پسندیدہ ششکل کسی بھی گوشت سے بنایا جاسکتا ہے: گوشت، چکن، سور کا گوشت، اہم بات یہ جاننا ہے کہ اسے مناسب طریقے سے کیسے اٹھایا جائے. اور بالکل، سورج کا ہر عاشق شش کباب کا اپنا خیال ہے کہ یہ کیسے بہتر ہے. زیادہ تر اکثر سور کا گوشت سے شش کباب کے لئے ہدایت میں سرکہ ہے، اگرچہ بہت سے مختلف marinades ہیں. لیکن ہم روایت سے متفق نہیں ہیں اور سب سے پہلے سرک میں سور کا گوشت سے شش کباب اٹھایا جائے.
سورج میں سور کا گوشت سے شش کباب
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- پیاز - 300 جی؛
- شش کباب کے لئے موسم بہار - 3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ (ترجیحا طور پر سیب) 6٪ - 250 ملی میٹر؛
- نمک ذائقہ
تیاری
ہم پیاز کاٹتے ہیں، نصف بجتی ہے، گوشت کیوب. گوشت کے ساتھ پیاز مکس. سرکہ اور مسالیں شامل کریں، مکس اور ریفریجریٹر میں ڈالیں. سرکہ میں سور کا گوشت کا سورج کباب کھایا جائے گا اور ایک گھنٹہ کے لئے، لیکن یہ بہتر ہے کہ گوشت کم از کم 2 گھنٹے رہیں، اور مثالی طور پر 5. کھانا پکانے سے پہلے ھٹا گوشت، گرم کوالوں کے اوپر کھالیں اور بھڑکیں.
سورج سے شش کباب کے لئے مصالحے آپ کو پسند کر سکتے ہیں، اہم چیز ہر چیز کو ایک ہی وقت میں پھینکنا نہیں ہے، ورنہ اس طرح کے گوشت ناممکن ہو جائے گا.
میونیز میں ششکل
دوسرا مقبول میونیز میں سور کا گوشت سے شش کباب کے لئے ہدایت ہے.
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- میئونیز - 200 جی؛
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سراب - 200 جی؛
- مرچ، ذائقہ نمک.
تیاری
ہم نے گوشت اور پیاز کیوب میں کٹائی، انہیں ایک پین، مرچ، نمک اور پیاز کے رس بنانے کے لئے ہاتھوں کے ساتھ ملا. گوشت اور مکس میں شامل کریں، سرسری اور میئونیز مکس کریں. پین کو ڈھانپیں اور چھ گھنٹے کے لئے اچھالیں چھوڑ دیں.
سورج میں شیر کیباب کا گوشت
اجزاء:
- سورج - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 1.5 ٹیس.
- کیفیر (3.2٪) - 1/2 1/2؛
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، نمک.
تیاری
پیاز کا نصف کیوب میں کٹ جاتا ہے اور گوشت کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں میں ملا ہے. ہم نے تھوڑا کفیر شامل کیا، اس نے گوشت کو ہلکایا تاکہ وہ لگی ہوئی ہو. چینی شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں. سب سے اوپر پیاز باقی، بجتی ہے، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. 10-12 گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹر کی صفائی کے بعد، اگر آپ ریفریجریٹر میں نہیں ڈالتے تو گوشت کو 3-4 گھنٹے میں بھرایا جا سکتا ہے.
نیبو کے ساتھ سورک کی کھدائی
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شربت کاباب میں 1.5 مصالحوں کا مرکب. چمچ
تیاری
سورج کے ٹکڑوں کو ایک چٹان میں کٹائیں، کٹ پیاز اور لیمن شامل کریں. ہلچل، پیاز اور نیبو ہاتھ ھیںچیں، موسم میں شامل کریں، دوبارہ ہلائیں اور رات کے لئے ریفریجریٹر میں اچھالیں چھوڑ دیں.
معدنی پانی میں سورج کا کھال
اجزاء:
- سورک - 2.5 کلوگرام؛
- معدنی پانی - 1 L؛
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے اور نمک ذائقہ.
تیاری
کٹ پیاز اور گوشت کو ایک چٹان میں پھینک دیں، نمک شامل کریں، مصالحے اور مکس شامل کریں. ہم معدنی پانی کو شامل کرتے ہیں، اسے مکس کریں اور اسے 2-3 گھنٹوں تک پھینک دیں. کھودنے سے پہلے 30 منٹ، سبزیوں کا تیل شامل کریں.
شراب میں سور کا گوشت سے شش کباب
اجزاء:
- سورج - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک سرخ شراب - 300 ملی میٹر؛
- مرچ، ذائقہ نمک.
تیاری
لے جانے والی پیاز کے نصف کو پیسنا، بجتیوں میں دوسرا نصف کٹ. گوشت، ہر ٹکڑا پیپ کٹ اور پین میں شامل کریں، کٹ پیاز اور مرکب شامل کریں. آہستہ آہستہ شراب شامل کرتے ہیں، پین کے مندرجات کو ملا کرنے کے لئے بھول نہیں بھول جاتے ہیں تاکہ یہ شراب میں پھنسے ہو. باقی پیاز اوپر سے رکھے جاتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. فراق سے پہلے.
بیر میں سور کا گوشت سے شش کباب
اجزاء:
- سورج - 1.5 کلوگرام؛
- روشنی بیئر - 1/2 1/2؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، ذائقہ نمک.
تیاری
ہم نے سور کا گوشت، مرچ اور نمک کو ہر ٹکڑا کاٹ دیا اور انہیں ایک پین میں پھیل دیا. ہم پیاز کو ایک بڑے گرے پر مسح کرتے ہیں، گوشت میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا تھوڑا سا ہم بیئر میں ڈالتے ہیں، گوشت ہلانا. ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور 3-4 گھنٹے کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں.
کیوب کے ساتھ کباب سورج کے لئے اصل ہدایت
اجزاء:
- سورج - 2 کلو؛
- کیوی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، ذائقہ نمک.
تیاری
گوشت ٹکڑے ٹکڑے، پیاز بجتی ہے اور ایک چٹنی میں ڈھیر کاٹ دو. کالی مرچ، نمک، ہلچل اور 2-3 گھنٹے کے لئے شامل کریں. کھلی کیوئ اور اس کو گرےٹر پر چھڑکیں، گوشت میں شامل کریں، مرکب اور 30 منٹ کے لئے اچھلانا چھوڑ دیں.