خوراک اضافی E202 - نقصان

ابتدائی طور پر، سوربیک ایسڈ پہاڑی کی راھ کے رس سے حاصل کیا گیا تھا. مزید تحقیق کے ساتھ، یہ پایا گیا تھا کہ اس ایسڈ سے حاصل پوٹاشیم نمک واضح اینٹی ویکٹیریل اور اینٹیفیلل خصوصیات ہیں. اس طرح، کھانے کے اضافی E202 - پوٹاشیم سوربیٹ حاصل کیا گیا تھا. جدید پیداوار میں، E202 اضافی سریبک ایسڈ ریجنٹ علاج کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں کئی کیلشیم، سوڈیم اور کیلشیم کی نمائش کے نتیجے میں ہوتا ہے.

پوٹاشیم سوربیٹ کے پراپرٹیز اور درخواست

Additive E202 حفاظتی عناصر کی قسم سے تعلق رکھتا ہے، جس میں مختلف مصنوعات کو سڑنا فنگی اور ڈالرافییک بیکٹیریا کی حفاظت فراہم کرتی ہے. پوٹاشیم ساکبیٹ کا غیر جانبدار ذائقہ اس کے ذائقہ کی خصوصیات پر اثر انداز کے بغیر کھانے کی مصنوعات کی مکمل رینج کی پیداوار میں اسے ممکن بناتا ہے. زیادہ تر اکثر E202 مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اس میں پایا جا سکتا ہے:

• مختلف ساس اور موسم سازی - میئونیز، کیچپ، سرسری ، ملحقہ وغیرہ وغیرہ؛
• چربی اور تیل کی صنعت کی مصنوعات - مکھن، مارجرین؛
• سبزیوں، گوشت، مچھلی، مختلف قسم کے ڈبہ بند کھانا؛
• چاکلیٹ اور چاکلیٹ سلاخوں سمیت کنفیکشنری کی مصنوعات؛
• صنعتی قسم جام، جام، پھل خالص؛
• ساسیج اور طویل مدتی پنیر؛
• غیر الکوحل اور الکحل مشروبات - رس اور الکحل.

کھانے کی اضافی E202 تک سخت

چاہے کھانے کے اضافی E202 نقصان دہ ہے، محققین کو ایک غیر معمولی جواب نہیں دیتا. زیادہ تر سائنسدانوں کا خیال ہے کہ اگر جائز معیارات کا مشاہدہ کیا جاتا ہے، تو یہ محافظ جسم میں منفی اثر نہیں ہے. صحتمند طرز زندگی کے معاشرے اور قدرتی غذائیت کے اطاعت کا یقین ہے کہ کسی بھی قسم کی محافظین انسانی صحت کے لئے نقصان دہ ہیں. تیار شدہ خوراک کی مصنوعات میں E202 کے مواد کے قابل قبول معیار 0.02 سے 0.2 فی صد تک پہنچتے ہیں، کیونکہ ہر علیحدہ مصنوعات کے زمرے کے لئے مخصوص خوراک معیار ہیں.