نرم ھٹا کریم چٹنی میں سٹرڈ بیف کسی بھی گرنش کا ذائقہ ظاہر کرے گا. یہ گرم ڈش سرد موسم کے لئے مثالی ہے، کیونکہ یہ بہت غذائی اور مطمئن ہے. کھانوں میں گوشت کی طرح ڈالنے کے بارے میں پڑھتے ہیں.
ھٹی کریم میں سٹوڈ کا گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- شیمپین - 200 جی؛
- بیف بروت - 250 ملی میٹر؛
- سفید شراب - 125 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 70 جی؛
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- اجمی.
تیاری
بیف بڑے کیوب میں کاٹ. برازیئر کے نچلے حصے میں ہم آٹے ڈالتے ہیں اور سب سے اوپر پر گوشت ڈالتے ہیں. ہم نے اسے آٹا میں ڈال دیا تاکہ گوشت کو مساوی طور پر ڈھونڈیں. برازیئر میں گوشت کے بعد ہم بڑی کٹی مشروم، بیف ویوت ، شراب، ٹماٹر پیسٹ، سرسری اور سرپلی بھیجتے ہیں. برازیئر ڑککن کو بند کرو اور 2-2 1/2 گھنٹے کے لئے ڈش کم حرارت پر چھوڑ دو. وقت گزرنے کے بعد، گوشت میں ھٹا کریم شامل کریں، اسے ملا لیں اور دوسرے 30 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دیں. تیار شدہ ڈش جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا اور مثال کے طور پر مٹیڈ آلو کے گرنش کے ساتھ خدمت کی.
ھٹا کریم کے ساتھ بہادر گوشت
اجزاء:
- بیکن - 4 سلائسز؛
- گوشت (ٹینڈرلوین) - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک - 1 1/2 1/2 چمچ کا چمچ؛
- مرچ - 1/4 ٹیس.
- خشک مارجورم - 1/2 ٹیس؛
- خشک سفید شراب - 2/3؛
- ھٹا کریم - 2 اشیاء؛
- تازہ اجمی
تیاری
بیکن کاٹ دیا اور سنہری براؤن تک بھرا ہوا ہے. ہم نے گوشت کو بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا اور ان چربی پر بھرایا جو بیکن سے سنہری رنگ تک پکایا گیا تھا. پیاز بڑے انگوٹیوں میں کٹ جاتے ہیں اور لہسن کے ساتھ برڈ گوشت میں بھیجا جاتا ہے. ہم 5 منٹ کے لئے سبھی ساتھ پکاتے ہیں.
نمک، مرچ، مارجورم کا گوشت اور شراب ڈالنا. ہم نے برجیر میں مائع کو کھینچ لیتے ہیں اور بریسیئر کو ڑککن کے ساتھ لاتے ہیں. ھٹی کریم کے ساتھ سٹیو بیف 1 حرارت کم گرمی پر گھنٹے. کھانوں کے ساتھ گوشت کھانا پکانے کے اختتام پر، ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں. خدمت سے پہلے جڑی بوٹیوں اور پوپ کے ساتھ ڈش چھڑکیں. آپ آزادانہ طور پر اور سبزیوں کے گرنش کے ساتھ دونوں ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.
بیف، سرخ کوریج سے ھٹا کریم اور جیلی کے ساتھ پھینک دیا
اگر آپ اسے وکر جیلی کے ساتھ ضم کریں اور کھینچنے کے لئے جونیئر بیر کو شامل کریں تو کھانسی کھا لیں.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- الکحل - 3 تاروں؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- خشک سرخ شراب - 1 1/2 اشیاء؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- گلابی - 1 شاخ؛
- تھم - 1 شاخ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- آٹا - 1/4 شے؛
- سرخ شراب سرکہ - 1/4؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1/4؛
- چکن بروت - 700 ملی میٹر؛
- بلیک سنچرٹر سے جیلی - شے کی 3/4؛
- نمک، مرچ
- ھٹا کریم - 1/2 چمچ.
تیاری
ایک گہری کٹوری میں، گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، گاجر اور پیاز کے ساتھ مخلوط ہیں. شراب کے ساتھ گوشت کو بھریں، کچللی دلی اور تھائی شامل کریں. اگر آپ کے ہاتھ میں جونیئر بیر ہیں تو ان کو بھی شامل کریں. گوشت بہت اچھی طرح سے جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کے ساتھ مخلوط ہے اور ریفریجریٹر رات میں رات کے لئے فلم کے نیچے چھوڑ دیا جاتا ہے، بغیر کئی بار گوشت کا مرکب
مادہ شدہ گوشت پلیٹ سے لے لیا جاتا ہے اور سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے، برجیر میں سبزیوں کے ساتھ. جیسے ہی گوشت زرد ہو جاتا ہے، اسے آٹے سے چھڑکانا اور اس کو ملا. برازیئر سرکہ اور اچار کی باقیات میں ڈالیں، ٹماٹر کا پیسٹ بھی شامل کریں. باورچی خانے سے متعلق اب بھی 2 منٹ ہے.
ہم برجیر میں پھول ڈالتے ہیں اور سیاہ مچھر، تمام نمک اور مرچ سے جیلی ڈالتے ہیں. کم سے کم گرمی کو کم اور گوشت 2 1/2 گھنٹوں کو چھونا. کھانا پکانے کے اختتام پر گوشت اور گوشت کے لئے ھٹا کریم شامل کریں.
ھٹی کھا کریم میں تیار ہے، آپ اسے تازہ پکا پاستا کے ساتھ یا ماسڈڈ آلو یا سادہ چاول کی پٹری کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.