سولوونینا مستقبل کے استعمال کے لئے گوشت تیار کرنے کے لئے سب سے قدیم ترین طریقہ ہے اور ٹیبل نمک کی مدد سے ایک طویل عرصہ تک اسے برقرار رکھنے کے لۓ ہے. تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں - گیلے، خشک یا مخلوط. ان میں سے سب گوشت کے ساتھ بہت ہی ہیراپی لگاتے ہیں اور بہت مصالحے کو شامل کرتے ہیں. لیکن اچھی کیفیت والا گوشت اور ایک بہت اچھا ذائقہ بنانے کا ایک بہت آسان اور زیادہ ثابت طریقہ ہے، جو گوشت کی کیننگ ہے. آج ہم آپ کو بتا دیں گے کہ چکن سے مکئی کیسے بنانا ہے.
چکن سالوینٹ کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- چکن کے پھول - 1 کلوگرام؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
لہذا، چکن کا پھول اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پانی کی نالی دو، رگوں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. پھر پھیلے چھوٹے حصوں میں، تقریبا 2 سینٹی میٹر موٹی، تقریبا 5 سینٹی میٹر وسیع اور 12 سینٹی میٹر طویل. اب ایک بڑی نمک لے لو، اسے ایک کٹورا میں ڈال دو، چکن ٹکڑے ٹکڑے پھینک دو اور انہیں مناسب طریقے سے ڈالو. اس کے بعد، ہم نے گوشت کو صاف گلاس کی جار میں ڈال دیا، اسے اچھی طرح سے ٹپ دیا اور ایک عام ڑککن کے ساتھ اسے پھینک دیا. ہم نے سیلر میں چکن سے مرچ کا گوشت بنایا اور 3-4 ہفتوں کے انتظار میں. اس وقت گوشت کو نمک کی طرف سے جذب کیا جائے گا اور زبردست ذائقہ حاصل کرے گا، اور اس رنگ کے ساتھ رنگ تبدیل نہیں ہوگا. ایک مہینے کے بعد، کر سکتے ہیں، کھانوں کے گوشت کا ایک ٹکڑا نکال کر اسے چلانے کے پانی کے نیچے کھینچنا، پتلی سلائسوں کا ٹکڑا اور اس سوادج سے لطف اندوز.
اگر آپ شرمندہ ہو گئے ہیں کہ چکن گرمی کا علاج نہیں ہوتا تو پھر یہ پہلے سے ہی ویلڈڈ ہوسکتا ہے، سرد پانی میں پہلے سے 3 گھنٹوں سے پہلے گھومتا ہے. اس طرح کے ایک solonine ایک بہت بہتر ذائقہ ہے، اور okroshki بنانے کے لئے حیرت انگیز ہے. کپران ٹوپی کے ساتھ مرغی گوشت کی جار کھولیں اور اس کے بارے میں ایک سال کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کریں. بیج کے لئے یہ اپلی کیشن بہت اچھا ہے!
چکن سے مکئی کے گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پھول - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 150 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- زمین سرخ مرچ - 5 جی؛
- نمک - 70 جی.
تیاری
چکن کا فلال دھویا، خشک اور پتلی سلائسوں میں کاٹ. ہم بلب صاف کرتے ہیں، چمکتی ہوئی بجتی ہے، اور لہسن ٹھیک ٹھیک ہوجاتے ہیں. اس کے بعد، گوشت، پیاز اور لہسن پرت پرت میں جار کی طرف لے، ہر نم کو نمک اور مرچ کے ساتھ ڈالنا. کنٹینر کو ڈھکنے کے ساتھ ایک دھندلاپن کے ساتھ ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں 16 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، جھاڑی کی ڈھال کے ساتھ جڑیں، اسے باندھ کر اسے ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیں. 2 ہفتوں کے اندر اندر، کنٹینر گوشت کے ساتھ وقفے سے ایک ہفتوں میں کئی بار گھومتا ہے. 14 دن کے بعد، نمکین چکن کا پھیلاؤ کھپت کے لئے مکمل طور پر تیار ہو جائے گا.