کسی کو تلاش کرنا مشکل ہے جو بیکنگ پسند نہیں کرتا. ٹھیک ہے، ایک خوشبو پیٹی یا ایک کپ پسندیدہ چائے کے ساتھ بننے کے لئے یہ بہت مشکل ہے. اور تصور کریں کہ یہ ایک بسکٹ کی خریداری نہیں ہے، لیکن ایک گھر ... Vkusnotishcha، دائیں؟ اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں ممبئی کے ساتھ بنانا بنانا ہے.
ممبئی کے ساتھ بکس کیسے بنانا؟
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- خمیر خشک - 2 ٹسپ.
- دودھ - 1،25 شیشے؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 100 جی؛
- ممبئی - 200 جی.
تیاری
دودھ گرم، گرم ہونا چاہئے، گرم نہیں. ہم تھوکتے ہیں: دودھ کو آدھے آٹا میں شامل کریں اور آٹا کھائیں. ہم ایک گرم جگہ میں اوپن کو ہٹا دیں. جب وہ اٹھ گئی تو، ہم 2 انڈے کی نمک، مکھن اور یولک شامل کرتے ہیں، پھر آہستہ آہستہ باقی آٹے کو شامل کریں اور لچکدار آٹا کو کاٹنا. ہم نے اسے گرم جگہ میں ڈال دیا. یہ کم از کم 2 بار آنا چاہئے. جب پہلی دفعہ آیا، ہم نے اسے گھوم لیا اور اسے دوبارہ جانے کے لئے مقرر کیا.
اب آٹا دو حصوں میں تقسیم کریں. ان میں سے ہر ایک تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے، ہم ممبئی پھیلاتے ہیں اور اسے رول کے ساتھ رول کرتے ہیں. اور پھر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ - یہ ہمارے بنوں ہو جائے گا. پین مکھن کے ساتھ چکھایا جاتا ہے، ہم بنڑی پھیلاتے ہیں اور ہم انہیں 15-20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیتے ہیں، وہ اب بھی آتے ہیں. اب انڈے کو شکست دی اور رول کے سب سے اوپر چکنائی، چمک سے پہلے تقریبا آدھے گھنٹے تک 200 ڈگری پکانا. ممیز بننے کے لئے میٹھی بنس تیار ہیں.
ایک روٹی سازی میں ریشوں کے ساتھ بنس
اجزاء:
- آٹا - 350 جی؛
- دودھ - 80 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 140 جی؛
- چینی - 80 جی؛
- نمک - چراغ؛
- ممبئی - 100 جی.
تیاری
راؤنڈ پہلے سے ہی، ہم ابلتے ہوئے پانی دھونے اور ڈالتے ہیں. روٹی سازی کی شکل میں پگھل مکھن ڈالتے ہیں، انڈے، چینی، نمک اور دودھ کو شامل کریں. ہم آٹے کو بہار دیتے ہیں اور اسے سڑک میں بھی شامل کرتے ہیں، اس کا خمیر بھی ہے. ہم سب سے پہلے گھٹنے ٹیسٹ کے پروگرام پیش کرتے ہیں. ٹائمر بند ہونے کے بعد، ممیز شامل کریں. ہم پھر ایک دوسرے کو دوبارہ مڑیں گے. اور پھر آپ اپنے صوابدید پر آگے بڑھا سکتے ہیں: آپ روٹی بنانے والا ایک روٹی بنا سکتے ہیں، یا آپ تندور میں کرسکتے ہیں. اگر آپ روٹی سازی میں بیکنگ کر رہے ہیں تو، "بنیادی بیکنگ" موڈ کو سیٹ کریں اور جب تک کہ آپ ایک بیپ کو سن لیں. اگر ہم نے تندور میں بون بننے کا فیصلہ کیا تو، ہم آٹا کھاتے ہیں، اسے آٹا چھڑکایا سطح پر ڈال دیں اور تصور کرنے لگیں. ہم آسانی سے گیندوں کو رول کر سکتے ہیں، اور ہم "curls" بنا سکتے ہیں. اس کے لئے، آٹا ایک پرت میں پھینک دیا جاتا ہے، ہم اس کو سٹرپس میں تقسیم کرتے ہیں اور ہر رول کو رول کے ساتھ رول کرتے ہیں. ہم بکس کو بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، انہیں 20-30 منٹ کے لئے آتے ہیں، انڈے کو تیل اور پکانا 180 ڈگری پر 25-30 منٹ تک پکانا. جیسا کہ بنوں کو دھندلا کرنا شروع ہوا، ہم ایک دانتوں کا پھول کی تیاری کی جانچ پڑتال کرتے ہیں. اگر یہ خشک رہتا ہے تو پھر مچھروں کے ساتھ سوادج بننے کے لئے تیار ہیں.
