گوشت کا برتن گوشت کے برتن کے پریمی کے لئے ایک حقیقی دعوت ہے. گرمی کا علاج کرنے سے قبل اس سے پہلے اس کی چوٹی رسیلی تھی. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں اضافی اور مریضوں کو اس طرح سے ممکنہ طور پر آسان ہونا چاہئے، تاکہ اس کے قدرتی ذائقہ میں مداخلت نہ کریں. اسٹیک کا گوشت صرف کمرے کے درجہ حرارت پر لے جانا چاہئے. آپ اسے مختلف طریقوں سے پک سکتے ہیں. آج، آتے ہیں کہ کس طرح تندور میں سور کا گوشت کی سٹیک پکانا ہے.
تندور میں سور کا گوشت سٹیک ہدایت
اجزاء:
- سور سور سٹیک - 4 پی سیز.
- سورج کے تیل کا تیل - 2،5 3 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- مکھن - بھوری کے لئے 40-45 جی؛
- لہسن پاؤڈر؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
ہم سورج سٹاک لیتے ہیں، ان کو دھونا، سورج مکھی کے تیل سے ان کو چکنائیں. اچھا نمک، لہسن پاؤڈر، کالی مرچ کے تمام ٹکڑے ٹکڑے کر لو. مکھن پین میں اور مکھی سٹیک اس میں مکھن کو ایک منٹ کے لئے گرم کریں. زبانیں ان پر مڑیں اور ایک اور منٹ کے لئے بھری کریں. ایک ہی کٹورا میں، ہم سٹیک کو تندور بھیجتے ہیں. 40 منٹ کے بعد ہم باہر نکالتے ہیں، کاٹتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں.
تجدید - تندور میں بیکنگ کے بعد، اسٹیک کے ساتھ موٹی پینل ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور کم از کم چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے - گوشت غصہ بن جائے گا.
پنکھ میں ورق میں سور کا گوشت سٹیک
اجزاء:
- پورک گردن - 1 کلوگرام؛
- سرکہ سرخ شراب - 30 ملی میٹر؛
- پیاز - 110-130 جی؛
- شہد (مائع کی ضرورت) - 1-1.5 سٹ. چمچ؛
- نمک - 5 جی؛
- تیل (ترجیحا زیتون کا تیل) - 50-60 ملی میٹر؛
- پتیوں اجنگوئی خشک زمین - 5 جی؛
- کالی مرچ مٹر.
تیاری
ایک pialoque مائع شہد، زیتون کا تیل اور سرخ سرکہ میں ملائیں. اگر شہد موٹی ہے تو اسے مائکروویو تندور میں ڈالنا چاہئے - 20 سیکنڈ کے بعد یہ مائع بن جائے گا. پورک دھویا جاتا ہے، اس پر کاٹ اور اچار کے ساتھ ڈالا. ایک مارٹر میں کالی مرچ کھو دیں. ہم نے گوشت، نمکین اور مرچ کے ساتھ رگڑ لیا. 60-80 منٹ تک چھوڑ دو پھر اسے ورق پر رکھیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، میرا، پتلی بجتی ہے اور سٹیک پر ڈال دیا جاتا ہے. ورق کے کناروں سے منسلک اور بندھے ہوئے ہیں. تندوروں میں سٹیک رکھو. 45 منٹ کے بعد، ورق کو کھولیں اور اس گوشت پر بھوک بھوری کرسٹ بنانے کے لئے تقریبا 10 منٹ کے لئے تندور کو واپس لو.
تندور میں پکنک سٹک بیکڈ
اجزاء:
- سورک گردن - 500 جی؛
- سویا چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 4،5-5 چمچ. چمچ؛
- خشک دورانی - 5 G؛
- مرچ سیاہ پاؤڈر.
تیاری
پیانو سویا ساس اور زیتون کے تیل میں سے زیادہ مکس. مرچ اور دلی کے ساتھ مرکب چھڑکاو، ہلچل. گوشت دھویا اور کٹ. ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی 2 سینٹی میٹر ہے. ہم ان کو اچھالنے اور مکس ڈالتے ہیں، تاکہ ہر ٹکڑے اس سے ڈھک جائیں. 10-20 منٹ کے لئے گوشت چھوڑ دو اسے گندم بنانے کے لئے. تیل کے ساتھ بیکنگ کی ٹرے چکانا. تیل کو لفظی طور پر چائے کا چمچ لے جانا چاہئے - سور کا گوشت کافی موٹی ہے. سٹیک بیکنگ ٹرے پر رکھو اور تندور میں ڈال دو 40 منٹ کے بعد، اسٹیک تیار ہو جائیں گے. شدید گرمی کے علاج کے دوران، جوس غیر گوشت میں گوشت میں تقسیم کیا جاتا ہے - اس میں سے اکثر گھبراہٹ ہوتے ہیں. اگر آپ تھوڑا سا گوشت دیتے ہیں تو، رس بیرونی پہلو تک پہنچ جائیں گے اور یہ زیادہ رسیلی بن جائے گی.