فرانسیسی زبان سے ترجمہ، "ragout" کا مطلب ہے "دلچسپ بھوک". چلو آپ کے ساتھ مشورہ کرتے ہیں کہ کس طرح مشروم سٹو بنانے اور گھریلو اراکین کو ایک مزیدار اور دلکش رات کے کھانے کے ساتھ تعجب کرنا ہے.
مشروم سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 2 پی سیز.
- سفید مشروم - 300 جی؛
- گوشت - 250 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- مکھن - 20 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سبزیوں کے ساتھ مشروم مشرق کی تیاری کی تیاری کے لئے، گوشت چلنے والی پانی کے تحت اچھی طرح سے کھا لیا جاتا ہے، ہم تمام فلموں اور ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں اور پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں. اب ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں: ایک پیاز کے ساتھ پیاز کاٹ، اور گاجر اور آلو سلائسوں کے ساتھ کاٹ. اگلا، ایک گہری سٹرٹ پین لیں، تھوڑا سا مکھن ڈال دیں، اسے پگھل دیں، اس کے نیچے نیچے گوشت پر لگائیں اور ایک روٹی کرسٹ کی ظاہری شکل سے پہلے 10 منٹ تک بھرا لگائیں. جیسے ہی بیف سونے کا رنگ بن جاتا ہے، گاجر کو اس میں شامل کریں اور درمیانی گرمی پر 15 منٹ کے لئے ڑککن کے بغیر سٹو جاری رکھیں. اگلا، کٹائی پیاز ڈالیں اور اسے گوشت کے ساتھ ملائیں جب تک کہ یہ شفاف اور نرم ہو جائے. اب ہم مصالحے کے ساتھ ہر چیز کو نمکتے ہیں، تھوڑا سا نیبو کا جوس ذائقہ میں ڈالتے ہیں اور آخر میں پلیٹ کٹ سفید مشروم شامل کرتے ہیں. گوشت اور پیاز کے ساتھ بھری مشروم میں 10 منٹ کے لئے کم گرمی سے زیادہ وقت لگانا. اس کے بعد ساسپین کے لئے تقریبا 150 ملی میٹر ابھر کر گرم پانی شامل کریں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ بند کرو، اسے باندھ لو اور اسے 30 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دو، اس بات کو یقینی بنانا کہ مائع کو مکمل طور پر صاف نہیں کیا جاسکتا ہے اور سبزیوں کو سوخت نہیں ہے. اب ہم آلو باقی سبزیوں کو ڈالتے ہیں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں.
اور مشروم کی آمدورفت کے ذائقہ سے لطف اندوز ایسا نہیں بھولنا کہ مشروم اور مشروم کے ساتھ ھٹا کریم میں سبزیوں کا سٹو ذائقہ.
بون اپیٹیٹ!