پنیر اور ممبئی کے ساتھ بنس کے لئے ہدایت
پنیر اور ممبئی کے ساتھ خمیر بنوں کو "چیزکییک" بھی کہا جاتا ہے، اگر کھلی آٹا کے ساتھ بھر نہیں ہے. ممبئی اور کاٹیج پنیر کے ساتھ کیسے بنانا، ہم اب آپ کو بتائیں گے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 550 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- چینی - 70 جی؛
- مارجرین - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- ونلن - 1 مقدس؛
- نمک چوٹ
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 500 جی؛
- ممبئی - 100 جی؛
- چینی - 150 جی؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- ونیلا چینی - 1 مقدس.
تیاری
ہم تھوک بناتے ہیں: گرم گرم دودھ، نصف آٹا، خمیر اور چینی. ہم نے اسے گرم جگہ میں ڈال دیا. جب لابسٹر بڑھ گیا ہے تو، انڈے، پگھل مارجنری، آٹا، ونیلن اور نمک کی چوٹی شامل کریں. آٹا بند ہو جاتا ہے جب تک کہ وہ آپ کے ہاتھوں میں چپکنے لگے. اب ہم اسے گرم جگہ میں نکال دیں گے. جب یہ بڑھ جاتا ہے تو اسے مسلط کرنے کی ضرورت ہے. اسے دوبارہ دوبارہ کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے 2.
آٹا مناسب ہے جبکہ، بھرنے سے نمٹنے کے لۓ. ایسا کرنے کے لئے، ایک بلینڈر میں چینی کے ساتھ پنیر کا پنیر رگڑنا، وینیلا چینی، آٹا، ممیز اور مکس شامل کریں.
اس کے بعد، ہم آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا، میز پر آٹا ڈال دیا. ہم اسے ماربل میں تقسیم کرتے ہیں. ہر گیند تھوڑا سا دھندلا ہوا ہے، ہم اس میں ڈپریشن ڈالتے ہیں اور اپنی بھرتی کرتے ہیں. اگر آپ کو بھرنے کے لئے بھرنے نہیں لگنا چاہتے ہیں تو، آپ ایک دوسرے طریقے سے بن سکتے ہیں، مثال کے طور پر، آٹا کو ایک پرت میں رول کریں، کناروں کو بھرنے اور کناروں کو لپیٹیں. اور پھر چھوٹے حصوں میں کاٹ دیا. یہاں آپ پہلے سے ہی کر سکتے ہیں.
ایک بھوک بننے والی شیٹ پر بون کو لے لو اور انہیں آنے دو. ایک زرد کے ساتھ سب سے اوپر چکنا اور اسے تندور بھیج دیں. آٹا تک تک پہنچ جاتا ہے جب تک درجہ حرارت 180-200 ڈگری پر تقریبا 25 منٹ تک پکانا. پنیر اور ممبئی کے ساتھ بنس پگھلا ہوا دودھ کے ساتھ خاص طور پر سوادج ہیں.