ہر کوئی جانتا ہے کہ پیزا کی بنیاد آٹا ہے اور یہ اس کی ساخت پر ہے کہ اس اطالوی ڈش کے ذائقہ اور نرمی پر منحصر ہے. ہم آپ کو ایک مزیدار پیزا آٹا تیار کرنے کے لئے کئی طریقوں کی پیشکش کرتے ہیں، جس کے ساتھ آپ کا کھانا ایک حقیقی پاک شاہکار میں بدل جائے گا، اور مہمانوں کی تعریف کرے گا.
ایک مزیدار پزا آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- 185 جی؛ سب سے اعلی گریڈ آٹا ہے.
- پینے کے پانی - 120 ملی میٹر؛
- خشک تیزی سے اداکاری خمیر - 10 G؛
- سبزیوں کا تیل - 10 ملی میٹر.
تیاری
گرم پانی میں ہم نے خشک خمیر اور نمک کا ایک چٹان بنایا. اگلا، ہم تھوڑا سا تیل متعارف کراتے ہیں اور حصوں میں حصوں کو چھڑکاتے ہیں، آٹا کو گلے لگاتے ہیں. ہم اسے ایک تیل والے کٹورا میں پھیلاتے ہیں، اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور اسے گرم، واعب جگہ میں تقریبا 45 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. آٹا کھا لو، جیسے ہی ہاتھوں سے، ہاتھوں سے بھرنے اور بھرنے کے لئے جانا.
پزا بغیر خمیر کے لئے مزیدار آٹا
اجزاء:
- اعلی گریڈ آٹا - 415 جی؛
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- بیکنگ سوڈا اور نمک؛
- انڈے C1 - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
ہم آٹے کو ایک وسیع کٹورا میں پھینک دیتے ہیں، ٹھیک نمک اور بیکنگ سوڈا پھینک دیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں ہم نے دودھ اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ انڈے کو شکست دی. اب تھوڑا سا آٹا چھڑکاو اور چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کرو جب تک کہ چپچپا مادہ حاصل نہ ہو. آہستہ آہستہ باقی مقدار میں آٹا شامل کریں اور اسے ہموار، چمکدار آٹا کے ساتھ کاٹنا. ہم نے اسے کھانے کی فلم میں مضبوطی سے لپیٹ لیا اور 15 منٹ تک اسے چھوڑ دیا، اور پھر اس کا مقصد مقصد کے لۓ.
کیفیر پر پزا کے لئے مزیدار آٹا
اجزاء:
- Kefir کم چربی - 205 ملی میٹر؛
- آٹا - 515 جی؛
- انڈے C1 - 1 ٹکڑا؛
- نمک، سوڈا.
تیاری
ایک کٹوری میں، ہم سب خشک اجزاء پہلے: سوڈا، آٹا اور نمک پھینک دیتے ہیں. مکھن کے ساتھ الگف سے الگ کریں اور انڈے کو توڑ دیں. نتیجے میں مائع بڑے پیمانے پر، آہستہ آہستہ خشک مرکب شامل کریں اور مرکب جب تک چپچپا آٹا حاصل نہیں کیا جاتا ہے. تیل میں ہاتھوں سے بھرا ہوا، بڑے پیمانے پر بیکنگ ٹرے پر بڑے پیمانے پر ڈال دیا اور ایک پتلی پرت تقسیم. اگلا، کسی بھی بھرنے اور پیزا فارم تیار کریں.
مزیدار پتلی پزا آٹا
اجزاء:
- ھٹا کریم کم چربی ہے - 115 ملی میٹر؛
- انڈے C1 - 1 ٹکڑا؛
- سوڈا اور ٹھیک نمک؛
- آٹا - 105 گرام.
تیاری
مکسر اور انڈے کے ساتھ کھیت کریم ملائیں، چھوٹے نمک پھینک دیں اور تھوڑا سا سوڈا پھینک دیں. اس کے بعد آٹا شامل کریں اور لوپسی ہموار آٹا ملائیں. بیکنگ شیٹ پر بھی ایک پتلی پرت کے ساتھ اسے تقسیم کریں اور پیزا toppings پر جائیں.
بہت سوادج پزا آٹا
اجزاء:
- کاٹیج پنیر کم چربی ہے - 245 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، سوڈا - ہر پانچ گرام؛
- آٹا - 315 جی.
تیاری
کاٹیج پنیر ہم احتیاط سے انڈے سے نمکتے ہیں، ہم سوڈا، نمک پھینک دیتے ہیں اور ہم پگھلا کریم مکھن پھیلاتے ہیں. آٹے کے ٹکڑوں میں ڈالو اور ہم گھر پزا کھانا پکانا کے لئے ایک نرم آٹا ملا.
پزا کے لئے مزیدار خمیر پف پیسٹری
اجزاء:
- مکھن - 215 جی؛
- آٹا - 660 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- نمک؛
- پینے کے پانی - 145 ملی میٹر؛
- انڈے C1 - 1 ٹکڑا؛
- چینی چھوٹا ہے - 15 جی.
تیاری
ایک کٹورا میں، گرم پانی ڈال، چینی کو اور تیز رفتار اداکاری خمیر ڈالیں. منجمد تیل ایک بڑی گرے پر اسٹرک سے اڑایا اور آٹے سے یکجا، کچھیوں تک ہلانا.
تھوک میں، شیل کے بغیر انڈے پھینک دیں، اسے ایک فورک کے ساتھ مار ڈالو اور آٹا بڑے پیمانے پر مرکب ڈالیں. ہم آٹا گھاؤ کرتے ہیں، اسے گیند میں ڈال دیں اور اسے خصوصی فلم میں لپیٹ دیں، اسے سرد میں نکال دیں. 2 گھنٹوں کے بعد، اسے رولنگ پن کے ساتھ باہر لے، اسے کئی تہوں میں شامل کریں اور اسے پزا بنانے کیلئے استعمال کریں.
بیر پر پزا کے لئے سادہ اور سوادج آٹا
اجزاء:
- بیر - 115 ملی میٹر؛
- مکھن 135 g؛
- نمک اور سوڈا؛
- آٹا - 365 جی.
تیاری
بیئر پگھل مکھن کے ساتھ ملا ہے، ہم نمک اور سوڈا پھینک دیتے ہیں. اگلا، آپ کے ہاتھوں کے ساتھ پلاسٹک کی آٹا کو آٹا کے چھوٹے حصوں کو متعارف کروانا اور گھسنا. ہم اسے میز پر ایک پتلی پرت کے ساتھ رول کرتے ہیں، اسے سڑک میں ڈال دیں اور اسے بھرنے سے بھریں.