بھاپ پر پکا ہوا کسی بھی ڈش، نہ صرف بہت ہی مفید ہے بلکہ بہت سوادج بھی. ایسا کرنے میں، یہ صرف اس کے لئے ڈش خود اور سائڈ ڈش دونوں کھانا پکانے کا ایک حیرت انگیز موقع ہے. ہم آپ کی توجہ کو سبزیوں کے لئے مچھلی کی کچھ ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
ملٹی ویو میں سبزیوں کے ساتھ ایک جوڑے کے لئے مچھلی
اجزاء:
- cod fillet - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈبہ شدہ پھلیاں - 400 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹکسال - 2 شاخیں؛
- مصالحے
تیاری
سبز پیاز اور تھوڑا سا ٹکڑا. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، چھری سے کچل دیا جاتا ہے اور زیتون کے تیل میں بھڑک گیا ہے جس میں "ملپول" موڈ 160 ڈگری پر تقریبا 2 منٹ کے لئے موڈ پر ہوتا ہے. پھر ہم نے جوس، نمک، کالی مرچ ذائقہ اور اس سے اوپر مچھلی کے پھول ڈال دیا. ڈیوائس کی ڑککن کو بند کرو اور 70 ڈگری درجہ حرارت پر 20 منٹ کے لئے اسی موڈ کے لئے کھانا پکانا. تیار شدہ ڈش تازہ ٹکسال پتیوں سے سجایا اور میز پر خدمت کی.
سبزیوں اور چاولوں کے ساتھ مچھلی
اجزاء:
- ہڈیوں کے ساتھ سرخ مچھلی - 100 g؛
- طویل اناج چاول - 3 چمچ. چمچ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 سلائسیں؛
- ادرک - 1 ٹکڑا؛
- گلابی - 1 شاخ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، آزادانہ طور پر سٹیمر میں رکھی گہری اور وسیع صلاحیت لے لو. اس کے بعد ہم آلے میں بہت سی پانی ڈالتے ہیں اور اسے آگ میں ڈال دیتے ہیں. مچھلی کا گوشت ہڈیوں سے جدا ہوتا ہے، ہم ہڈیوں اور ٹوکیاں ایک کنٹینر میں ڈالتے ہیں، دھواں چاول کو بھرتے ہیں اور کھلی اور ذیلی سبزیاں ڈالتے ہیں. ہم نے مچھلی کے پھیلے اور اوپر سے بڑے کٹی ہوئی انگلیوں کو پھیلایا، مصالحے کے ساتھ موسم اور سٹیمر کی گرل پر ڈش ڈال دیا، مضبوط طور پر ڑککن بند. ہم تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سب کچھ چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر ہم مچھلی کو سٹیمر سے ڈش میں لے جاتے ہیں اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.
سبزیوں کے ساتھ مچھلی
اجزاء:
- سیلاب - 500 جی؛
- بروکولی - 200 جی؛
- گوبھی رنگ - 200 جی؛
- 1 گاجر
- لہسن - 1 لونگ؛
- نیبو - ذائقہ؛
- مصالحے اور جڑی بوٹیوں
تیاری
ہم مچھلی پر عمل کرتے ہیں، اسے صاف کریں، تمام اندروں کو نکال دیں اور سرد پانی سے دھویں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، پریس کے ذریعہ نچوڑ جاتا ہے، ہم ٹھوس جڑی بوٹیوں کا اضافہ کرتے ہیں اور چونے سے جوس نکالتے ہیں. سبھی احتیاط سے تیار مرکب کے ساتھ مچھلی کے پیٹ کو مکس کریں اور بھریں. اس کے بعد ہم نے بھرے سمندر کے باس کو اس سٹیمر میں پھیل دیا، اس کے ساتھ ساتھ ہم گاجر ڈالتے ہیں اور گوبھی پھیلاتے ہوئے حلقوں میں گھٹ جاتے ہیں. ذائقہ کے لئے تمام نمک چھڑکیں اور تیار کرنے تک 25 منٹ کے لئے ڈش کھانا پکانا.