جب مشروم کی اچھی فصل تھی، وہ موسم میں صرف ریگولیٹ نہیں کرسکتے ہیں، لیکن بیلیوں کو بھی بنا سکتے ہیں. مشروم کے لئے نمکین بنانے کے لئے کس طرح، ذیل میں پڑھیں.
مشروم کھودنے کے لئے اٹھاو
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- پاک پانی - 500 ملی میٹر؛
- میز نمک - 30 جی؛
- زمینی دار چینی - 10 جی؛
- مرچ خوشبودار مٹر - 5 پی سیز.
- چینی - 15 جی.
تیاری
دھواں مشروم صاف کریں. ہم پانی کو اڑا دیں گے. ہم نے مشروم کو اس میں ڈال دیا اور اسے ابڑا. اس کے بعد، کم آگ لگائیں اور مشروم کو تیار نہ کریں. جب وہ نیچے ڈوبنے لگے تو، اس کا مطلب یہ ہے کہ مشروم پکایا جاتا ہے. اس صورت میں، صوت شفاف ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے اختتام پر تقریبا تمام مصالحے اور سرکہ شامل کریں. ختم شدہ مشروموں پر سٹریلیز جار پر تقسیم ان میں سے ہر ایک میں، سبزیوں کا تیل (5-10 ملی ملی میٹر) میں ڈالنا اور پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے.
موسم سرما کے لئے مشروم کے لئے دلہن
اجزاء:
- بدمعاش کی کلیوں - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میز نمک - 60 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- کالی مرچ - 7 پی سیز.
- پاک پانی - 1 لیٹر؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر.
تیاری
دھونا اور کھلی مشروم ابھرتی ہوئی ہیں. پھر ورزش ضم. اور ہم نے مشروم کو خشک جگہوں پر پھیل دیا. نتیجے میں شوروت میں ہم مسالیں شامل کرتے ہیں، اسے ابلاغ کرتے ہیں، سرکہ ڈالیں اور مشروم میں جھریں بھریں. ہر ایک میں تیل کی 10-15 ملی ملی میٹر ڈالیں. ہم جڑیں مہر کرتے ہیں اور سرد میں جمع کرتے ہیں.
مشروم کے لئے اٹھاو - ہدایت
اجزاء:
- مشروم - 1،3 کلوگرام؛
- سیاہ اور خوشبودار مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- گندگی کی کلیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاک پانی - 1 لیٹر؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- acetic جوہر - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- ڈیل چھتوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی اور نمک - ہر 30 گرام.
تیاری
مشروم کی ٹانگوں کی ٹوپی سے تقریبا 1 سینٹی میٹر کی فاصلے پر کٹ جاتا ہے، سرد پانی ڈالنا، نمک شامل کریں، ابلھائیں، آدھے گھنٹی ابالیں، جھاگ اتار دیں. نمکین کے لئے صاف پانی ایک چٹنی میں ڈال دیا، مصالحے، چاکلیمر اور نمک ڈال. میرینڈ کو تھوڑا سا نمکین چکانا چاہئے. ہم نے اسے ایک ابال دے، سرکہ ڈال دیں. ایک colander میں تیار مشروم پھینک دو، ایک چٹنی میں، ایک چٹنی میں جگہ، ابلنا اچھال ڈال، پھر آگ پر پین ڈال، ابلتے کے بعد 15 منٹ کے لئے ابال. لہسن پلیٹیں میں کاٹ دیا جاتا ہے. جار میں ہم نے چھتوں کی چھتوں، لہسن کی پلیٹ پھیلائی. ہم مشروم کو اوپر پر ڈالتے ہیں اور ابلتے ہوئے اچار ڈالتے ہیں. ہم جار کے ساتھ جار بند کرتے ہیں، انہیں باندھتے ہیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں.
برائن کے ساتھ مشروم منتخب کرنے کا طریقہ
اجزاء:
- acetic ایسڈ - 70 ملی میٹر؛
- پانی - 2 کپ؛
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- نمک، پکایا - 25 جی؛
- خوشبودار اور کالی مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- چینی - 15 جی؛
- نٹمج گراؤنڈ - چوٹکی.
تیاری
مشروم اور صاف. ہم نے ان کو ایک چٹان، نمک میں ڈال دیا، تھوڑا سا پانی ڈالا اور اسے ایک ابال دے. ہم تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، مصالحے ڈالتے ہیں، پیاز بجتی ہیں، ایک اور 5 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. آخر میں ہم سرکہ میں ڈالتے ہیں. ہم مشرق وسطی کو تقسیم کرنے کے لئے تقسیم کرتے ہیں اور ان کو ٹوپی دیتے ہیں.
نمکین میں نمک مشروم کیسے؟
اجزاء:
- سرکہ 9٪ - 5 چمچ. چمچ؛
- پاک پانی - 1 لیٹر؛
- خوشبو مرچ مٹر - 4 پی سیز.
- میز نمک - 50 جی؛
- سیاہ مرچ - 8 پی سیز.
- چینی - 50 جی؛
- لچکدار لہسن - 3 پی سیز.
تیاری
منسلک اور دھویا مشروم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک گھنٹہ کے لئے ابلتے کے بعد کھانا پکانا. جنکا، جس کا قیام کیا جائے گا، ہم ہٹائیں گے. اب ہم مشروم سے مشروم کو ہٹا دیں اور نمک کے لئے نمک تیار کریں. پانی کی شکر، نمک، تمام مسالیں ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکانا. ایک ابلاغ کی اچھائی میں ہم مشروم لے جاتے ہیں، پلیٹیں کے ساتھ لہسن کو کاٹ دیتے ہیں، اسے دوبارہ پھینک دیتے ہیں، آگ کو کم کرنے اور 5 منٹ تک ابلتے ہیں. آخر میں ہم سرکہ میں ڈالتے ہیں، اسے مکس کرتے ہیں، کنٹینرز میں تقسیم کرتے ہیں، اسے تیار شدہ دلہن کے ساتھ بھریں، اسے بند کریں اور اتنا ٹھنڈا چھوڑ دیں.