ایک دن سے غیر معمولی خاندان کے ساتھ خاندان کو خوش کرنے کے لئے، ہم چند گھنٹے خرچ کریں گے اور مائنڈ گوشت اور چاول کے ساتھ مزیدار بھرے گوبھی بنائیں گے. اس ڈش کے بہت سے قسم ہیں، آپ آسانی سے آپ کے ذائقہ کے لئے ایک ہدایت کو بہتر بنانے اور اٹھا سکتے ہیں.
سبزیوں کے گوبھی رول
دیگر وجوہات کے لئے سبزیوں، روزہ یا گوشت سے انکار کرنا سبزیوں اور چاول کے ساتھ گوبھی رولوں کی تیاری کر رہا ہے. ایسا کرنے کے لئے بھی زیادہ وقت اور کوشش نہیں کریں گے.
اجزاء:
- طویل اناج چاول، بھاپ - 100 g؛
- بلب سفید - 1 پی سی. بڑے؛
- سفید گوبھی کی پتلی کا ایک چھوٹا ٹکڑا - تقریبا 100 جی؛
- بینگن درمیانے سائز (بہتر سفید) - 1 ٹکڑا؛
- نمک سمندر یا پہاڑ - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین میٹھا مرچ - 1 چوٹکی؛
- غیر ٹھنڈی سرد دباؤ سورج فلور تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2-3 پی سیز.
- گرین - 1 چھوٹا سا بنڈل؛
- نوجوان گوبھی کے پتے - 6-8 پی سیز.
تیاری
3-4 منٹ کے لئے گرم پانی میں چاول لینا، پھر اچھی طرح سے کللا. پیاز، aubergines اور ٹماٹر چھوٹے کیوب میں کاٹ رہے ہیں. بینگن ایک گھنٹے کے ایک سہ ماہی کے لئے نمک پانی ڈال، پھر کللا. گٹروں پر تین گاجر. ایک گھنٹے کے بارے میں ایک سہ ماہی کے لئے سبزیاں سٹو. گوبھی کاٹا بہت پتلی اور بھرنے جمع: سبزیاں، نمک کے ساتھ ملائیں چاول، جڑی بوٹیوں اور مرچ شامل کریں. ہم پتے تیار کرنے کے لئے تیار ہیں - ہم ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دھونے اور دھوپ کریں گے. پتیوں میں ہم بھرے بھرے ہیں اور بھرے گوبھی کوکانوک یا موٹی دیواروں کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیتے ہیں. خلیج ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ، چاول تیار (تقریبا آدھے گھنٹہ) تک پھانسی کے تحت کھانا پکانا.
مشروم میں شامل کریں
بہت سوادج چاول اور مشروم کے ساتھ گوبھی پکایا جاتا ہے. وہ آسانی سے بھی تیار ہیں
اجزاء:
- سفید مشروم یا شاہی مشروم - 200 جی؛
- چاول بھاری اناج - 1 شیشے؛
- پیاز بلب - 2-3 پی سیز.
- زچینی جوان - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 2-3 پی سیز.
- ڈیل اور بیسل سبز - 4-5 شاخیں؛
- غیر ٹھنڈی سرد دباؤ سورج فلور تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک کے بارے میں چمچ؛
- زمین مرچ سفید (اگر یہ نہیں ہے تو، آپ سیاہ استعمال کر سکتے ہیں) - 1 چوٹکی؛
- گوبھی پتیوں - 7-8 پی سیز.
تیاری
مکمل طور پر پیاز، مشروم اور زچینی اور سٹو کاٹنا کوئی مائع تک تک نہیں، مٹھی ٹماٹر، مرچ، کورس کے، نمک اور سٹو چند منٹ کے لئے شامل کریں. چاول اور گرین کے ساتھ ہماری چاول کو مکس اور پتیوں میں لپیٹیں . ہم گوبھی رولیں پکاتے ہیں تقریبا آٹھ گھنٹے کے لئے.
انگور کی پتیوں کے ساتھ ڈومما
سب سے پہلے، ہم آپ کو بتائیں گے کہ انگور کے تازہ جوان پتیوں میں گوشت اور چاول کے ساتھ گوبھی رولوں کو تیار کیا جاتا ہے، جسے نام نہاد ڈومما. مکمل طور پر بھرنے کے ساتھ ہم آہنگ پتے کے تھوڑا ذائقہ ذائقہ.
اجزاء:
- چاول طویل بھاپ (پیلے رنگ) - 1 کپ؛
- درمیانے درجے کے بلب - 2 پی سیز.
- مسح شدہ پکا ہوا ٹماٹر یا ٹماٹر گودا - 1 گلاس؛
- 1 بڑے گاجر؛
- سورک (گردن یا ہام) - 700 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین کا کالی مرچ - 1 چوٹکی؛
- غیر ٹھنڈی سرد دباؤ سورج فلور تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- اجملی، ڈیل - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- انگور پتیوں - 5-6 درجنوں.
تیاری
مائنڈ گوشت اور کے ساتھ مزیدار بھرے گوبھی رول بنانے کے لئے
اس ہدایت کے ساتھ، آپ کو مچھلی اور چاول کے ساتھ گوبھی رول تیار کر سکتے ہیں. ہم سمندر کی مچھلی کا استعمال کرتے ہیں: پرچی کا پھیلاتے ہیں، مثال کے طور پر، یا سرخ مچھلی کو کاٹ دیتے ہیں - یہ پھول ہے، اس کے گوبھی رولس رسیلی اور خوشبودار ہو جائیں گی.