. ایک اور دلچسپ اختیار ہم ابھی آپ کو بتائیں گے. موسم سرما کے لئے انگور کی پتیوں میں ککڑی کیسے بند کرنا، اس مضمون سے سیکھتے ہیں.
انگور کی پتیوں میں ککڑی - ہدایت
اجزاء:
- ککڑیوں؛
- پاک پانی - 1.5 لیٹر؛
- ریت چینی - 50 جی؛
- انگور پتیوں ؛
- نمک - 50 جی؛
- لہسن.
تیاری
میرے انگور کی پتیوں اور ککڑیوں. ککڑیوں کو ابلتے پانی ڈالنا، پھر ٹھنڈا کریں، اور پھر انگور کی پتیوں میں لپیٹیں. تیار نسبندی جار کے نیچے ہم نے کھلی لہسن ڈال دیا، اور اوپر سے ہم پتیوں میں ککڑی نکالتے ہیں. انہیں بہت مضبوطی سے پیک کیا جانا چاہئے، تاکہ بھرنے کے بعد وہ گردش نہ کریں. برتن ابلتے ہوئے پانی کے لئے، نمک، چینی ڈالیں. ککڑیوں کو بھریں، 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، پھر دلہن نالی ہوئی، ابھرے ہوئے اور کھیرے ککڑی ڈال دیں. یہ طریقہ کار دوبارہ بار بار کیا جاتا ہے، اور پھر پھیل گیا ہے. اگر ککڑی اچھی طرح سے لپیٹ رہے ہیں، تو وہ رنگ کھو اور روشن سبز رہیں گے. موسم سرما کے لئے انگور کی پتیوں میں ککڑیوں کو سرد میں رکھا جاتا ہے.
انگور کی پتیوں کے ساتھ مرچھا ہوا ککڑی
اجزاء:
- ککڑی بڑے نہیں ہیں؛
- انگور پتیوں؛
- ڈیل کے بہاؤ - 2 پی سیز.
- سیاہ کالی مرچوں - 5 پی سیز.
- میز سرکہ - 90 ملی میٹر؛
- Currant پتے - 5 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مٹر - 5 پی سیز.
- نمک پتھر - 30 جی؛
- ووکا - 50 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی؛
- لہسن - 3-4 لونگ.
تیاری
ٹھنڈا پانی میں کھیرے اور ککڑیوں کو لینا اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دو. پھر ہم ان کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں گے اور انہیں ٹھنڈا پانی کے تحت ٹھنڈا کریں گے. ککڑیوں کی تجاویز کاٹ دیں. انگور کے پتے ابلتے ہوئے پانی سے بھری ہوئی ہیں اور 5 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. ہم پانی ملاتے ہیں. ہر ککڑی پتی میں لپیٹ کر جاتا ہے. تیار شدہ دھواں اور نسبندی کین کے نیچے، currant، ڈیل، لہسن کے پتیوں کو، پلیٹیں، مرچ میں کاٹ دیں. انگور کی پتیوں میں لپیٹ کر گندگی سے باہر نکالا. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ککڑیوں کو بھریں، ہمیں 15 منٹ کے لئے پینے دو، اور پھر پانی، نمک، چینی، اور ایک ابل نکالو. دوسرا وقت جب ہم ککڑی ڈالتے ہیں، ووڈکا، سرکہ شامل کریں. فوری طور پر، ہم ٹن لیڈز کے ساتھ کینؤں کو سیل کر دیتے ہیں، اسے نیچے ڈال دیتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
انگور کی پتیوں میں ککڑی کا کٹائی
اجزاء:
- انگور کی پتیوں؛
- پاک پانی - 1 لیٹر؛
- سیب رس - 300 ملی میٹر؛
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- چینی - 50 جی؛
- راک نمک - 50 جی.
تیاری
انگور کی پتیوں اور ککڑیوں کے لئے میرے اچھے ہیں. ہر ککڑی کو مضبوطی سے ایک پتی میں لپیٹ دیا گیا تھا اور گھاٹ میں بھری ہوئی پیکر. ایپل جوس پانی سے مخلوط ہوتا ہے، ہم نے چینی اور نمک ڈال دیا ہے اور اچھلانے کے لئے ابلتے ہیں. ککڑیوں کے ساتھ ان کو بھریں، تقریبا 7 منٹ کے لئے کھڑے ہو جاؤ، ضم، ابال اور پھر ڈالیں. ہم پھر سے پھرتے ہیں، اور پھر رول کریں.