سٹرابیری کے ساتھ ریت کیک

سٹرابیری کثرت کی مدت میں اس باغ بیری کی شرکت کے ساتھ بیکنگ یا میٹھی کے لئے نئی ہدایت ہمیشہ ایک خوشی ہے. ہم ایک مختصر آٹا سے سٹرابیری کے ساتھ ایک ناقابل یقین حد تک سوادج، حیرت انگیز خوشبودار اور نازک پائی کھانا پکانا چاہتے ہیں. متبادل طور پر، یہ کھیت کریم یا meringue کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. یہ وہی ہے جو ہم مزید بحث کریں گے.

شارٹ بیک اور ریڈ کیک - ہدایت سے سٹرابیری اور ھٹا کریم کے ساتھ کھولیں پائی

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• sifted گندم آٹا - 260 g؛
• درمیانی شکل چکن انڈے - 1 پی سی.
• ریت چینی - 65 جی؛
• کریمی کسان تیل - 130 جی؛
• نمک - 1 چھوٹا سا چوٹ؛
• بیکنگ پاؤڈر - 1 مقدس؛

بھرنے کے لئے:

• درمیانے سائز چکن انڈے - 3 پی سیز.
• ھٹا کریم - 290 جی؛
• آلو نشاستے یا مکئی - 35 g؛
• گندم سیفٹ آٹا - 30 جی؛
• چینی ونیلا - 20 جی؛
• گردن والا چینی - 120 جی؛
• تازہ سٹرابیری - 520 جی.

تیاری

اس طرح کی مصنوعات کے لئے مختصر پیسٹری پیشگی میں تیار کی جا سکتی ہے، مثال کے طور پر، پائی کے مجوزہ بیکنگ سے پہلے شام یا ایک دن سے بھی. ایسا کرنے کے لئے، سیفٹی آٹا کو بیکنگ پاؤڈر، نمک اور چینی کے ساتھ جمع کریں، پھر خشک بنیاد پر سردی مکھن ڈالیں اور چھری کے ساتھ کاٹنے لگیں. اس کے چھوٹے چھوٹے ذرات کو حاصل کرنے کے بعد، ان کو کچھی کرموں پر آٹا لگائیں. اب ہم ایک کٹوری میں چکن انڈے پھیلاتے ہیں، ہم اسے آٹا اور مکھن کے ساتھ ایک کٹورا میں ڈالیں اور احتیاط سے اور جلدی سے اس سے ملیں جب تک کہ ہم ایک پلاسٹک آٹا کام نہ کریں جب ہم ایک فلم سے لپیٹیں اور اسے فرج کی پناہ گاہ پر لے جائیں.

پائی کے ڈیزائن کو شروع کرنا، دھونے، صاف اور کٹائی (اگر بڑے) سٹرابیری، ساتھ ساتھ ھٹا کریم بھرنے کی تیاری. ایسا کرنے کے لئے، چکن انڈے، چینی اور وینیلا شکر کے ساتھ ھٹی کریم مکس کریں، گندم کا آٹا اور نشاستہ شامل کریں اور مرکب کے ساتھ احتیاط سے علاج کریں جب تک یہ وردی اور بھوک نہ ہو.

اب ایک مناسب بیکنگ برتن کی دیوار کے نیچے اور دیواروں کے ساتھ آٹا تقسیم، سٹرابیری کی بیریاں پھیلنے کے اوپر پھیلاتے ہیں اور کھیتوں کا مرکب کے ساتھ بھرتے ہیں. اب یہ صرف ایک ہی تندور میں تیار ہے جس میں 200 ڈگری درجہ حرارت چالیس منٹ تک تیار ہو.

سٹرابیری اور meringue کے ساتھ ریت کے کیک - ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• sifted گندم آٹا - 220 g؛
• انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گردن والا چینی - 45 جی؛
• کریمی مارجرین یا تیل - 110 جی؛
• ھٹی کریم - 60 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 20 جی؛

بھرنے کے لئے:

• چکن انڈے کے پروٹین - 2 پی سیز.
• آلو یا مکئی نشست - 30 جی؛
• چینی ونیلا - 25 جی؛
• ریت چینی - 115 جی؛
• تازہ سٹرابیری - 280 جی.

تیاری

مختصر آٹا کے لئے، جھوٹی کریمی مار مارینن یا مکھن کو جھنڈی پر رجوع کریں اور اس سے گندم کے آٹے میں ڈال دیں. ہم کھجوروں کے ساتھ بڑے پیمانے پر کچلنے کے لئے بڑے پیمانے پر رگڑاتے ہیں، پھر کھوکھلی، چپچپا لیکن نرم آٹا حاصل نہیں کیا جاتا ہے جب تک کھیت کریم، چینی، بیکنگ پاؤڈر اور انڈے یاول شامل کریں اور تمام احتیاط سے گھیر لیں. ہم نے نتیجے میں پمپ پھیلنے اور تقسیم کرنے کے لئے ایک تیل میں کنٹینر پھیل دیا. اب ہم اکثر پائی کی بنیاد پر ایک ٹرک کی بنیاد پر گھسیٹتے ہیں اور اسے بھیجتے ہیں ایک گرم تندور (200 ڈگری) میں بھوری ہو. پچیس منٹ کے بعد، تندور سے سڑنا کو ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں. اس وقت کے دوران، دھویا، خشک، دموں سے صاف کیا اور اگر چاہے تو اسٹرابیری کے کئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور آلو نشستیں لے لیں. ہم پروٹین چوٹیوں پر بھی عمل کرتے ہیں، جس میں عمل معمول اور وینیلا شکر میں شامل ہے.

ہم نشست میں سٹرابیری بیر میں ایک رشین ریت فارم میں منتقل کرتے ہیں، ہم اوپر سے پروٹین بڑے پیمانے پر تقسیم کرتے ہیں اور کیک کے طور پر اسی درجہ پر دس منٹ کے لئے مقرر کرتے ہیں.