عام طور پر یہ خیال ہوتا ہے کہ بھوٹات کی والدہ ہندوستان اور نیپال کے پہاڑی علاقے ہیں. یہ چار ہزار سال سے زیادہ کے لئے کاشت کیا گیا ہے. بٹواٹ اس میں موجود ضروری وٹامن اور معدنیات کی بڑی تعداد کی وجہ سے کافی غذائیت کی قیمت اور دواؤں کی خصوصیات ہے. اس حقیقت کی وجہ سے کہ بھوتات کو گھاس سے خوفزدہ نہیں ہے اور کامیابی سے ان کی جگہ لے لی جاتی ہے، اس کی فصلوں کیڑے مارنے والی اور مصنوعی کھاد کے ساتھ علاج نہیں کیا جاتا ہے. اسے بہتر غذائیت کی مصنوعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جو کہ مناسب متوازن حیاتیاتی ساخت کے ذریعہ ہے. اس بنیاد پر buckwheat دوری روایتی طور پر بہت سے لوگوں کی پسندیدہ ڈش سمجھا جاتا ہے.
ذائقہ کو متنوع کرنے کے لئے، شیف گوشت اور سبزیوں دونوں کے بکسواٹ دلی میں مختلف اجزاء شامل کرتے ہیں.
مشروم اور پیاز کے ساتھ تمام قسم کے برتن بٹواٹ کا سب سے زیادہ عام اور قابل قدر سمجھا جاتا ہے. خاص طور پر سوادج یہ ڈش جنگل مشروم کے ساتھ حاصل کی جاتی ہے، لیکن ان کی موجودگی میں تازہ یا منجمد دیگر مشروم کافی مناسب ہیں.
اس کے بارے میں آپ مشروم اور پیاز کے ساتھ کتنا مزاج بکسوا لے سکتے ہیں، ہم اپنے آج کی ترکیبیں بتاتے ہیں.
مشروم، پیاز اور انڈے کے ساتھ بٹوہ
اجزاء:
- buckwheat - 1 گلاس؛
- پانی - 2 کپ؛
- پیاز - 150 جی؛
- شیمپین - 300 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ؛
- زمینی محافظ؛
- نمک؛
- کٹی جڑی بوٹیوں
تیاری
ہم بکسوا جھاڑیوں کو چالو کرتے ہیں، اچھی طرح سے کھینچیں، ٹھوس پانی، نمک چکھو، ذائقہ لے لو اور ڑککن کے نیچے کھانا پکانا، بغیر مداخلت کے بغیر کھانا پکانا.
کھلی اور کٹ پیاز سبزیوں کے تیل میں شفاف ہوجائے گی، کٹ مشروم، نمک، میٹھی مرچ اور مرگی اور بھری ہوئی جب تک تک نہیں.
بٹواٹ میں پین کے مواد کو پھیلانا، ابھر کر سختی سے تیار، کھلی اور کٹائی انڈے اور مرکب شامل کریں.
ہم سکینٹ بکسوا کی خدمت کرتے ہیں، کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں.
گوشت اور مشروم کے ساتھ بھوٹھٹ
اجزاء:
- سورک گودا - 400 جی؛
- بٹواٹ - 1 کپ؛
- پانی - 2 کپ؛
- پیاز - 150 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- شیمپین - 360 جی؛
- لہسن - 2 چھوٹے دانتوں؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- کالی مرچ؛
- ہاپ - سنیلی
- نمک؛
- کٹی جڑی بوٹیوں
تیاری
چیمپئن شپ دھویا، سلائسوں میں کاٹ اور ایک گرم خشک پین میں بھیج دیا، مائع evaporates تک بھری. اس کے بعد ہم تین منٹ کے لئے سبزیوں سے بہتر تیل اور بھری میں ڈالتے ہیں. ہم مشروم میں خام گوشت کا گوشت کٹ میں بھیجتے ہیں اور انہیں بھی بھلا دیتے ہیں. کھلی ہوئی پیاز، لہسن اور گاجر اور چھیلیں اور دوسرے پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا. اب ہم تیار بکسوا، نمک، مرچ، ہاپ - سنیلی، پانی میں ڈالا اور بھوت کے لئے تیار ہونے تک پکایا کے تحت کھانا پکانا.
گوشت اور مشروم کے ساتھ تیار کرنے کے لئے تیار بٹواٹ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
ھٹا کریم میں چکن اور مشروم کے ساتھ بھوٹھٹ
اجزاء:
- چکن فلٹ - 350 جی؛
- بٹواٹ - 1 کپ؛
- پانی - 2 کپ؛
- پیاز - 75 جی؛
- شیمپین - 380 جی؛
- لہسن - 1 بڑے دانتوں؛
- مکھن 25 جی؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- آٹا - 30 جی؛
- کالی مرچ؛
- نمک؛
- گرے شدہ کارسن؛
- کٹی جڑی بوٹیوں
تیاری
پکایا جب تک ایک ڑککن کے تحت ایک چٹان میں نمکین پانی میں تیار بٹواٹ ابھرتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل میں مداخلت نہیں کرتے.
کچلنے والے مکھن میں کچلنے والے مکھن میں بھری ہوئی پین میں بھری ہوئی. اس کے بعد کٹائی پیاز اور چکن کا پھیلاؤ اور بھرا ہوا بھی شامل ہے.
ہم 150 گرام پانی میں آٹا کرتے ہیں، ھٹا کریم شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں، مشروم اور چکن میں بھری ہوئی پین میں ڈالیں اور پندرہ منٹ کے لئے بجائے بجائے، کبھی کبھار ہلکے. آخر میں، کچلنا لہسن، کٹی گرین شامل کریں اور گرمی سے ہٹائیں.
جب خدمت کرتے ہوئے، مشروم کے ساتھ چکن کی چوٹی پر، ابھرے ہوئے بٹواٹ کے کٹورا میں ڈالیں، چٹنی ڈالیں اور گرے ہوئے پرسمین کے ساتھ چھڑکیں.