چربی کھانا پکانے کے بہت سے طریقوں میں سے، تمباکو نوشی سب سے زیادہ وقت لگ رہا ہے. لیکن نمکین کا حیرت انگیز نتیجہ ممکنہ مشکلات پر قابو پانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے اور اس کے بہت مثالی ذائقہ کو دوبارہ بنانے کیلئے نئے مواقع تلاش کرنے میں حوصلہ افزائی کرتا ہے.
ذیل میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح تندور میں ایک اپارٹمنٹ میں گدھے دھواں اور پیاز کے کنارے میں پیاز کے شکر میں مختلف قسم کے بارے میں غور کریں.
تندور میں گھر پر چوک لگانا کس طرح - ایک ہدایت؟
اجزاء:
- چربی - 2-2،5 کلوگرام؛
- لہسن - 5-7 دانت؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- نمک - 150 جی؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر 20 جی.
تیاری
سب سے پہلے، چربی سے پہلے مٹانے کے لئے ایک مسالیدار مرکب تیار. ایسا کرنے کے لئے، لہسن کو صاف اور صاف کرنا، اور لالچ مرچوں اور لال مرچ کے مٹروں کو ایک مارٹر میں پکڑا یا کسی دوسرے آسان طریقے سے کچل دیا. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر تیار کٹا لہسن کے ساتھ ملائیں، نمک اور گندم چینی شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور کئی منٹ تک کھڑے ہونے دیں.
اس دوران، بیکن کے ہنک خشک اور خشک کریں، اور پھر اس کے تمام پہلوؤں پر ایک حقیقی مسالیدار مرکب کے ساتھ رگڑیں. ہم مزدوری کے ساتھ ایک بیگ میں workpiece کو جگہ دیتے ہیں اور اسے بند کرتے ہیں، زیادہ تر زیادہ سے زیادہ ہوا سے پہلے نکالنے کا. ہم فرج میں سات دن کے لئے کھینچنے کی جگہ رکھتے ہیں، ہر روز بیگ کھولنے، تشکیل مائع اور پھر پیکنگ کو صاف کرتے ہیں، زیادہ ہوا سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے بھول نہیں.
اختتام وقت کے اختتام پر، نمک اور مصالحے کے باقیات سے بیکن کی پرکشی ہوئی کھوکھلی کھینچ کر خشک کرو. اس کے بعد، اس کے نیچے ایک ٹرے کے ساتھ ایک ٹکڑا پر رکھو اور اسے ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا، شیشے کے لئے زیادہ سے زیادہ سیال کے لئے.
اب براہ راست چربی کے تمباکو نوشی سے آگے بڑھو. اس کے لئے ہمیں ایک خاص گروہ کے ساتھ ایک گہری برجریئر کی ضرورت ہے. ہم اس کے نیچے "کراس کی طرف" ورق کے لمبے شیٹ کے ساتھ لاتے ہیں، تاکہ وہ اطراف پر بڑے پیمانے پر پھانسی اور برتن کے اطراف اور سب سے نیچے کا احاطہ کریں. پھر چیری یا سیب چپس کی پرت ڈال دیں اور لاٹھی شنک حصہ قائم کریں. اب ہم نے اس پر چربی کا چمکنے والی جلد سے جلد ڈال دیا ہے، ہم ورق کے کناروں کو باندھتے ہیں اور ان کو اس طرح سے روکتے ہیں کہ چربی سے زیادہ ایک قسم کا ورق گھر بدل جاتا ہے، جس کی چھت چربی کو چھو نہیں چھو سکتی.
اس کے بعد ہم دو برتنوں کی درمیانی آگ پر تعمیر کرتے ہیں اور جب تک ورق کے کنارے سے دھواں دھواں دھونے تک گرم کریں گے. ہم پورے نظام کو پانچ منٹ کے لئے آگ لگاتے ہیں، اور پھر پانچ گھنٹوں کے لئے 65 ڈگری تندور اور ایک تمباکو نوشی سولو میں ڈال دیا. تندور دروازہ ایک ہی وقت میں کھلا ہونا ضروری ہے.
تیار ہونے کے بعد، ورق کو بائیں اور مکمل طور پر چربی ٹھنڈی دو. اب ہم نے ایک فلم کے ساتھ چربی لپیٹ لی اور ریفریجریٹر میں رات کے لئے ڈال دیا. اگر چاہے تو، آپ جلد سے پہلے جلد کاٹ سکتے ہیں.
پیاز کے مرچوں میں گھر پر چکن کو کیسے دھونا؟
اجزاء:
- لکڑی - 1،2-1،6 کلوگرام؛
- لہسن - 5-7 دانت؛
- پیاز husks - 2 handfuls؛
- پانی - 1 L؛
- نمک - 0.5 کپ؛
- لالچ پتیوں - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کالی مرچ کا مٹر - 15-20 پی سیز.
تیاری
ایک مناسب کنٹینر کے نیچے پیاز کی چربی سے قطع نظر ہے، ہم وہاں لاورا پتیوں، سیاہ کے مٹروں کو پھینک دیتے ہیں
وقت گزرنے کے بعد، ہم نے چربی سے نمک نکال لی ہے، اسے ایک کولڈر میں رکھو اور اسے اچھی طرح سے پھینک دو. پھر ہنر پہلے سے ہی ہر طرف سے رگڑنا، لہسن کے ساتھ پریس کے ذریعے صاف اور نچوڑ، ورق یا چھتری کا کاغذ سے لپیٹ لیا اور ریفریجریٹر میں بیس گھنٹے کے لئے رکھا. اب ورکشاپ تیار ہے، آپ کوشش کر سکتے ہیں اور اسٹوریج کے لئے یہ بہتر ہے کہ یہ فریزر میں ڈالیں.