سمندر کے باس سے کان

کان ایک قدیم سلیک ڈش سمجھا جاتا ہے اور مائع سوپ کا مطلب ہوتا ہے، جس کا بنیادی جزو تازہ مچھلی ہے. یہ صرف مزیدار، بلکہ بہت مفید گرم ڈش نہیں ہے! لہذا ہم فوری طور پر سمندر کے باس سے مچھلی کا سوپ کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں پر غور کریں.

لہسن کے ساتھ سمندر کے باس سے سوپ

اجزاء:

• پیاز - 300 جی؛
• زیتون کا تیل - 250 ملی میٹر؛
• سمندر باس - 1.5 کلوگرام؛
• لہسن - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 3 پی سیز.
• تھم، ڈیل، بیل پتی - ذائقہ.

تیاری

بحیرہ باس سے سوپ بنانے کے لئے ہم پیاز لیتے ہیں، صاف کریں، نصف بجتی کے ساتھ کٹائیں اور زیتون کا تیل میں آدھے پکایا تک بھری کریں. اس وقت ہم مچھلی کو پھینک دیتے ہیں، اچھی طرح سے ترازو سے صاف کرتے ہیں، سرد پانی کے نیچے کھینچتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ جاتے ہیں. لہسن، کٹ ٹماٹر، جڑی بوٹیوں اور پیاز کے ٹکڑے پیاز شامل کریں. ایک چھوٹا سا آگ 10 منٹ کے لئے اچھی طرح سے اور بھرا ہوا. برتن میں، پانی، نمک ذائقہ اور انتظار کرو جب تک کہ اس کا اثر نہ ہو. پھر فرائنگ پین کے پورے مواد کو ایک چٹان میں منتقل کریں اور کم گرمی پر 15 منٹ کے لئے بند ہونے والی ڑککن کے ساتھ کھانا پکائیں. اس وقت کے بعد، چولے کو بند کرو اور ایک گھنٹہ کے لئے کان پر اصرار کرو. اس کے بعد ہم گہری پلیٹیں پر مچھلی کا سوپ ڈالتے ہیں اور گھریلو کراؤٹس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، لہسن اور میئونیز سے نمک جاتے ہیں.

بحیرہ باس سے مچھلی کا سوپ

اجزاء:

• سمندر باس - 1.5 کلوگرام؛
• پانی - 2 ایل؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 1 پی سی.
• نمک، مرچ، مصالحے - ذائقہ.

تیاری

سمندر کی باس کس طرح کھانا پکانا؟ ہم مچھلی، کٹور لے جاتے ہیں، ترازو سے ٹھیک طریقے سے صاف کریں، سرد پانی کے نیچے کھینچیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں. ڑککن بند کے ساتھ کم گرمی کے بارے میں 15 منٹ کے لئے کک. اس وقت، ہم پیاز اور تینوں منٹ کے لئے پیاز بھوری تک پیاز کو پیاز، تین گجرات گاجروں پر تینوں کو صاف کرتے ہیں اور ہر ایک کو بھڑکاتے ہیں. پھر ہم آلو صاف کرتے ہیں، پتلی سٹرپس میں کاٹتے ہیں اور سرد پانی ڈالتے ہیں. اب ویلڈڈ باس کو ہٹا دیں، ہڈیوں سے نمکین کو احتیاط سے الگ کریں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. مچھلی کے شوروت میں، کٹ آلو ڈالیں اور تقریبا 7 منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد روسٹ اور پرچی fillets شامل کریں. مصالحے، نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم. مثالی کان آسٹرنکی اور اچھی طرح سے نمکین ہونا چاہئے. ایک اور 5 منٹ کو کھانا پکانا، پھر آگ بند کرو، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 ​​منٹ کے لئے کھڑے رہیں. خدمت کرنے سے پہلے، سمندر کی باس سے ھٹی کریم اور کٹی سبزیاں شامل کریں.