گھریلو بتھ کا گوشت ایک شاندار مصنوعات نہیں ہے جو نہ صرف تہوار کے مینو آمدورفت کی تیاری کے لئے بلکہ روزانہ کے لئے سوپ سمیت. بھاری موسم سرما میں بھرپور بتھ سوپ خاص طور پر اچھا اور موسم سرما میں بھی مفید ہیں.
بتھ سے سادہ سوپ کے کچھ ترکیبیں یہاں ہیں.
بالکل، تازہ ترین ٹھنڈی بتھ گوشت کا انتخاب کرنا اچھا ہے، اگرچہ یہ تازہ جامد ہے. سب سے زیادہ مزیدار بتھ جوان ہیں، 3-4 ماہ کی عمر.
بتھ - ہدایت کے ساتھ بہت سوادج میو سوپ
اجزاء:
- بتھ کا فلٹ - 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- خشک مٹر - 1 گلاس؛
- مصالحے خشک unmilled (laurel، کالی مرچ مرچ، لونگ، cumin، مرجان)؛
- تازہ سبزیاں؛
- لہسن؛
- نیبو؛
- کریکرز رائی گھر
تیاری
کم از کم 3 گھنٹے ابلتے ہوئے پانی میں مٹر کو پھنسیں، پھر نرم اور تکلیف آلو نہ ہونے تک ایک سوٹ پین میں کھانا پکانا.
بتھ گوشت، مختصر سٹرپس میں کاٹ، 1.5 لیٹر پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیا، ابلتے کے بعد، آگ کو کم اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، چربی اور شور جمع. پہلی ورزش بہت سستی ہے، یہ نچوڑ جاتا ہے (جانوروں کو کھانا کھلانا)، پھر ایک ساسپین میں پانی اور ابال کے ساتھ ایک مکمل بلب اور چٹائی گاجر کے ساتھ تیار کرنے کے لئے تیار. شوربے میں مصالحے بھی شامل کریں. بلب دور پھینک دیا جاتا ہے، برتن کے ساتھ برتن میں ہم نے تیار مخلوط مٹروں کو مقرر کیا ہے. ہم کپ یا پلیٹ میں سوپ ڈالتے ہیں، ہر ایک میں نیبو کا ٹکڑا، کٹ جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ موسم. آپ grated پنیر کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
بتھ سوپ نوڈلس کے ساتھ - پین ایشیائی انداز میں ہدایت
اجزاء:
- بتھ فلٹ - 400 جی؛
- نوڈلس - 2 سرورز؛
- پیاز - 1 پی سی.
- برانڈی پکایا پھل - 30 ملی میٹر؛
- میٹھی سرخ مرچ - 1 پی سی.
- کیریری کرشکوف - 2-3 تنوں؛
- لال گرم مرچ
- لہسن - 2 لونگ؛
- تل کا تیل؛
- سویا چٹنی ؛
- نیبو اور / یا چونے.
تیاری
مختصر سٹروں کے ساتھ ہم نے مختصر سٹرپس یا چھوٹے لمبے ٹکڑے ٹکڑے، میٹھی مرچ اور پیاز میں بتھ کاٹ لیتے ہیں. ایک چٹنی میں کھانا پکانا. ٹھیک ہے
نوڈلس ابلتے ہوئے پانی میں (معمول کے طور پر 5-12 منٹ) میں کھانا پکانا اور ایک colander میں واپس پھینک دیں.
ہم نوڈلس کے لازمی حصہ کو ایک سوپ کپ میں ڈالتے ہیں اور پکایا گرم سوپ کے ساتھ ڈالتے ہیں. گرم سرخ مرچ، کٹی اجمی اور لہسن کے ساتھ موسم. اس میں نیبو کا رس اور / یا چونے کا جوس بھی شامل ہے.