ہم ذیل میں پیش کی گئی ترکیبیں استعمال کرتے ہیں اور گھریلو رولوں میں کھانا پکانے کے بغیر پینکیکس بھرنے میں ناکام رہتے ہیں. یہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور اصل ڈش آپ کو عمدہ ذائقہ مجموعہ اور دھندلاپن ظہور سے حیران کرے گا.
پھل کے ساتھ پینکیکس کی میٹھی رول
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- سب سے زیادہ گریڈ 245 جی کے گندم آٹا؛
- پورے دودھ - 495 ملی میٹر؛
- چکن بڑے انڈے - 2 پی سیز.
- آٹا میں سبزیوں کی تیل بوسہ - 55 ملی میٹر؛
- کوکو پاؤڈر 85 جی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- گردن والا چینی - 95 جی؛
- تیل سے بھری ہوئی تیل؛
بھرنے کے لئے:
- کاٹیج نرمی - 280 جی؛
- ھٹی کریم موٹی ہے - 65 جی؛
- پاؤڈر چینی - ذائقہ؛
- پکا ہوا پھل - 2 پی سیز.
- پائپ کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری - 1-2 پی سیز.
تیاری
آٹا کی تیاری کرتے وقت، سب سے پہلے ہم لوگوں کو پروٹین سے تقسیم کرتے ہیں، ان کو چینی کے ساتھ ملائیں اور انہیں اچھی طرح سے مسح کریں جب تک کہ بڑے پیمانے پر چمک نہ لیں. اس کے ساتھ ساتھ، ہم ایک مستحکم چوٹیوں کو حاصل کرنے، مکسر کی مدد سے نمکین انڈے کے سفید چکنوں کے ساتھ عمل کرتے ہیں.
زرد کے بڑے پیمانے پر سب سے پہلے سبزیوں کا تیل ذائقہ کے بغیر ڈالتا ہے اور پھر گرم دودھ ڈالتا ہے اور چینی کرسٹل کی مکمل تحلیل تک ہلاتا ہے. اب ہم نتیجے کے مرکب پر آٹا کھاتے ہیں، یہ سب مکسر کے ساتھ پھانسی دیں، تاکہ آٹے کی کلپس مکمل طور پر منتشر ہوجائیں اور بڑے پیمانے پر دو حصوں میں تقسیم کریں. کوکو پاؤڈر ایک کٹورا میں دو چینی چمچ کے ساتھ مشترکہ اور آٹا کے حصوں میں سے ایک میں شامل کیا جاتا ہے. پھر نصف پروٹین بڑے پیمانے پر ملا. باقی پروٹین آٹا کے دوسرے حصے میں شامل ہوتے ہیں اور یونیفارم ساخت میں اسپالی سے مل کر شامل ہوتے ہیں.
ہم دو قسم کے ٹیسٹ کو آدھے گھنٹوں کے لئے زور دیا جائے گا، اور اس وقت ہم پھل تیار کریں گے. ہم کیلے اور کیوئی کو صاف کرتے ہیں اور سلائسز کو ڈھونڈتے ہیں. اورنج سلائسوں میں صاف اور جدا ہو جاتے ہیں. رول بنانے کے لئے کاٹیج پنیر ھٹی کریم کے ساتھ مخلوط ہے. اس مرحلے میں چینی کا پاؤڈر یا گندم چینی شامل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اس صورت میں کاٹیج پنیر زیادہ مقدار میں سیال بن جائے گا اور رول بالکل صحیح نہیں ہوجائے گی. پاؤڈر چینی پاؤڈر کے ساتھ موسم گرما اور چربی کی چٹنی کے ساتھ اس کی خدمت کرنا بہتر ہے.
موجودہ ٹیسٹ سے دو قسم کے پینکیکس پکانا، روایتی طور پر اسے تیل کی خلیہ پر ڈالا اور مصنوعات کو دو طرفہ سے چھوٹا.
ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہمارا مرکب مرکب کے ساتھ قزاقوں کے ارد گرد ہر پینکیک پھیلتا ہے، مرکز میں پھل کا ٹکڑا لگائیں اور ایک رول کے ساتھ مصنوعات کو کاٹ دیں. پھر ہم نے رول کو ایک ہی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیا، ڈش پر رول ڈالتے ہیں اور خدمت کرسکتے ہیں.
سامن کے ساتھ پینکیکس سے روسی میں رول کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 130 جی؛
- سارا دودھ - 245 ملی میٹر؛
- چکن بڑے انڈے - 2 پی سیز.
- آٹا میں خوردنی تیل بوسہ - 30 ملی میٹر؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- تیل سے بھری ہوئی تیل؛
بھرنے کے لئے:
- کریم پنیر (پنیر پنیر) - 220 جی؛
- موٹی کھو کریم (اختیاری) - 45-55 جی؛
- سلن تھوڑا سا نمکین - 220 جی؛
- تازہ چکنوں کی بونس (اختیاری) - ذائقہ.
تیاری
کٹورا میں مکس آٹا کے تمام اجزاء، ہم ایک جامع ساخت حاصل کرتے ہیں اور اچھی طرح سے گرم فراڈ پین کے تیل پر بھوک لگی ہوئی پینکیکس پکاتے ہیں. بھرنے کے لئے، آپ پینکیکس پر پھیلانا آسان بنانا یا اسے خالص شکل میں چھوڑنے کے لئے کھیت کریم کے ساتھ کریم پنیر مل سکتے ہیں. یہ ایک چھوٹا سا کٹا تازہ جڑی بوٹی کے ساتھ ضم کرنے کے لئے بھی ممکن ہے.
تو، تیار ٹھنڈے پینکیکس پنیر بڑے پیمانے پر قمیض کے ارد گرد چکنائی اور نمکین سیلون فلٹ کے پتلی طور پر سلائسیں ڈالیں. ہم مصنوعات کو رولوں کے ساتھ جوڑتے ہیں، ان کے برابر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، ایک ڈش پر موصول رولیں لگاتے ہیں اور خدمت کرسکتے ہیں.