ابتدائی موسم بہار میں سیریل کے نازک نوجوان پتیوں (یہ جنوبی کفاس میں کہا جاتا ہے) فروخت پر ظاہر ہوتا ہے. اور، اگر آپ باقاعدہ طور پر اس پلانٹ کو غذائیت میں شامل کرتے ہیں تو، موسم گرما کے لئے آپ کو وٹامن سی اسٹاک کرسکتے ہیں تاہم، آپ کو وٹامنز زیادہ سے زیادہ حد تک رکھنا چاہتے ہیں، لہذا یہ سب سے بہتر ہے کہ سری لنکا سے سرد سوپ تیار کریں. کچھ چیزیں اسکوشکا کی طرح نظر آتی ہے، لیکن کھانا پکانے کا اصول کچھ مختلف ہے، اور خوشگوار ھٹا ذائقہ گرمی سے نمٹنے میں مدد ملے گی. آپ کو سری لنکا سے سرد کیسے تیار کرنے کے بارے میں بتائیں.
اختیار سادہ
سیریل کی سب سے زیادہ غیر معمولی مزیدار سردی جمع کرنے کے لئے، یہ تھوڑی دیر وقت اور سستی، سستی مصنوعات لگے گی.
اجزاء:
- چکن انڈے - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی ککڑی بڑے نہیں - 4 پی سیز.
- سوریل جوان ہے - 200 جی؛
- چکن یا گوشت کا شور برتن کم چربی - 2 لیٹر؛
- پیاز سبز (سبز حصوں) کے پنکھوں - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- ڈیل، اجمود، بیسل، ٹکسال - ہر ایک سے 2-3 چھڑکیں؛
- گھر بنا ہوا کھیت کریم (یا کم سے کم 25 فی صد چربی کا مواد محفوظ کریں) - 1 گلاس.
تیاری
سخت ابلا ہوا انڈے ابالیں، انہیں ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے سرد پانی میں ڈالیں، شیل کو ہٹائیں. ہم ٹھوس اور بڑے کیوب یا چھوٹے موٹے گہرائیوں میں پروٹین میں کاٹتے ہیں، اسے کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. ایک گرٹر پر تین کلو گرام، ھٹا کریم کے ساتھ ملا اور لباس کو جغرافیائی طور پر لایا. کٹائی گلہری کے لئے ہم کھلی اور اسی طرح کی کٹائی ککڑی بھیجتے ہیں، اچھی طرح دھونا اور پتلی کٹی سبزیاں. سب کچھ ملا ہے - یہ ہمارے سردی کا گوشت بھر رہا ہے. سوراخ کان اور پتلی طویل ربن کے ساتھ کاٹ، ابلتے ہوئے شوربے میں کمی اور ایک منٹ کے بعد ہم آگ بند کر دیتے ہیں. چلو نیچے آو. سوپ کپ یا گہری پلیٹیں بھرنے میں ڈالتے ہیں، ڈریسنگ کو شامل کریں اور اسے آکسیکک کمی سے بھریں. سورج سے سردی تیار ہے، ہدایت، جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت آسان اور سستا ہے.
کیفیر کے ساتھ سرد
سیرل کی امیڈ ذائقہ کامل دودھ کی مصنوعات کے ذائقہ کے ساتھ بالکل یکجا کرتی ہے، مثال کے طور پر، ھٹا کریم، دہی یا کفیر. ایک ہلکی رات کے کھانے کے لئے کافی ایک پرکشش اختیار کیفیر پر سیریل سے سرد سوپ ہے.
اجزاء:
- کم چربی (1٪) کیفیر - 1 L؛
- لال مولی، چھوٹے - 1 چھوٹا سا بنڈل؛
- ابلا ہوا چکن چھاتی - 200 جی؛
- جس میں چھاتی کا پکایا گیا تھا - 2 کپ؛
- تازہ ککڑیوں - 3 پی سیز.
- انڈے چکن بڑے - 4 پی سیز.
- سوریل - 2 بڑے بنڈل؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- کسی بھی سبز - ذائقہ.
تیاری
مٹی اور ککڑیوں کو احتیاط سے دھو ڈالنا اور جلد کاٹنا چاہئے، کیونکہ نوجوان سبزیاں اور جڑ سبزیوں کو اکثر جلد میں غیر غذائی اجزاء جمع کرتی ہیں. کیوب میں کٹائیں اور ایک کٹورا میں منتقل کریں. وہاں ہم خشک گوشت اور پتلی کٹی گرین ڈال دیا. پکا ہوا انڈے کو صاف کیا جاتا ہے، پروٹین کو کاٹ اور کٹورا میں شامل کریں، اور زرد کے ساتھ نمک کے ساتھ رگڑیں. شوروت کو گرم کریں اور اسے 3 منٹ کے لئے کٹ سوراخ میں ڈوبیں (اسے اچھی طرح سے کھونا نہ بھولنا). جب ہمارا برش ٹھنڈا ہوتا ہے تو اس میں کفیر ڈالیں، زرد کا اضافہ کریں. خشک کردہ مصنوعات کو بھریں اور شیل تقریبا آدھے گھنٹہ تک گھومنے دیں. croutons یا لہسن کی breadcrumbs کے ساتھ خدمت.
لال ریفریجریشن
سب سے زیادہ روایتی سرد اور سوپ سے سوپ ہے، یہ ہدایت کلاسک، غیر معمولی اور بہت سستی ہے.
اجزاء:
- ابھرنے والی بیکٹ کی درمیانی لمبائی - 2 پی سیز.
- چکن انڈے 1 گریڈ - 4-6 پی سیز.
- بغیر پبوس زمین گراؤنڈ - 4 پی سیز.
- مضبوط گوشت کا شوروت - 1 L؛
- ھٹا کریم 25 فی صد سے زائد موٹی مواد نہیں ہے - 150 g؛
- سیریل - 2 بڑی ہتھیاروں کا؛
- کسی بھی گرین (ڈیل، تلسی، ٹکسال، اجموع، مرچ، پیاز) - ذائقہ.
تیاری
بیٹ، مشکل ابلی انڈے اور ککڑی ایک ہی سائز کے کیوب میں کاٹ رہے ہیں، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں، ھٹا کریم کے ساتھ ملا. ہم ابلتے ہوئے شوروت کے ساتھ سورج کو جھکاتے ہیں اور اسے ٹھنڈا دیتے ہیں. مکس اور خدمت کرو.
بیلیل سے بیلاروس سردی کا گوشت تیار کرنے کے لئے، ایک شخص 1 tuber فی ابلا ہوا آلو شامل کریں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چوپائی اور سورج سے سردی کرنے میں آسان ہے. اپنے آپ کو ایک مفید اور سوادج ڈش کے ساتھ خوش کرنے کا یقین رکھو.