جگر کے ساتھ پائی - روسی کھانا کا ایک مزیدار اور دلکش ڈش. عام طور پر وہ سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ٹھوس یا پکایا جاتا ہے. وہ صرف حیرت انگیز سوادج نہیں بلکہ بہت مفید ہیں. سب کے بعد، جگر میں لوہے، کیلشیم، تانبے، میگنیشیم، فاسفورس اور بہت سے وٹامن شامل ہیں جو ہمارے جسم کی ضرورت ہے. آئیے جے کے ساتھ پائوں کو بنانے کے بارے میں آپ کے لئے کچھ دلچسپ ترکیبیں دیکھتے ہیں.
آلو اور جگر کے ساتھ Patties
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- سورج جگر - 500 g؛
- آلو - 600 جی؛
- لہسن - ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک - ذائقہ.
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- فوری خشک - 1 مقدس.
تیاری
لہذا، جگر کے ساتھ پکا ہوا پٹا بنانے کے لئے، ہم سب سے پہلے بھرنے کے. ایسا کرنے کے لئے، جگر ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 20 منٹ کے لئے ابالیں. آخر میں، یہ ذائقہ چکھو اور احتیاط سے پین سے لے لو. میرا آلو، صاف اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ. تھوڑا سا نمکین پانی میں جب تک تیار ہوجائے وہ پانی سے نکالو اور ایک مچھلی بنائیں. ابھرنے والے جگر گوشت کی چکی کے ذریعے کھلی پیاز اور لہسن کے ساتھ گزر چکا ہے اور مٹیڈ آلو کے ساتھ مائنڈ گوشت کو ملا. سلم اور مرچ ذائقہ بھرنے کے لئے.
اب آو تیار کرنے کے لۓ ہم سے نمٹنے کے لۓ. خمیر سیفٹ آٹا سے مخلوط ہوتا ہے اور آہستہ آہستہ پانی، دودھ اور انڈے شامل ہوتا ہے. ہر چیز کو ملائیں اور ایک آٹا گھومنا. ہم نے اسے ایک چٹان میں ڈال دیا، ایک تولیہ کے ساتھ ڈھک لیا اور 20 منٹ کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا. پھر پھر، 45 منٹ کے لئے گرمی میں مکس ڈالیں.
سب کچھ تیار ہے جب، pies کی تیاری کے لئے آگے بڑھو. ہم آٹا کی ایک ہی چھوٹی گیند بناتے ہیں. پھر آہستہ آہستہ ان کو پتلی کیک میں پھینک دیں، درمیانی میں بھرنے لگے اور پیٹی بنائیں. انہیں ایک سمندر کے کنارے کے ساتھ بھری ہوئی بیکنگ ٹرے پر پھینک دیں اور اسے پہلے سے ہی تندور 180 ° C. پر بھیج دیں. اس طرح کی پائیوں کو جلدی جلدی، تقریبا 20 منٹ. یہ سب، تندور میں جگر کے ساتھ pies کے لئے تیار ہیں، گرم چائے ڈالیں اور میز پر کیک کی خدمت کریں.
جگر اور چاول کے ساتھ پائی
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- خمیر - 10 جی؛
- نمک، چینی - ذائقہ؛
- چکن جگر - 500 g؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
چکن جگر کے ساتھ مزیدار pies کیسے کھانا پکانا ہے؟ سب سے پہلے ہم آٹا کھاتے اور نمک شامل کریں. مکس اور میز پر ایک چھوٹا سا آٹا پہاڑی بنائیں. مرکز میں، ایک چھوٹا ڈپریشن بناؤ اور اس میں دودھ، خمیر، تیل، چینی اور انڈے رکھو. آٹا کو گھومنا اور اسے گرم جگہ میں 30 منٹ تک ڈال دیا. اس بار ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. لیور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے، سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے. سلم اور مرچ ذائقہ.
آپ استعمال کر سکتے ہیں اور بھرنے کے لئے مختلف اجزاء شامل کر سکتے ہیں، منفرد ذائقہ کے مجموعے کو تشکیل دیتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ جگر کے لئے پتلی کٹی ابلی ہوئی انڈے شامل کر سکتے ہیں اور پھر آپ جگر اور انڈے کے ساتھ مزیدار طور پر ٹینڈر اور غذائی پٹیاں ملیں گے. بون اپیٹیٹ!