گھر ٹماٹر کی چٹنی ہمیشہ اچھی ہے! وہ کسی بھی ڈائن کو زیادہ مزیدار بنا سکتا ہے. ٹنٹر بنانے کے لئے تلسی کے ساتھ چٹنی بنانے کے لئے، ذیل میں پڑھیں.
ٹماٹر چٹنی موسم سرما کے لئے تلسی کے ساتھ چکن
اجزاء:
- ٹماٹر پائپ - 800 جی؛
- پیاز - 130 جی؛
- بیسل کی پتیوں - 7 پی سیز.
- سبزیاں بہتر تیل - 50 ملی میٹر؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- تازہ اجمی گرین - 20 جی؛
- نمک، مرچ، چینی.
تیاری
ٹماٹر میں ہم اوپر سے کراس کاٹتے ہیں. تقریبا ایک منٹ کے لئے ہم اسے ابلتے ہوئے پانی میں ڈوبتے ہیں، اور پھر سرد پانی سے کھینچیں. اب ٹماٹر کی کھالیں آسانی سے ہٹا دی جا سکتی ہیں. اس کے بعد، کھلی ٹماٹر کھوکھلی طور پر کاٹ رہے ہیں. پیاز صاف ہوجاتے ہیں اور کٹے ہوئے ہوتے ہیں. کاٹنے کی تیاری اور اجملی. بلینڈر میں تمام تیار اجزاء رکھو، یہاں ہم لہسن، نمک، چینی اور مرچ شامل کریں. ہم سب کو یہ ایک وسیع پیمانے پر بڑے پیمانے پر تبدیل کر دیا. سبزیوں کا تیل شامل کریں، اسے آگ میں رکھیں اور اسے ابھاریں. ہم ٹماٹر چٹنی کے ساتھ لہسن اور بیسل کے ساتھ تقریبا 25 منٹ کے لئے چکن کھانا پکاتے ہیں، پھر ہم جار اور کارک پر ڈالتے ہیں.
اٹلی کے ساتھ اطالوی ٹماٹر چٹنی
اجزاء:
- پیاز - 130 جی؛
- کھجور کے اسٹاک - 1 ٹکڑا؛
- تازہ تلسی کے شاخوں - 2 پی سیز.
- گاجر - 150 جی؛
- گوشت ٹماٹر - 4.5 کلوگرام؛
- نمک - 30 جی؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
سبزیاں صاف ہیں اور اختیاری کاٹتے ہیں. ایک گہری چٹنی میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں، اس میں سبزیوں کو چھٹکارا ڈالیں، ٹماٹر شامل کریں سلائسوں میں. ابلتے کے بعد، تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکانا. اس کے بعد ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر حاصل کرتے ہیں، ہم بار بار ایک ابال دیتے ہیں اور بعض اوقات سنبھالنے کے بارے میں تقریبا 2 گھنٹے کھانا پکاتے ہیں. اب نمک اور مکس شامل کریں. چاس فوری طور پر جار میں ڈال دیا، ہر ایک میں ہم نے تلسی کے پتی پر ڈال دیا اور فوری طور پر کاگ. ہم جار چھپا دیتے ہیں، چٹنی ٹھنڈا دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے اسٹوریج کے لۓ ہٹا دیتے ہیں.
ٹماٹر چٹنی کے ساتھ تلسی ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر پکا ہوا گوشت - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- بیسل - 1 گروپ؛
- نمک
تیاری
ٹماٹر میری ہیں، ہم اسے ابلتے ہوئے پانی سے چھڑکاتے ہیں، چھلی چھڑی اور سلائسوں میں کاٹتے ہیں. ساسپین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، یہ پتلی کٹ لہسن اور تھوڑا سا گزرتے ہیں. ٹماٹر شامل کریں اور ایک چھوٹی سی آگ کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے گھومنا. پسے ہوئے بیسل، نمک، چینی شامل کریں. 10 منٹ سٹو اور ڈوبتے ہوئے بلینڈر کے ساتھ ہموار ہونے تک کاٹ دو. پھر، بڑے پیمانے پر ابالنے دو اگر استحکام پہلے سے ہی ضروری ہے تو، تیار چٹنی جار اور فوری طور پر کاک ڈالیں. یہ سردی میں بہتر رکھیں.