تندور میں پکانا

ایک فضائی اور میٹھی میرنگ بہت سے لوگوں کی پسندیدہ خوشگوار ہے، جو حقیقت میں صحیح کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کی ضرورت ہوتی ہے. دراصل، اس آرٹیکل میں، ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ تندور میں مریضوں کو کیسے کھانا پکانا اور اس کی بنیاد کے لئے مرچ کو ٹھیک طریقے سے ہلا.

meringue کو کس طرح پکانا ہے؟

آپ کو تندور میں meringue پگھل کرنے سے پہلے، آپ کو پروٹین اور انڈے کے meringue کی بنیاد - meringue کو چکن کرنے کی ضرورت ہے - اور یہ بھی درست کریں. لہذا، منگا 3 اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، جس میں سے ہر ایک مختلف کی تیاری کی ٹیکنالوجی کے طور پر مختلف ہے، اور مزید ایپلی کیشنز کا ایک طریقہ. ان 3 اقسام میں اطالوی، سوئس اور فرانسیسی مائرز شامل ہیں، بعد میں صرف مریضوں کو تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

صحیح فرانسیسی مریج کے لئے، آپ کو 2: 1 کے تناسب میں چینی اور پروٹین کا وزن شمار کرنا ہوگا. کھانا پکانے سے پہلے، انڈے کمرے کے درجہ حرارت کو گرم کرنا چاہئے (جیسا کہ وہ شکست دینے اور شکل رکھنے کی ترجیح دیتے ہیں)، اس سے قبل، انہیں فرش سے پہلے ایک گھنٹہ سے پہلے نکال کر باہر لے جانا چاہئے. وٹک اور وائک، یا مکسر، اچھی طرح سے دھونا اور خشک کریں، اس بات کو یقینی بنائے کہ ان پر کوئی چربی باقی نہیں ہے، جس میں نمایاں طور پر جھوٹ بولتی ہے. اگر آپ کم از کم پروٹین میں زلزلے کی کمی ڈالتے ہیں تو اس بات کی ضمانت ہے کہ مرگا اسی وجوہات کے لئے توڑ نہیں پائیں گے. مرچ، چکن انڈے کا ایک غذائیت جزو کے طور پر بہت زیادہ چربی شامل ہوتی ہے، جس طرح ہم نے پہلے ہی پتہ چلا ہے، مرگی کا دوست نہیں ہے.

اور آخر میں، تھوڑا سا ٹپ، انڈے اور چینی میں ایک چھوٹا سا سائٹرک ایسڈ شامل کریں، جو چمکیلا 1/8 کے بارے میں ہے. ایسڈ پروٹین کو مستحکم کرتا ہے، اور یہ بالکل شکل رکھتا ہے.

meringues کے لئے، "نرم چوٹی"، "درمیانی چوٹیوں" اور "ٹھوس چوٹیوں" کے تصورات، جو کوولا سے پھانسی پروٹین بڑے پیمانے پر کی نوعیت کی خصوصیت کرتی ہیں، اکثر لاگو ہوتے ہیں. Meringue بنانے کے لئے، Meringue "ٹھوس چوٹیوں" کو مارا جاتا ہے، اس نقطہ پر، جہاں آپ corolla اوپر بڑھتے ہیں اور پروٹین مندرجہ بالا "دم" کے بغیر، اعتماد کو برقرار رکھتا ہے. تاہم، دیکھ بھال کرنے کے لۓ بڑے پیمانے پر پیاربوبائٹ نہ کرنا - مینگگا ہموار اور چمکدار رہنا چاہئے.

تندور میں meringue کے لئے ہدایت

اب براہ راست جانے کے لئے تندور میں کس طرح کھانا پکانا.

اجزاء:

• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 160 جی (انڈے پروٹین کے وزن پر منحصر ہے)؛
• سائٹرک ایسڈ - 1/8 ٹیس.

تیاری

کمرے کے درجہ حرارت کے پروٹین کو درمیانی رفتار پر مکسر کے ساتھ جھکنا شروع ہوتا ہے، جب تک وہ نرم چوٹیوں کو نہ بنائیں. اس کے بعد بڑے پیمانے پر چینی اور ایسڈ شامل کرتے ہیں، اور ٹھوس چوٹی تک تک تیز رفتار سے پہلے ہی جاری رہے گی. ختم meringue نم رہتا ہے اور ایک چمکدار شین ہے.

اب آپ بڑے پیمانے پر ایک کنفیکشنری بیگ میں لے کر بڑے پیمانے پر ڈال سکتے ہیں اور روشنی کی میٹھی بیکنگ شیٹ پر مطلوب شکل دے سکتے ہیں (چکنائی کو تیل سے گزرنا نہیں ہے!). بیج دونوں برقی اور ایک گیس تندور میں پکایا جا سکتا ہے - یہ اصول نہیں ہے.

آتے ہیں کہ تندور میں مریج باندھنا اور اس درجہ حرارت پر کتنا درجہ لگانا ہے. سائز پر منحصر ہے، 1-2 گھنٹے کے لئے 100 ڈگری میٹھی کا حصہ عام طور پر، meringue تندور میں تیاری تک جاتا ہے جب تک meringue باہر اور اندر اندر کچل جاتا ہے.

دراصل، ہم نے محسوس کیا کہ کس طرح تندور میں meringue بنانے اور پکانا ہے، لیکن چونکہ "خالص" میٹھی خود کو بہت بورنگ ہے، ہم پروٹین بڑے پیمانے پر کچھ اضافی اضافی اضافے کی سفارش کرتے ہیں، مثال کے طور پر، grated چاکلیٹ، گراؤنڈ گری دار میوے یا کھانے کے رنگ کے ایک جوڑے . تیار میئرز کارمل، جناب، کریم، یا سنتری جام کے ساتھ مل کر سیمنٹ کی جاسکتی ہیں، مختلف پھلوں سے سجایا جاتا ہے یا مشہور پاللو ​​کیک پکانا. ایک لفظ میں، Meringue فنتاسی اور حقیقی میٹھی دانت کے لئے ایک میٹھی کے لئے ایک پرواز ہے.