اگر سرخ مچھلی نمک سے نمکتی ہے اور اس طرح کے غیر معمولی انداز میں تندور میں پکایا جاتا ہے تو، آپ پہلے ہی بھوک لگی ہوئی ڈش حاصل کر لیتے ہیں. لیکن، ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے غیر معمولی رسیلی اور خاص طور پر سوادج، ذیل میں بیان کردہ ترکیبوں کے مطابق بیکڈ سرخ مچھلی پکانا.
تندور میں تندور میں سبزیوں کے ساتھ سرخ مچھلی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- ٹراؤنڈ اسٹیکس - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز (بڑے) - 1 پی سی.
- سرخ گھنٹی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- گوشت ٹماٹر - 1 پی سی.
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- باورچی خانے کے نمک - ذائقہ؛
- مکھن 30 جی.
تیاری
اسٹیکوں کو پھینک دیا گیا ہے اور، اگر ممکن ہو تو، ہم ان سے چھڑی ہٹائیں اور ہر ٹکڑا کے مرکز سے موٹی ریز نکالیں. مکمل طور پر کھلی پیاز کاٹنا. کھلی بلغاری کالی مرچ ایک بڑے گوشت کی ٹماٹر کے ساتھ ایک چیری، سینٹی میٹرک کیوب میں کٹ جاتا ہے، جس میں ہم پیاز کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں اور سب کچھ ملاتے ہیں.
کھانے کی ورق سے، اس سائز کے تین چوکوں کو کاٹ، تاکہ اسٹیکوں کو لپیٹ کرنے کے لئے کافی ہے. اس طرح کے ہر مربع کے مرکز میں ایک ٹکڑا لگایا جاتا ہے، باورچی خانے کی نمک، ٹراؤٹ کے ساتھ اچھی طرح سے مسح کیا جاتا ہے. ان اسٹیکوں پر، ہم آہستہ آہستہ مخلوط سبزیوں کا بندوبست کرتے ہیں اور مرچ کے مرکب کے ساتھ ان سب کو آنسو.
تین حصوں میں مکھن کا کٹائیں اور مچھلی کے ٹکڑوں پر ڈالیں. ورق کے آزادانہ طور پر جھوٹ بولتے ہیں، ہم گھنے کی کشتیاں بناتے ہیں اور اوپر سے ان کو مہر کرتے ہیں. ہم بیکنگ شیٹ پر ہر چیز کو منتقل کرتے ہیں، ہم اسے اونچائی سے 210 ڈگری سیلس بھیج دیتے ہیں اور 35 منٹ کے لئے ناگزیر طور پر سوادج مچھلی پکاتے ہیں.
تندور میں پنیر کے ساتھ ایک مچھلی کے پھینک بنانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- گلابی سیلون کا پھول - 450-550 جی؛
- سخت پنیر - 180 G؛
- میئونیز (67٪) - 60 جی؛
- ھٹی کریم (20٪) - 60 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
کھیت کریم کے ساتھ میئونیز ایک چھوٹا سا کٹورا میں مشترکہ ہوتا ہے، ہم تھوڑا زمانے مرچ شامل ہیں، اور باورچی خانے کے نمک بھی شامل ہیں اور ہم سب سے زیادہ محتاط انداز میں موصول چٹنی ملا. ہم نے اسے ہر طرف پھٹے ہوئے اور گلابی سیلون دھونا، ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیا، اور پھر باقی چٹنی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. آدھے گھنٹہ کے بعد ہم مچھلی سے ھٹا کریم اور میئونیز کے اضافی بڑے پیمانے پر نکالتے ہیں، اور پھیلے خود کو ایک پین میں منتقل کیا جاتا ہے جو کھانے کے ورق سے ڈھک جاتا ہے. ہم گلابی سیلون کی پوری کھلی سطح پر پری گرڈ پنیر کے ساتھ کھولیں اور ہر چیز کو گرمی کے درجہ حرارت میں درجہ حرارت کے درجہ حرارت میں ڈالیں. لفظی نصف گھنٹہ میں، جب ہماری ڈش گلی ہوئی ہے، ہم اسے نکال کر اس کی خدمت کرتے ہیں.