اسکواڈ ایک عمدہ بجٹ سمندری غذا ہے، جس میں وسیع قسم کے برتن کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. آج ہم ان کو پنیر اور لہسن کے ساتھ سکواڈ کی گندگی کے ٹینڈر گوشت میں شامل کرنے کے لۓ اختیارات پر غور کریں گے. اس کارکردگی میں آمدورفت ناقابل یقین حد تک سوادج ہوسکتی ہے، اور نہ صرف گھریلو ممبروں کو رات کے کھانے یا رات کے کھانے پر بھی تعجب کرے گا، لیکن تہوار کی میز پر بھی پسندیدہ بن جائے گا.
لہسن اور پنیر کے ساتھ ہدایت - تندور میں پکایا ہوا سکواڈ
اجزاء:
- پوری تازہ اسکواڈ کیڑے - 3-4 پی سیز.
- تازہ مشروم - 220 جی؛
- بڑے چکن انڈے - 3 پی سیز.
- پنیر مشکل ٹکڑا - 140 G؛
- پیاز بلب - 85 جی؛
- لہسن لونگ - 3 پی سیز.
- ھٹا کریم بازو - 280-320 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- کسی بھی تازہ جڑی بوٹیاں منتخب کرنے کے لئے - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- غیر نمکین مکھن - 35 جی؛
- پانچ مرچ کی زمین مرکب - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
اس ڈش کی تیاری کرتے وقت، اسکواڈ کیڑے کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھیڑنا، اگر ضروری ہو تو انہیں صاف کریں، اور پھر "پنکھوں" اور خیمہ جات کو کاٹ کر انہیں مکمل طور پر پتلی کاٹ دیں. گرے بڑے چکن انڈے پر ابال بلب اور مشروم خام تیل، دھویا، مباحثا کاٹ، اور تیل کے بغیر ناپسندیدہ کریمی اور سبزیوں کے ذائقہ کے ایک مرکب میں ایک پین میں بھرا ہوا. اگر آپ جنگل مشروم استعمال کرتے ہیں تو پھر دھونے کے بعد انہیں دس سے 15 منٹ تک اگلا ہونا چاہئے. ہارڈ چھوٹا پنیر چٹان سے گزرتے ہیں، ایک کٹوری میں خشک مشروم اور پیاز اور انڈے کے ساتھ گزرتے ہیں، گندم کھوپڑی کی ایک جوڑی چمچ، چھیلے اور لہسن، نمک اور پانچ مرچوں کا مرکب، پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں، کچلنا سکواڈ خیمے اور مرکب کا مرکب. ہم سکویڈ کے تیار شیشے کو حاصل کرنے کے مرکب کے ساتھ بھرتے ہیں، دانتوں کو تیز کرتے ہیں اور اسے بیکنگ کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں. باقی گاؤں کھیت کریم تھوڑا نمک ہوتا ہے اور ذائقہ سے مرچھا جاتا ہے، ہم اسے بھرے ہوئے سکواڈ کیڑے کے ساتھ بھرتے ہیں اور گرم تندور میں ڈش رکھتے ہیں. یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے ضروری درجہ 200 ڈگری ہے. تیس منٹ کے بعد، آپ اسے تندور سے ہٹانے، اسے پلیٹ میں منتقل کر سکتے ہیں اور میز پر خدمت کرسکتے ہیں.
لہسن اور پنیر کے ساتھ تندور میں کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- اسکواڈ کیڑے - 490 جی؛
- پیاز بلب - 85 جی؛
- تازہ درمیانے سائز ٹماٹر - 2 پی سیز.
- ایک چھوٹی سی سرخ میٹھا بلغاریہ مرچ - 1 ٹکڑا؛
- پنیر مشکل ٹکڑا - 160 جی؛
- میئونیز کلاسک - 55 g؛
- لہسن دانت - 2-3 پی سیز.
- غیر نمکین مکھن - 65 جی؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے سکواڈ کو تیار کرنے کے لئے، ہم بلب کو صاف کریں، اسے کیوب یا سہ ماہی کی بجتی میں کاٹ دیں اور اسے منسلک مکھن میں تین منٹ تک منتقل کریں، پھر بلغاریہ مرچ کو سٹرپس یا سٹرپس کے ساتھ کٹائیں اور ایک دوسرے منٹ کے لئے بھری شامل کریں. ہم جلد اور بیجوں سے تازہ ٹماٹر کو ہٹا دیتے ہیں اور اس کیوب یا کیوب کے ساتھ ایک مباحثہ سائز میں کاٹتے ہیں، اور پلیٹوں کے ساتھ لہسن کے بازو کو کاٹ دیتے ہیں. تیار کرنا شامل
سکواڈ کی گدیوں میں کھڑی پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، صاف اور بجتی ہے یا اس کے پٹھوں میں. ہم نے تیار مصنوعات کو ایک مناسب کنٹینر میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا، اور اوپر سے سبزیوں کو بھری تقسیم کیا. ہم پنیر کے ذریعے گزرتے ہیں، اسے کلاسک میئونیز کے ساتھ ملائیں اور سبزیوں کے ساتھ سکواڈ پر اس سے مرکب پھیلائیں. ایک گرم تندور میں پنیر کشن کے نیچے ڈش رکھیں اور اسے پندرہ منٹ کے لئے پکانا، آلے کو 220 ڈگری درجہ حرارت کے نظام میں ترتیب دیں.