اکثر ایسا ہوتا ہے کہ مختلف لوگوں کو وہی ہدایت پر گوشت پکانا، تیار ڈش کا ایک مکمل ذائقہ ملے. آج ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ مختلف قسم کے گوشت کی تیاری کے لۓ مختلف ترکیبوں کے مطابق تیار کریں، جس سے آپ سیکھ سکیں گے کہ تندور میں ورق میں اس سے کتنی اچھی طرح سے پکانا.
تندور میں ورق کا ایک ٹکڑا میں پکایا گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- میمن کا پھول - 1،2 کلوگرام؛
- کیپپ کے ساتھ کیپپ - 70 ملی میٹر؛
- کیچپ مرچ - 70 ملی میٹر؛
- نمکین سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
صاف، تازہ میمن کا ایک ٹکڑا صاف پانی، خشک، اور پھر سلیک سویا ساس کے ساتھ چکنا ہوا اچھی طرح دھویا جاتا ہے. ہم نے اسے ایک پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا اور کم سے کم 1.5 گھنٹوں تک لے لیا. پھر ہم پیکج سے ملٹن لے جاتے ہیں، ہم دو قسم کی کیچ اپ ایک کٹورا میں منسلک کرتے ہیں اور ان پرسمی شدہ گوشت پھیلاتے ہیں، جو خواب دیکھتے ہیں، اسی وقت ہم سردی میں ڈالتے ہیں.
ورق کے دو یا تین تہوں میں ڈال دیا، تیل پر تھوڑا سا تیل اور اس جگہ پر مزید کھانا پکانا میمن کے لئے تیار ہے. ہم گوشت کو ورق کے ساتھ بند کر دیں اور اسے ہر طرف سے نکالیں. ہم بیکنگ ٹرے کے مرکز میں سب کچھ ڈالتے ہیں، جس سے ہم نے پہلے سے ہی 180 ڈگری تک تندور میں ڈال دیا. اس طرح کے گوشت کی بیکنگ، تندور میں بند میں بند ہو جاتا ہے 1 گھنٹہ اور 10 منٹ.
سبزیوں کے ساتھ ایک تندور میں ورق میں رسیلی گوشت
اجزاء:
- پورک گردن - 900 جی؛
- بڑی نمک - ذائقہ؛
- مرچ - ذائقہ؛
- میئونیز - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- شیمپین (چھوٹے) - 130-140 جی؛
- برسلز مسکراہٹ - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 3-4 پی سیز.
تیاری
سور کا گردن کی ایک اچھی، ٹھوس ٹکڑا، ایک بڑی نمک، پروٹرویوئٹی مرچ، اور میئونیز پر ایک اور پھیلاؤ کے اوپر رگڑنے کے بعد دھونے کے بعد. تھرمل ورق پر، کئی مرتبہ جوڑا تیار سور کا گوشت نکالتا ہے.
اب ہم مزیدار، مختلف رنگ سبزیاں کے ساتھ اچھی طرح سے اپنے گوشت کو مکمل کریں گے.
لہذا، ہم مشروم کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جسے ہم صرف کاٹنے اور کاٹنے کے بغیر اپنے گوشت کا ٹکڑا صاف کرتے ہیں. اگلا ہم اس پر ایک سہ ماہی پیاز کی انگوٹی رکھتے ہیں. بلغاریہ مرچ دو رنگوں میں لامحدود سلائسوں میں کاٹ لیا جا سکتا ہے، جو سبزیوں کے ساتھ سور کا گوشت بھیجا جاتا ہے. آخر میں، ہم یہاں بے ترتیب طور پر کاٹنے، کھلی آلو اور برسلز مچھروں کو شامل کرتے ہیں اور یہ تمام خوبصورتی کو ایک ورق کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں. اس طرح ایک لفافہ حاصل کیا، بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور اسے گرمی میں ڈال دیا 195 ڈگری تندور. ہم 55 منٹ میں مزیدار سبزیوں کے ساتھ یہ حیرت انگیز، رسیلی گوشت حاصل کرتے ہیں.
تندور میں گوشت کے پردے کے ساتھ گوشت
اجزاء:
- بیف ٹینڈرلوین - 1،2 1،3 کلوگرام؛
- میئونیز - 70 جی؛
- ھٹی کریم - 70 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- prunes - 250 g؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
تیاری
پراون ایک کٹوری میں ڈالتے ہیں، کھلی ابلتے پانی ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 20 منٹ تک چھوڑ دیں.
چلنے والے پانی کے نچلے حصے میں، ہم ٹینڈرلوین کو دھونا اور اسے 60-70 گرام کے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں. پرنٹ کے ساتھ پانی نالی اور ہر چار چار طویل حصوں میں. گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے میں ہم چاقو کے ساتھ سوراخ کرتے ہیں اور انھیں 2-3 سلونوں کے پرندوں کے ساتھ بھرتے ہیں.
پھر، تمام ٹکڑے ٹکڑے نمک کے ساتھ رگڑو اور ان کی زمین مرچ کے ساتھ مارا. ایک کنٹینر میں ہم کھیت کریم کے ساتھ میئونیز ڈالتے ہیں، ان کو ملا لیں اور حاصل کردہ مرکب کے ساتھ تمام گوشت کا احاطہ کریں.
ہم گوشت کی طرف سے حصے کی طرف تقسیم کرتے ہیں اور ان کی مقدار میں ورق کاٹتے ہیں، جس میں ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں. بیکڈ شیٹ پر براہ راست ورق کی چادریں لگائیں اور ان پر گوشت کے ساتھ پرنٹ کریں. ہر حصہ ورق کے بلند ترین کناروں کے ساتھ مضبوطی سے بند کر دیا جاتا ہے اور سب کچھ تندور میں رکھتا ہے، جو ہم 190 ڈگری پر اور 55 منٹ کے لئے اس غیر معمولی مزیدار گوشت پکاتے ہیں.