چکن گلاش کا متبادل ایک ترکی گولش ہے، جس کا گوشت کیلوری میں کم ہے اور پروٹین میں امیر ہے. صحیح تیاری کے ساتھ، موٹی چٹنی میں ترکی رسیلی اور نرم رہتی ہے، اور اس کے غیر جانبدار ذائقہ اور ساخت کسی بھی اضافے کے ساتھ مکمل طور پر مرکب کرتی ہے.
گوری کے ساتھ ترکی کو کس طرح کھانا پکانا؟
اس goulash کی ساخت غیر جانبدار پنیربرر کی ہدایت کے مقابلے میں موازنہ کرتا ہے: گوشت، چند سبزیوں، ٹماٹر کی چٹنی اور پنیر طویل عرصے سے طویل موٹی اور دلکش گلاش میں بدلنے کے بعد، بہترین کمپنی جو تازہ روٹی کا ایک ٹکڑا ہوگا.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- پیاز - 70 جی؛
- لہسن چائیوز؛
- ترکی - 550 جی؛
- ٹماٹر ان کے اپنے رس میں - 480 ملی میٹر؛
- خشک مرچ، پوپکا، اجنبی - 1 اسپیس ہر؛
- لالچ پتی؛
- چکن ورت - 460 ملی میٹر؛
- grated پنیر کی ایک مٹھی بھر؛
- نشست - 5 جی؛
- کریم پنیر - 55 جی.
تیاری
درمیانے گرمی پر رکھ دیا گیا ایک چٹان میں، زیتون کا تیل گرمی اور اس پر کٹ پیاز. جب اختتام بھوری سے شروع ہوتا ہے تو، ترکی، لہسن اور نمک کے اس سلائسوں کو شامل کریں. گوشت پکڑنے تک تک انتظار کرو، اور پھر اجنبی، مرچ اور سرکشی سے چھڑکیں. برش، ٹماٹر اور ان کے جوس کے ساتھ ترکی کے ٹکڑوں کو ڈالو، اختتام میں ایک لاور پتی ڈالیں اور دس منٹ کے لئے سٹو کو چھوڑ دیں. سرد پانی کے 60 ملی میٹر میں، نشاستے کو کمزور کر اور حل کو پھینک دیں. پنیر کے دونوں قسموں کے ساتھ ڈش کو مکمل کریں، جلدی سے مکس کریں، ان کی مکمل پگھلنے کا انتظار کریں، اور پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ذائقہ شروع کریں.
ترکی مشروم کے ساتھ ترکی
اجزاء:
- ابلاغ چاول - 2 اشیاء؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- پیاز - 75 جی؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب - 5 g؛
- میٹھا مرچ - 350 جی؛
- شیمپین - 240 جی؛
- ترکی - 840 جی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 420 جی؛
- بیف بروت - 380 ملی میٹر؛
- ویکسٹرسٹر چٹنی - 15 ملی میٹر؛
- کیچپ - 120 ملی میٹر.
تیاری
برازیل میں تیل گرم کرنے کے بعد، پیاز پہننے کے لئے اسے استعمال کریں. خشک اطالوی جڑی بوٹیوں پیاز کی روٹی میں شامل کریں. مرچ بیج بکس سے چھڑی اور کیوب میں کٹائیں. مرچ پیاز روسٹ میں شامل کریں، پھر مشروم بھیجیں اور انتظار کریں جب تک وہ نمی جاری نہ رہیں. ترکی کی سلائسیں الگ الگ کریں اور سبزیاں میں شامل کریں. ٹماٹر کے ساتھ بریزیئر کے مواد کو ڈالو، نصف ایک لیٹر پانی، شور، ویوسٹر اور کیچپ شامل کریں. جب گلاش زبلاٹٹ میں مائع، گرمی کو کم کرنا اور نصف گھنٹے کے لئے ڈش بجھانا جاری رکھنا چاہئے. اختتام کے وقت کے بعد، چائے کے ساتھ چولی شامل کریں، ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں اور آگ سے ڈش کو ہٹائیں.
اگر مطلوبہ ہو تو، ترکی سے گلیوں کو ایک کثیر عمودی میں پکایا جا سکتا ہے، اس کے لئے پہلے پیاز کے ساتھ گوشت، مرچ، مشروم ڈالیں، اور چند منٹ کے بعد بعد میں چٹنی میں چٹنی کے ساتھ شوروت، پانی، ٹماٹر اور کیچپ ڈالیں. "منٹ" یا "سوپ" موڈ پر 45 منٹ کے لئے سٹو ترکی، اور چاول کو شامل کرنے کے بعد آلہ بند کر کے اور چلو کو گلوش کرنے دو.
کھلی کریم کے ساتھ ترکی کا گلاب
اگر آپ اب بھی ڈرتے ہیں کہ ترکی تیاری کے دوران خشک ہوسکتی ہے تو پھر کھیت کریم آپ کی پاک مہارتوں میں اعتماد کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا، جس کا شکریہ یہاں تک کہ گوشت کا غذا بھی آسانی سے خشک نہیں ہوگا.
اجزاء:
- مائنڈڈ ترکی - 480 جی؛
- خشک لہسن، پیاز - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 65 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- سفید گوبھی - 460 جی؛
- ٹماٹر - 750 جی؛
- گاجر - 380 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 4 پی سیز.
- چکن بروت - 3.8 L؛
- ھٹی کریم - 270 جی؛
- ابلا ہوا آلو - 6-7 tubers؛
- خشک تلسی، اورینگو - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ساتھ ساتھ، سبزیوں کے تیل پر پیاز، اجنبی اور گاجر دو. لہسن کے دانتوں، تمام جڑی بوٹیوں اور مصالحے شامل کریں، اور پھر دوسری سبزیاں: کٹی گوبھی اور ٹماٹریں. جب ٹماٹر ماسش آلو میں مڑ جاتے ہیں، اور دوسرے اجزاء کو نرمی سے نرمی نہیں کرے گی تو اسے بھرنے کے لۓ، کھیتی اور ھٹا کریم اور شوربے کے مرکب کے ساتھ ڈش ڈال دیں. کھینچنے کے 30 منٹ کے بعد، ایک سادہ ہدایت پر آٹا کریم کے ساتھ ایک ڈش اور ایک ترکی اسٹو میں آلو ڈال دیا جائے گا.