پکنک میں روایتی شش کباب کے ساتھ ساتھ، ساسیج بھی مقبول ہیں، جو گرل پر بھرایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، وہ آسانی سے گرل پر گھر میں تیار کی جا سکتی ہیں. یہ کم سوادج نہیں ہے، جب تک دھواں کی خوشبو کافی نہیں ہوگی.
ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں گرل یا باربیکیو کھانا پکانے کے لئے ساسیج بنانے کا طریقہ.
ایک گرل - ہدایت کے لئے گھر کی ساسیجوں کو کیسے پکانا
اجزاء:
- سورک - 2،1 کلوگرام؛
- تازہ سور کا گوشت - 400 جی؛
- لہسن - 2-3 سر؛
- سیاہ زمین مرچ - 15 جی؛
- گراؤنڈ کنارے اناج - 10 جی؛
- خشک گوبھی - 5 جی؛
- خشک بیسل - 5 جی؛
- خشک تھامے - 5 جی؛
- آبیگوگو -5 جی؛
- نمک؛
- سورج کی گہرائیوں - 5 میٹر.
تیاری
گھریلو ساسیجوں کے لئے سور آدھیوں کو پہلے سے ہی تیار کیا جا سکتا ہے، مناسب طریقے سے تیار، یا اپنے آپ کو صاف. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے ان کے اندر اندر باری اور احتیاط سے چاقو کے پیچھے کی طرف سے ان کو صاف کرنے کے لئے چربی اور غیر ملکی عدم مساوات کے بغیر تقریبا تقریبا تقریبا تقریبا تقریبا تقریبا چار گراؤنڈ دیواروں حاصل کرنے کے لئے. ایک ہی سامنے ہونا چاہئے. وقفے سے ہم صفائی کے عمل کے دوران آنتوں کو دھو لیں اور پھر سرد پانی سے بھریں اور تیس یا چالیس منٹ تک چھوڑ دیں.
خشک گوشت بنانے کے لئے، سور کا گوشت دھونا اور خشک ہے، اور چربی سے، ہم بھی جلد کاٹ دیتے ہیں. ہم نے سب کو چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیا اور اسے گوشت کی چکی کے ذریعے جانے دیا. ہم بٹی ہوئی بنیاد پر کھلی اور دباؤ لہسن دانت، نمک، زمین کا کالی مرچ اور مرگی، ہم خشک تلسی، چابیری، تھائی اور آبی گانو کے ساتھ بھی موسم اور احتیاط سے مخلوط ہوتے ہیں. اگر مطلوب ہو تو، گرل بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گوشت کی چکی پر نصب کیا جا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں مصنوعات کی مختلف ساختہ.
اگر آپ کا گوشت کی چکی ساسیج بنانے کے لئے خصوصی نگل سے لیس ہے، اور ہم ان کی بھرتی کے لئے استعمال کریں گے. ہم اسے چھری کے بجائے انسٹال کرتے ہیں اور ایک نچلے حصے میں ڈالتے ہیں اور اس کے گٹ کے ایک پلاسٹک سے لچکدار ٹیوب پر تار لگاتے ہیں، اس کے کنارے کے ساتھ کنارے باندھتے ہیں. اب ہم تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا تیار ہوا ہے جس کے ذریعہ تیار ہونے والی آلے کا آلہ ہے اور ہم اسے گوشت کی چکی کے ساتھ گھومتے ہیں، آگے بڑھتے ہیں. باہر نکلنے پر، وہ گٹ بھریں گے اور اسے ٹیوب سے لے جائیں گے. تقریبا ہر پندرہ سینٹی میٹر ہم ایک دوسرے سے مصنوعات کو علیحدہ کرنے کے لئے دھاگے کے ساتھ دو جگہوں میں گٹ باندھتے ہیں.
گرل پر کھانا پکانے سے پہلے، ساسیجوں کو دونوں طرفوں پر پانچ سے 7 مقامات پر دانتوں کا پھینک دیا جاتا ہے.
گھر میں اپنے ہاتھوں سے گرنے کے لئے چکن ساسیج
اجزاء:
- چکن کا گوشت (گودا) - 2.1 کلوگرام؛
- تازہ سور کا گوشت - 650 جی؛
- لہسن - 2-3 سر؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ - 10 جی؛
- سفید زمین مرچ - 5 جی؛
- گراؤنڈ کنارے اناج - 5 جی؛
- پیپر میٹھی سرخ زمین - 10 جی؛
- خشک بیسل - 5 جی؛
- سرد پاؤڈر - 10 جی؛
- سنتری چھڑی - 10 جی؛
- نمک ایس؛
- سورج کی گہرائیوں - 5 میٹر.
تیاری
grilling کے لئے چکن ساسیجوں کی تیاری کے لئے ہم سب سورج کی آنتوں کا استعمال کریں گے. اس فارم پر آپ کے پاس انحصار کرتے ہیں، انہیں پانی میں استعمال کرنے سے پہلے یا اس سے بھی صاف صاف ہونا چاہئے.
جب اندرونی پانی ٹھنڈے ہوئے پانی میں لگی ہیں، تو ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. اس صورت میں، چکن گودا زیادہ ٹینڈر اور ہے
ہم چربی، کٹ مرچ اور لہسن بڑے پیمانے پر جمع کرتے ہیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں، دو قسم کے مٹی مرچ اور میٹھی پٹکر، کھنگالی خشک تلسی کے ساتھ موسم، سرس پاؤڈر، سنتری چھڑی اور بہت احتیاط سے مکس کریں. ہم پچاس یا بیس منٹ کا گوشت پکانا اور ساسیج بھرنے کے لئے شروع کرتے ہیں.
سور کا گوشت کی طرح، کھانا پکانے سے پہلے چکن ساسیجوں کو کئی جگہوں میں چھید کرنا ضروری ہے.