مثال کے طور پر، آپ نے خام تیل میں پکو بنانے کا فیصلہ کیا. اس صورت میں، گوشت سے قبل پہلے سے کھایا کرنا اچھا ہے، خاص طور پر اگر آپ نے اسے منجمد خریدا. نہ صرف گوشت کی ذائقہ کو تبدیل اور مکمل کرنے میں مبتلا ہوجائے بلکہ نہایت خاص طور پر اس کی ساخت میں تبدیلی آتی ہے، جیسے ہی اصل حالت کو بحال کرنا، مائع کے ساتھ سوراخ کرنے والا ہوتا ہے جو طویل عرصہ منجمد اور بعد میں پیاس سے محروم ہوسکتا ہے. یہ ہے کہ، آپ نے پہلے ہی یہ سورج کو سمجھا ہے، جو تھوڑی دیر کے لئے اچھال میں ہے، اور پھر ایک اصول کے طور پر پکایا جاتا ہے، کم از کم، زیادہ بہتر ذائقہ کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے.
بعد میں بیکنگ کے لئے ایک اچار میں آپ کیسے سور کا گوشت کھا سکتے ہیں کہو.
نارنگی اچار کے ساتھ سور کا گوشت، تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- 800 گ؛ ہڈیوں (گردن، لین، ہیم، پوڈل) کے بغیر گوشت کا سورج
- پیاز - 2 پی سیز.
- سراب اور / یا سویا چٹنی؛
- تازی تازہ سنتری کا رس نچوڑا (1 بڑے پھل سے)؛
- گلابی یا سفید میٹھی شراب (مسکٹ، ورموتھ، مدررا) - 60 ملی میٹر؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- لال گرم مرچ
- مصالحے کی زمین (مرچ، نٹمی، سیاہ اور میٹھی مرچ وغیرہ)؛
- سجاوٹ کے لئے گرین.
تیاری
ہم ایک اچار بناتے ہیں ایک چھوٹا سا شراب ایک علیحدہ کپ میں ڈال دو، مصالحے کے ساتھ اسی لہسن اور موسم میں دبائیں، 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، پھر مسلسل سٹینر کے ذریعے کشیدگی کریں. ذائقہ لہسن اور مصالحے کے شراب کے لئے ہم سنتری کا رس شامل کریں گے (یہ دیگر مائع اجزاء سے کہیں زیادہ ہونا چاہئے)، ہم سیرے اور / یا سویا چٹنی کے ساتھ چٹنی کا موسم کریں گے.
گوشت نے درمیانے سائز اور پیاز نصف انگوٹی کے حصوں میں کاٹ کر، ایک گہری، قریبی کنٹینر اور مرکب میں ڈال دیا. اچھال کے ساتھ بھریں، دوبارہ ملا، احاطہ کریں اور 1-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں، جیسے آپ چاہیں.
بیکنگ سے پہلے، ہم ایک colander کے تحت ایک کٹورا رکھتا ہے، گوشت کو ایک colander میں ڈال دیا، اچھال تھوڑا سا چلانے دو، اسے کشیدگی اور اسے ایک الگ کنٹینر میں ڈال دیا.
ہم پیاس کے ساتھ ایک پرت میں آگ کے ساتھ گوشت ڈالتے ہیں، قریب سے نہیں. فارم کو ڑککن یا ورق کے ساتھ ڈھانپیں، اسے تندور میں گرل پر رکھیں اور اسے 30 منٹ تک پکانا، گریج ڈالیں اور نیم تیار شدہ گوشت کو اچھال کے ساتھ ڈال دیں. کسی اور 20 منٹ کے لئے بیک اپ کے بغیر بیک اپ. ایک نارنگی اچار میں سور کا گوشت ایک سبز سبز پھل، چاول یا چاول نوڈلس کے ساتھ بہترین خدمات فراہم کرتا ہے. سبزیاں کے بارے میں مت بھولنا.
کرینبیری اچار میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - تقریبا 600 جی؛
- cowbries - 200 جی.
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، ہم نے ایک چھلانگ کے ذریعے اور ہم جنس پرست مچھلی بنانے کے نتیجے میں مادہ کی بنیاد پر کرینبیریوں کی پکا ہوا بیر مسح، یہ نیبو کا رس کی ایک چھوٹی سی رقم کے علاوہ ممکن ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ کو غذائیت کے اچار میں لہسن شامل کر سکتے ہیں، آپ اسے 20 منٹ کے لئے اصرار کرتے ہیں اور پھر دوبارہ پھینک دیں گے، پھر اچھال لیں اور پکائیں.
اگر آپ آستین میں سور کا گوشت بنانا چاہتے ہیں تو، یہ شراب کے گلابی یا سفید، عمدہ طور پر، غیر متوقع طور پر اس کو مارنے کیلئے اچھا ہے.
ایک ٹکڑا سور کا گوشت کے گوشت یا درمیانے سائز کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نہیں ایک چھوٹی سی شراب کے ساتھ مضبوطی سے مہر لگا دیا جاتا ہے اور 2-4 گھنٹے (کبھی کبھی ختم ہوجاتے ہیں اور ہلا)، پھر تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تندور اور پکانا میں رکھیں. سیلفین آستین سب سے بہتر نہیں ہیں (استعمال کرتے وقت، جب گوشت میں نقصان دہ مادہ کو کم کرتے ہیں)، ورق کی آستین گنا، آپ 2 تہوں کر سکتے ہیں.
ایک گرم ٹماٹر گرمی کے تحت تندور میں سور کا گوشت
اجزاء:
- سورج - 600 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ (محافظین کے بغیر) - 2-3 چمچ. چمچ؛
- تیل یا سورج کی چربی؛
- گرم سرخ مرچ
- مصالحے؛
- لہسن؛
- سبزیاں
پیاز، نصف بجتیوں یا چوتھائی بجتیوں میں کاٹ، ایک بھری ہوئی مکھن میں مکھن میں ہلکا پھلکا ہوا (پیاز چھوٹا نہیں ہونا چاہئے، ہم اس کی طرف سے حمایت کرتے ہیں).
ہم پیاز کو آگ مزاحم شکل میں پھیلاتے ہیں، مثالی طور پر تقسیم کرتے ہیں، ہم نے ٹکڑے ٹکڑے کر اوپر سے سور کا گوشت کٹ پھیلایا. لال گرم مرچ، لہسن اور دیگر مسالوں کے علاوہ پتلی پانی ٹماٹر کی پیسٹ کی بنیاد پر ایک مسالیدار چٹنی ڈالو، چٹنی کو روکنے کے لئے یہ ضروری ہے. ایک ڑککن یا ورق کے نیچے تقریبا ایک گھنٹہ پکانا.