جب ہم اپنے ہاتھوں میں تازہ پینکیکس کا ایک اچھا مٹھیر رکھتے ہیں تو، پہلی چیز جسے ہم کھانا پکانا چاہتے ہیں سوپ ہے، اور ہم آپ کو اپنے ترکیبوں میں اس طرح کے سوادج سوپ بنانے کے بارے میں بتائیں گے.
تازہ پوڈ بورورووفیکوف سے مشروم سوپ کی ہدایت
اجزاء:
- تازہ پوڈریززوزکوکی - 450 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 3 پی سیز.
- نوجوان لہسن - 2 دانت؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- ھٹی کریم (20٪) - 130 جی؛
- سبز اجمی اور کنڈی - 4-5 شاخوں کے لئے.
تیاری
ایلبوؤں کو احتیاط سے دھونا، انہیں ایک چھوٹی سی برتن میں ڈال دو اور تھوڑا سا نمک پانی میں 25 منٹ کے لئے ابالیں. اس کے بعد، پینڈر کے پینل کو ایک کالرڈر میں رکھنا اور مشروم روم چلانے والے پانی کے نچلے حصے میں ڈالو. اب پوڈبرزووکیپی خود مختار چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، انہیں چھوٹے چٹان میں شامل کریں، 2 لیٹر پانی ڈالیں اور پھر بھی اسی وقت کھانا پکائیں. اس کے بعد یہاں خام کھلی آلو کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا، تازہ پیاز کے کیوبیں، ایک لاورل کا ایک پتی ڈال اور اپنا ذائقہ سوپ میں شامل کریں. جب آلو آدھے تیار ہوتے ہیں تو، چٹنی میں، نوجوان لہسن کے دانتوں کے پریس کے ذریعہ دبائیں اور یہاں تمام ھٹی کریم نکالیں. ہم آلو کو اپنی مکمل تیاری میں لاتے ہیں، جواری کے کٹی سبزیاں اجماع کے ساتھ شامل کرتے ہیں اور ہاٹ پائپ کو بند کرتے ہیں اور سوپ کی چکنائی کو تقریبا 10 منٹ کے اندر جانے دیتے ہیں.
chanterelles اور bunnies سے بنا مزیدار مشروم کریم سوپ
اجزاء:
- پوڈبیرزوووکی - 250 جی؛
- chanterelles - 250 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- پیاز (بڑے) - 1 پی سی.
- فیٹی کریم - 180 ملی میٹر؛
- سورج فلو کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- گلیوں کی سبزیاں - 0.5،5 ٹفٹس.
تیاری
دو قسم کے مشروم کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور انہیں تھوڑا سا خشک کر دیا جاتا ہے. اس کے علاوہ ہم انہیں ان چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں، جو ہم تھوڑی دیر سے سورج مکھی کے تیل پر بھروسے کرتے ہیں، جب تک کہ ہماری مشروم کی درجہ بندی گلاب سے شروع ہوجائے. پھر پتلی کٹی پیاز کے ساتھ پتلی گرے ہوئے گاجر کو شامل کریں، تمام نمکوں کو چھڑکیں، مختلف مرچوں کا مرکب اور متعارف شدہ سبزیوں کی سنہری مواد تک تک بھری تک جاری رکھیں. ہم 3/3 مشروم کو الگ الگ کرتے ہیں، اور آرام آرام کو بلینڈر کے ایک بڑے کٹورا میں رکھیں اور اسے سبھی کی حالت کی حالت میں لے جائیں.
ایک چھوٹا سا برتن میں، کٹائی آلو شامل کریں، اسے 1.5 لیٹر پانی کے ساتھ ڈالیں، باورچی خانے کے نمک کو شامل کریں اور سبزیوں کی تیاری تک اسے ابال لیں. اس کے بعد ہم ایک کچلنے لگے اور اسے آلو برتری میں گھسنا. اب ہم یہاں مشروم پییٹ کو منتقل کریں اور اچھی طرح سے ساتھ ساتھ ساتھ ملیں. گرم پلیٹ پلیٹ کو بائیں، سوپ کو ابالنے کے لۓ، ہم اسے فاسٹ کریم میں متعارف کراتے ہیں اور جیسے ہی اس کو ابلتے ہوئے شروع ہوتا ہے. ہم ایک پلیٹ میں کریم کا سوپ نافذ کرتے ہیں، ایک ڈش کے مرکز میں جسے ہم ملتوی شدہ مشروم کی ایک چمچ رکھتے ہیں اور ہم سب کے پتلی کٹی سبزیاں ڈالتے ہیں.
ایک ملٹی میں ماسڈ آلو کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- جنگل مشروم (پوڈبیرزوووکی) - 350 g؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مکھن - 40 جی؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ.
تیاری
دھواں دھویا جاتا ہے، احتیاط سے صاف، مباحثا کاٹ اور پینے کے پانی میں ڈوب جاتا ہے، ایک کٹوری ملٹیوا میں ڈال دیا. "کھینچنے والا" موڈ مقرر کریں اور ہمارے خوشبودار مشروم کو 40 منٹ میں کھانا پکائیں. اگلا، multivark کو کھولیں اور پوڈبیرزووکام کے نچلے حصے میں پہلے سے ہی کم شامل کریں، تازہ گاجر کے پتلی بجتی اور پیاز کے آدھے بجتیوں میں کاٹ دیں. ان کے بعد، ہم نے خام آلو کے سوپ بڑے کیوب میں ڈال دیا، مکھن کا ٹکڑا بنا اور سوپ باورچی خانے کے نمک میں شامل کیا. ہم ملٹی ٹائمر کو دوسرے 40 منٹ کے لئے مقرر کرتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں. جب سیٹ کا وقت گزر گیا ہے تو، ہم سازوسامان سے تیار سوپ کے ساتھ کٹورا نکالتے ہیں، بلنڈر کو اس میں داخل کرتے ہیں اور پورے مواد کو متنوع پائیداری سے ہٹاتے ہیں. پسندیدہ قسم کے تازہ چکنوں کے ساتھ یہ حیرت انگیز پہلی ڈش کی خدمت کرو!